鲍螺万象——游览连云港市博物馆

蓝冰

连云港市博物馆成立于1973年5月8日，座落在花果山脚下，自古为“东海名郡”、“江左要区”，悠久的历史造就了灿烂的文化。了解港城的沧桑巨变，不妨就从博物馆开始吧！ 作为城市记忆的重要载体和城市文化的展示窗口，连云港市博物馆承担着收藏、保护、研究、展示和宣传的重要功能。相继建成《文明之光照连云——历史文物精品陈列》、《千古之谜——凌惠平》、《汗青遗墨——东海尹湾汉墓简牍艺术》、《彦涵美术作品》、《西游记文化》、《情系雷锋车陈列》6台基本陈列，和1个室外碑林景观艺术广场。 而今天我要用镜头在博物馆“鲍螺万象——世界海洋文化收藏专题展”展厅，认识这些美丽的鲍鱼，用图片开启这次观览之旅！ 　　从不同的侧面再现了连云港地区古代文化的卓越和辉煌。陈列分为：洪荒郁洲、东夷文明、秦汉雄风、唐宋风采、明清神韵五大部分。包括上迄旧石器时代下至明清时期的青铜器、陶瓷器、玉石器、金银器、漆器、简牍等历代文物精品，以全新的姿态向人们展示连云港地区沧桑巨变的历史景象。 　　连云港市博物馆馆藏黄玉猪呈俯卧状，尾部有一孔，造型匀称，用娴熟的刀法和简练的线条，将猪的面部、四肢等细部特征刻画的精准生动，具有典型的“汉八刀”风格，充分反映了汉代玉雕技艺的高超。玉猪表情温和，双眼炯炯有神，神态沉稳，令人十分喜爱。曾在2005年《江苏省国宝展》中入选江苏省十大精品国宝。 汉黄玉猪，1962年出土于连云港市海州区网疃村的焦山，是国家一级文物。玉猪又称“玉握”，被墓主握在手里下葬，出土时是一对。 　　连云港是孕育西游记的文化土壤之一。一代奇才吴承恩以他对花果山的钟爱和熟知，依托花果山的奇峰秀水，演绎了唐玄奘孙悟空、猪八戒、沙悟净师徒四人一段西游佳话，创作出旷世名著《西游记》。正是"一部西游未出此山半步，三藏东播并非小说所言"。 博览古今史书的毛泽东主席就曾说"孙悟空的老家在新海连市（今连云港市）云台山"。名山、名著交相辉映、花果山香飘千里，美猴王名震万家。 　　尹湾汉墓简牍是我国迄今为止时代最早、内容完整的西汉郡级行政文书档案，它对秦汉史、中国政治制度史、档案史、军事史、术数史、文学史、书法史、简牍史的研究，都提供了全方位的、有着确切的科学性的第一手资料，对于考古学、档案学简帛学研究，也具有重要的学术价值。尹湾汉墓简牍不仅具有重大史料价值，书法艺术价值也极高，其隶书，内敛外拓，笔势通畅；草书神采飞扬，飘逸洒脱。《神乌傅》的章草艺术可谓中国汉代草书的最高境界和艺术成就。 西汉草隶书法竹简《神乌傅》 　　彦涵不仅是一位优秀的版画家，同时也是一位优秀的油画家、国画家、书法家和教育家。他不断变革，在艺术的探索上，始终走在时代的前列，并影响着后来的画家。然而，取得巨大成就的艺术家并没有忘记自己的家乡，10多年来分批向连云港市博物馆彦涵美术馆捐赠作品300余件，向家乡人民献了一份厚礼。彦涵美术馆也将作为收藏、保护、研究彦涵作品的中心，对彦涵的作品、彦涵的思想、彦涵的精神进行长期的、深入的研究。 彦涵是中国美术界的骄傲，更是家乡人民的骄傲，我在这里精选了馆藏的二幅作品，以飨朋友。 连云港市博物馆（彦涵美术馆）藏《豆选》、《冬学》、《慰问》、《诉苦》、《审问》五件木刻版画，经专家论证并征求国家文物局革命文物司、省委宣传部、省委党史工办、省退役军人事务厅等部门意见后，核定入选第三批江苏省可移动革命文物名录。 木刻《豆选》则是彦涵创作生涯中的一幅经典作品，他根据农民在不识字的情况下，用投豆子的方式进行民主选举，反映中国农民民主意识的觉醒。 彦涵又用速写的方式记录了残垣断壁之中衣衫褴褛的农民，以此创作了感人的木刻《诉苦》。 　　2000多年前的女人究竟是什么样子，如今已经有了答案。 凌惠平的具体身份是什么?她棺中的液体又是什么?与她一同发现的三个棺木中的尸体皆已腐烂，凌惠平如何能驻守容颜?……如今多年过去了，这具名为凌惠平的女尸身上的种种谜团仍未解开。 博物馆之内，不再是那些冷冰冰的文物，而是有一具“向人们诉说着历史故事”的古尸。 凌惠平相貌复原 　　新浦汽车总站“雷锋车”荣誉室位于江苏省连云港市中心的新浦区汽车总站。2008年6月20日上午，“情系雷锋车”雷锋车组事迹陈列馆在连云港市博物馆正式对外开放。此陈列馆的前身是新浦汽车总站“雷锋车”组荣誉室。2007年，由于新浦汽车总站的拆迁，经市委政府研究决定搬迁至连云港市博物馆作为专题陈列展出。 “雷锋车”运行四十年来,已免费运送老弱病残旅客近二十万人次,义务运送行包达二十多万件，行程十多万公里。在四十年的历程中，“雷锋车”的车型由开始时的人力木板车、铁板车、脚踏三轮车发展到现在的机动电瓶车，车子换了八辆，人换了七茬。四十年来累计近十万多人次担任过“雷锋车”的拉车人和驾驶者,这些人还被广大旅客和社会各界称呼为“雷锋车”手。“雷锋车”被中央和国家新闻机构、新闻媒体赞誉为“文明的旗帜”、“流动的雕塑”。 第一代“雷锋车”。起初的扁担变成了平板车，后来又用上了三轮车，车子不同，名字也换过几次，但是大家还是习惯喊它为“雷锋车”。 　　中国人是最早认识鲍鱼并将其作为一种美味而情有独钟，早在公元6世纪之前，食鲍鱼文化就已经传播到了朝鲜半岛和日本。后来东亚人又把食鲍鱼习俗传播给了整个世界。中国古人很早就把鲍鱼列为海味八珍之，在近代的海味四珍（鲍、海参、鱼翅、鱼肚）中，鲍更位居于首位。 皱纹盘鲍，不仅是是我国的优势海珍品养殖品种，也是全世界范围内，养殖规模最大的一个鲍鱼品种。中国的鲍鱼产量占全世界的80%，中国是名副其实的鲍鱼育苗，养殖和加工大国，也是鲍鱼消费的最主要市场。 跟着我的镜头，不仅可了解鲍鱼的生态、分类等科学知识，也能进一步探究我国鲍鱼饮食文化。在欣赏丰富精美的鲍鱼藏品过程中，领略到鲍鱼海洋文化的趣味性。 皱纹盘鲍红色变异品种（稀少） 皱纹盘鲍大连，青岛，烟台围堰、底播养殖品种 　　皱纹盘鲍，是我国乃至世界最重要的鲍鱼养殖品种，2023年中国鲍鱼产量占世界的80％左右。其自然分布海域仅限于江苏以北的黄、渤海水域，主要分布在辽东、山东两个半岛的黄海一侧以及渤海海峡沿岸及其部分岛礁周围，江苏北部连云港沿海仅有少量分布，渤海沿岸除海峡水域外基本上无自然种群分布。其自然资源比较集中的产区有：辽宁省的大连市区、长海县，山东省的长岛县、荣成市、威海市、烟台市、青岛市等。七十年代后期，福建和浙江两省曾由北方海区试验引种并获得成功，使得本种的增养殖水域又向南延伸至该地区。目前"北鲍南养"越冬和"南北接力"度夏，成为我国养殖鲍鱼的主要模式。 皱纹盘鲍福建鱼排养殖品种 皱纹盘鲍 鲍鱼生长轨迹标本（一月至四年左右） 绿盘鲍 杂交品种，福建养殖 马达卡鲍（目高鲍） 分布：日本房総半岛以南太平洋海域，日本海西侧沿岸至九州。 　　中国沿海共分布有鲍8个种，其中，比较重要的经济种类有3个，即：皱纹盘鲍、杂色鲍和九孔鲍。皱纹盘鲍主要布在黄海北部以及渤海海峡的部分岛礁周围海域，杂色鲍分布在东海及南海的部分海域，九孔鲍则主要分布在台湾的北部、东部沿海以及部分岛礁周围海域。另有5种非经济鲍，即耳鲍、羊鲍、多变鲍、平鲍和格鲍。 　　中国，朝鲜半岛及日本沿海共分布有鲍10个种，其中，比较重要的经济种类有4个，即：皱纹盘鲍、盘鲍、大鲍、马达卡鲍。皱纹盘鲍为冷水种，主要分布于中国大连，山东烟台，威海等。日本北部海域，如：北海道的南侧、西侧以及本州中北部部分沿海及其岛礁周围，产量约可占日本鲍的总产量的25-50%；盘鲍、大鲍均为暖水种，主要分布在本州中部以南以及九州、四国等沿海及部分岛礁周围，盘鲍的产量约占日本全国鲍总产量的25-50%，大鲍和马达卡鲍两种合计大约仅占25％左右。 朝鲜半岛沿海比较重要种类有4个，其中皱纹盘鲍主要分布在半岛的中南部、2月份25m水层12℃等温线以北的海域，盘鲍、大鲍、马达卡鲍则分布于该等温线以南的半岛南端及其部分岛礁周围海域。 中国沿海共分布有鲍8个种，其中，目前养殖规模最大的种类是：皱纹盘鲍以及皱纹盘鲍的杂交种。杂色鲍(Haliotis diversicolor diversicolor）分布在东海及南海的部分海域，九孔鲍（Haliotis supertexta）则主要分布在台湾的北部、东部沿海以及部分岛礁周围海域。 皱纹盘鲍（虾夷盘鲍） 分布：日本北海道南部至本州东北地方沿岸 圆鲍（羊鲍） 分布：中国海南，马尔代夫，日本西南，印度马来半岛，昆士兰到西澳。 九孔鲍分布：日本房总半岛到九州、朝鲜半岛、中国南部沿海、香港及台湾等暖海流域等地。 　　自阿拉斯加至墨西哥沿海分布的鲍主要种类有8个，其中比较重要的经济种类有6个，即：红鲍、绿鲍、桃红鲍、白鲍、黑鲍、堪察加鲍。其中，堪察加鲍为冷水种，主要分布于该水域的北半部，即：阿拉斯加东部、加拿大西部至美国西北部一线的部分沿海水域；红鲍为冷温性种类，主要分布于美国西海岸至墨西哥的下加利福尼亚半岛一带沿海的较深水域；绿鲍、桃红鲍等均为暖水种，主要分布于美国加州西南部至墨西哥西部的部分沿海水域。红鲍和绿鲍有养殖品种，但是近年来规模和产量也逐渐减少。 　　欧洲大西洋沿岸分布的鲍主要有3个种类，数量都比较少，其中欧洲疣鲍有2个亚种，研究要相对多些，但至今大多仍停留在基础生物学及渔业生物学诸方面，对于其资源的开发利用以及增养殖技术等应用技术方面的研究则报道较少，因而至今仍未形成规模性的生产。 耳鲍 分布：中国南海、日本南海及东南亚泰国，菲律宾等太平洋中部海域。 法图鲍 分布：汤加，所罗门群岛，马绍尔群岛 格鲍分布：从莫桑比克到美属萨摩亚，汤加，冲绳，东南亚到澳大利亚新南威尔士北部海域。 光滑鲍 分布：中国南海，菲律宾大部，印度，马来群岛。 　　印度洋、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等国的沿海水域，有大约13种鲍鱼分布。主要的品种有耳鲍，在泰国和菲律宾被进行人工育苗养殖，生长速度快，有一定的产量。其他种类多为中、小型品种，开发利用有限，至今尚未形成规模性的渔获产量。 　　非洲沿海分布的鲍种类目前有8种，其中能形成经济规模的仅有1个种：中间鲍(Haliotis midae)，除了野生采捕之外，也有部分育苗养殖产量。是国际市场上个体较大的干鲍来源品种之一。 其他品种鲍鱼个体偏小，主要分布于非洲南端、开普敦附近的部分沿海水域，东非，西非有少量海域分布。 绮丽鲍 分布：南非开普敦到东南部海域 　　在澳大利亚及新西兰周围海域分布的鲍种类及数量均比较丰富，其种类多达15-17种，其中，重要的经济种类有4个，即：黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍、虹鲍。其中，黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍主要分布于澳大利亚的南部以及塔斯马尼亚等地的沿海海域。澳洲鲍是世界鲜鲍、冻品鲍和干鲍的主要组成部分，大部分出口亚洲，尤其是中国香港及内地。 虹鲍显著特征为黑色足肌，所以又称黑金鲍，主要分布于新西兰的部分岛礁周围海域。除了富有营养价值的肉质之外，经过打磨后的虹鲍壳有绝美的彩虹色泽，是自古以来做首饰镶嵌，螺钿制作最为优质的材料。在新西兰的南北岛周围还分布有中小型种类黄足鲍、少女鲍。虽其肉质较好，但产量却不是太高。 世界记录 马达卡鲍（目高鲍）长：248.5mm 宽：187.6mm高：87mm 重量：436g 世界记录 盘鲍（日本黑鲍）长：232.5mm 宽：162.7mm高：76mm 重量：465g 　　世界之鲍，和而不同。世界各海区已发现的鲍鱼约有60余种（包括亚种，有85种左右）。各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。太平洋东岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布；太平洋西岸，北起堪察加半岛，沿日本、朝鲜半岛、中国、菲律宾、马来半岛、印度尼西亚，至澳大利亚、新西兰，再向南直至新西兰以南1千余公里地处亚南极的马奇岛均有鲍分布；但是夏威夷群岛尚未发现有鲍分布。印度洋周围，沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾，向南沿非洲东海岸的坦桑尼亚、马达加斯加，直至南非的好望角也有鲍的分布，以非洲南端海区的产量为多。大西洋仅在东部沿岸，即沿非洲西海岸、地中海、向北至英吉利海峡南部有鲍鱼的分布，但分布量均不很大。迄今为止，只有北美的东海岸以及南美洲东西海岸尚未见有鲍鱼分布的报道。　　中国的鲍鱼饮食文化引领千年，通过美食的传播和沟通往来，不仅促进了国际间的海鲜贸易，而且通过古丝绸之路，也将中国传统的螺钿、木作、雕刻、陶瓷、印刷和金工等技艺辐射到东亚，东南亚，北美等全世界不同区域。看似我们常见的鲍鱼，居然有这么多的品种，简单的鲍鱼元素，经过艺术家的创作与加工，别有一番韵味。如果您在观看之后能够有一些收获与感受，这也是我编辑这个世界鲍鱼收藏精品文化展的初衷。