云南自驾第十一站 不一样的烟火 建水古城

若水 N

这一站 墨江—建水古城

有人说：建水古城？没听说过，在哪？

建水古城在云南省红河哈尼族彝族自治州建水县，是一座有着1200多年历史的古城。

有人说，看过大理、丽江，建水古城还能有什么？

当然，与大理古城比，建水古城名气不够大，但人文历史的厚重不输大理，原址原貌的古建筑稍胜一筹。

建水古城，初称惠历城（惠历为古彝语，大海的意思，汉语译为建水），始建于中唐元和年间（公元810年前后）。历经千余年风雨，至今保存有50多座古建筑，被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆”。

看到这个牌楼了么？“两迤锁錀”（ 錀，钥的繁体字），清雍正年间，云南被划分为迤西道、迤东道和迤南道，云南又称“三迤”。其上的“两迤”指的是迤东道和迤南道。因此，建水曾是大半个云南的重要通道和关口。

城里有号称“云南第一”的文庙，始建于元朝（公元1285年），属全国重点文物保护单位，占地114亩，规模仅次于山东曲阜。走进 文庙大门，首先看到的是一个20多亩的大池塘，碧波荡漾，垂柳依依，名为“学海”。

城外有双龙桥，久负盛名，是一座双阁十七孔大石拱桥，坐落在建水城西5公里泸水与塌村河会合处，取一桥镇锁“双龙”之意。为全国大型古桥之一。

城里的朝阳楼（又称东城门楼），明初拓地改土城为砖城，分东西南北设了四个门楼，明末，西南北三楼毁于战火，仅存朝阳楼至今。

城外的大板井，有“滇南第一井”的誉称。大板井在西门城外（临安镇）梨园街的西头。最初开凿于明代洪武初年，大板井的“大”是名不虚传，每天来此取水的古城居民络绎不绝。舀一桶井水来饮用，确实甘甜润口，凉彻心扉。

城里有朱家花园，属全国重点文物保护单位，始建于清光绪年间，当地乡绅朱姓弟兄所建，占地2万多平方米，是一座典型的具有南方特色的私家园林，堪称滇南的大观园，曲廊亭榭，雕梁画栋，苍翠盈盈。

城外有张家花园，坐落在建水城西13公里的团山村，建于清代末年，占地面积约一万多平方米，系张氏私人住宅。与朱家花园不同的是，张家花园依然发挥着民居的作用（因规模和奢华远不如大理的张家花园，故少了拍照的激情）。

听说过“临半榜”么？建水县古称临安，历史上文风盛行，元代初期创建文庙庙学，明朝以后又相继建学政考棚、州学、书院、府学等等， 清代先后建立了崇正、焕文、崇文曲江四个书院，成为滇南最高学府。明清开科取士,有时云南一榜举人中,临安学士竟占半榜之多,故有“临半榜”的美称。

有人说，建水古城没有丽江古城繁华热闹？相对丽江古城，建水古城商业化程度不高，正是如此，它更接地气，更显得纯朴！

你吃过建水“烤豆腐”吗？与其他地区不同的是：制成后的每块豆腐放上一点盐，置于簸箕上，隔日翻动一次，待呈灰白色，即可烧食。或煎或烤或炸至四面金黄，趁热蘸上干或湿的蘸水，轻轻一咬，哦，那滋味完胜湖南的“臭豆腐”！

你知道建水的草芽吗？宽叶菖蒲的旁生根茎，貌似湖南的藕尖，鲜美脆嫩。一支菖蒲只生两根草芽，价钱有点小贵哦。

你吃过汽锅鸡吗？建水可是汽锅的老家。汽锅为建水独特的烹饪用炊具，扁圆形，狮子耳，底部正中有一圆锥形汽管，用以由下向锅内喷注水蒸气。外部以花草书法装饰，古色古香，高雅别致。烹饪时分别置入鸡、鱼、肉块，不加水，置于盛水的蒸锅上，用薄纸蘸水将锅盖接合处的缝隙封住。烹出的肉食鲜甜嫩美，原味原汤，别具风味。

汽锅早已远销港、澳、日本、美国及东南亚等地。“田七汽锅鸡”为传统滋补食品，也被列入《中国名菜谱》，端上了国宴。

有人说，丽江古城浪漫，建水古城有吗？有啊，乘坐建水的小火车，会同当地居民一道来一段乡野之旅，观赏千年农耕画卷。每天上午十点起始于‌临安站，下午五点从终点团山站返回，单程13公里， 共有临安站、‌双龙桥站、‌乡会桥站和‌团山站四个站点，时速25公里/每小时，是世界上速度最慢的小火车之一。

这个小火车的历史可以追溯到1915年，至今已有百多年的历史，见证了云南铁路的发展历程。‌

来吧，来“中国最后一座活着的古城”，乘坐一次人力车，在石板路上摇晃着，在叮叮当当的铃声中，穿越千年时光，慢品古城韵味，感受其独特的浪漫，体会自然朴素的生活节奏，体验不一样的烟火气。

建水县平均海拔1300，常年平均温度16—22.6度，最佳旅游季节在3—5月，9—11月。

有人问了：你怎么知道的这么多，玩的这么嗨！

这里不得不提到住宿的客栈“游临一客栈”（联系电话：[phone]）。客栈位于古城主街中段，私宅自主经营，客房十间不到。老板是位姑娘，胖胖乎乎的，说话细声细语的。白天私家车不能进古城（早上九点前可短暂停留），我们行李又多，累的姑娘来回跑了两趟。安顿好了我们，姑娘便坐在了工作台边，滑动手里的竹刀，一遍又一遍的抹平手中紫陶壶身与壶嘴的连接处，这可是一个非常耗时的细致活，哦，姑娘还是个手艺人，闲暇时间制作经营紫陶器皿，订单多，生意兴隆。难怪姑娘性格温润，长期作工磨练出来的。没有好性情，也耐不住这份寂寞。

姑娘边干活边向我娓娓道来古城的最佳游玩线路、景观特点。交流之中，我还了解到了建水紫陶器皿的相关知识。

建水紫陶产自云南建水境内，陶泥有红、黄、青、白、紫五种色彩，又称五彩云陶。成品建水紫陶含铁量高，成器硬度高，强度大，表面呈现金属质感，叩击有金石之声，经粗细程度不同的鹅卵石精工细磨抛光后，质地细腻，色泽光亮。

紫陶器皿均是手拉坯成型、表面无釉水、气窑或电窑1160度烧制而成。初出窑时呈黑色，稍作打磨便光亮如镜，再打磨呈古铜色，古铜色再打磨基本呈现红色 。基本烧法有本色烧和还原烧，黑色属于还原烧。

建水陶讲究精工细作，秉承“阴刻阳填”的传统工艺，注重装饰，集实用性与观赏性于一身。

走过路过不能错过，我和韵各买几样留作纪念。好看吧！喜欢吗？