进入古稀之年，经常回忆一幕又一幕的陈年往事，最近突然想起白瓜来。唉哟，近半个世纪了，我几乎没吃过白瓜，而且很久没见过它。于是想方设法寻找其蛛丝马迹，很不幸，无论是市场，还是电脑、手机，或网页、微信，关于白瓜的信息、图片、视频微乎其微，少得可怜，甚至在电脑网页查到了链接，可一点击即跳转别的画面，或者其它内容，常常文不对题、张冠李戴，让我心灰意冷，怀疑白瓜的存在！ 几十年前，白瓜是我们万山部队夏季餐桌上的时菜之一，也是我们曾经种过的蔬菜，这些旧事我印象深刻，至今历历在目。 相关资料显示，白瓜同名不同实物有好几种，比如有的地方将冬瓜叫作白瓜，兰州蜜瓜也称白瓜，我这里讲的白瓜是人们常说的广东白瓜，亦称稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，属葫芦科。我的印象中，白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做菜、做汤等，是我们当兵时档次稍高的蔬菜，深受战友们的喜爱。 1977年，我在二洲守备队任四班长，那时每个班都有面积相近的菜园，由各班独立搞生产，种什么菜由本班自主决定，连队则对各班收获的蔬菜产量实行登记考核，并在饭堂公布结果。夏季，我们班种了许多瓜菜，其中有南瓜、黄瓜、丝瓜、豆角、白菜等品种。因为白瓜品优质佳，清脆可口，尤其生吃非常爽口，况且不用搭棚，因此我们班种了几垄白瓜。当时，白瓜长势喜人，花果均匀。排长出差回来后，一天傍晚到菜园巡视，看到我们种白瓜，很不高兴，把我“刮了一顿”。他批评说：“你们种白瓜，虽然好吃，但产量低，到时产量上不去，有你们班的好戏看。”排长期望我们种菜不落后，其意可以理解，担心白瓜产量拖后腿也情有可原。但是，安排种一些白瓜，丰富蔬菜品种，调节口味，改善生活也没有什么错。至于考核产量，我心中有数，自有把握。我接着说：“排长啊，我们班高低端品种、高低产量蔬菜合理搭配，不会因为种一点白瓜而影响大局，不信，请您去饭堂看考核结果。”其实，炊事班公布我们班的蔬菜产量一直在各班中遥遥领先，名列前茅。这下子，排长无话可说了。 白瓜果实形状类似黄瓜，单瓜比黄瓜小、重量轻，单位产量不及黄瓜；黄瓜皮有黄有青色之分，白瓜皮则为浅绿色偏白，还有纵长线条，芝麻点状；白瓜肉比黄瓜肉色淡一些；口感，白瓜比黄瓜更胜一筹，更诱人，因为白瓜更脆、更甜，还带有一点淡淡的奶味。 白瓜好吃，既可以做菜，又能当水果，可现在为何田地、市场少见罕见，甚至绝迹呢？我有点想不通。从白瓜的品质来看，应该有消费群体和市场的，可现实中好多地方没有种、没有销售！个人猜测，可能白瓜价格没有太大的优势，而产量又比不上其它蔬菜，直接影响种植效益，生产者无利可图，从而导致生产萎缩，淘汰出局！ 本人思忖，白瓜汁多香脆、口感好、品质佳、宜菜宜果，如果适当开发，应该有市场、有效益。因此，本人借机对发展白瓜生产，提点建议，供相关人士参考。 一、科技先行。种植白瓜，首先，要选择优良品种，从现有品种中优中选优。其次，对有前途和潜力的品种进行改良，使之提高品质、提高适应性、提高产量、提高效益。再次，推广先进种植技术和科学管理方法，开展标准化、无害化生产，创绿色食品、有机食品、地理标志等名牌产品，提高其效率与知名度。 二、选择合适的土地。白瓜耐肥力强，宜选择土层深厚、富含有机质、排灌方便的土质、以砂质土壤为佳，同时需要良好的排水、日照、交通运输等条件。 三、把握好种植期。白瓜属喜温作物，耐寒性差，生长适温为20-30°C，温度过低或过高都不适合种植，广东适播期为4——8月。 四、发展规模经营。开发农产品生产，“单打独斗、小打小闹”形成不了气候，而且经营成本高企，效益低下，产品缺乏竞争力，因此需要发展适度规模经营。 五、大力开拓市场。生产的目的是为了促进消费，只有把好的产品卖出去，才能创造经济效益。所以，要重视营销环节，大力开拓市场，多渠道销售产品。同时，搞好仓储、加工、包装、保鲜、运输等环节，推进现代化经营。 （图片源于网络）