目前生普存在的最大问题是什么

石头。

图片为普洱茶祖山——孔明山，从革登茶王树遗址方向拍摄

生普也就是传统普洱茶再度兴起，时间并不是太长。如果从1994年台湾人到易武寻茶，手工普洱茶开始恢复算起，也只有30年；如果从2004年毛料价格明显提升算起，不过20年；如果从2010年古树普洱茶秩序进入比较规范阶段算起，仅仅14年。但生普目前暴露岀来的问题越来越明显，尤其是消费端反应出来的各种信息，引起了诸多深爱普洱茶人士的高度警觉。这些问题如果不进行深度反思，将严重影响普洱茶进入以品质为根本的新阶段。

我们不谈盲目无序、良莠不齐、消费者无所适从的问题，不谈普洱茶区扩大化、各说各话、相互争利的问题，我们只讲工艺的问题。

那么，现在的生普与民国之前的生普在工艺上的最大区别是什么？

普洱茶的工艺包含了从采摘到加工到贮存到运输的全过程，可以说直到把它喝到口中，这个工艺过程才算结束。这个工艺过程，不是哪个专家或者大师说了算，而是由普洱茶自身的特质决定的。

我们也不说采摘越来越粗放的问题，也不说杀青未熟化的问题，单说一个周期问题。

民国之前，由于交通不便，物流节奏非常缓慢，一饼普洱茶从生产到流通至消费者手里，有一个比较长的周期。这个比较长的周期恰恰与普洱茶需要一定时间存养的规律相吻合。而目前大多数消费者喝的生普都不到适饮期，这种不尊重普洱茶规律的喝法难道不可怕吗？

也就是说，我们现在的生普与民国之前的生普相比，虽然说的都是一个东西，但完全不是一个东西。

一句话，现在的生普与民国之前相比，一个急躁，一个缓慢，一个偏性寒凉，一个中正温和。

怎么办？

并非是快速的物流节奏错了，而是工艺改进没有跟上。这个问题如果不深入反思，而是遮蔽起来，对普洱茶的发展有害无益。

石头，普洱茶研究者，居西双版纳，常行脚于山野。