广州美食 广州之游三

胥江月

2018年4月25日-28日

北京路步行街

广州北京路步行街，原名永汉路、汉民路，位于广州市越秀区，是古代广州城的中轴线。这条街道的历史可以追溯到秦始皇三十三年（前214年），当时南海郡尉任嚣在北京路一带筑番禺城作为南海郡的郡治，标志着广州建城之始。随后，北京路历经演变，一直是广州历史上最繁华的商业集散地之一。

北京路步行街的历史沿革充满了变迁。2002年7月，在整饰工程路面开挖过程中，出土了大量砂岩石条与古城墙砖，揭示了自南汉以来共五朝11层的路面和宋代拱北楼基址，这一发现被称作“千年古道遗址”，并于2003年1月正式开放，使得北京路的商业特色和文化历史更加显著。

北京路步行街的改造和扩建也体现了其对商业和文化活动的促进作用。自1997年起，北京路逐步实施步行化管理，最初只是在部分路段实施，随后逐渐扩展，最终形成了全长超过千米的步行街，成为了全国最早实施步行化管理的街道之一。这一举措进一步激活了北京路的商业、文化氛围，使其成为人们购物、休闲、游览的胜地

北京路步行街不仅是一个商业中心，也是文化的重要载体。它浓缩了这座千年商都一脉相承的辉煌历史，展现了广州深厚的文化底蕴。步行街上众多的历史人文遗存，如“千年古道”遗迹和宋代拱北楼基址的发掘，都为研究广州历史提供了珍贵的实物资料。

每天北京路步行街都吸引着中外游客，来感受跨越千年的繁华和广州的文化魅力。漫步在北京路步行街，不仅可以体验到古老的商业文化，还能感受到现代都市的流光溢彩，是一处集历史、文化、商业于一体的重要景点。

上下九步行街

广州上下九步行街，位于广州市荔湾区，由上九路、下九路、第十甫路组成，全长1237米，拥有238间商业店铺。这条步行街曾是广州商业的代表，吸引了无数游客，承载着城市记忆，成为广州一张重要的商业名片。它不仅是广州市三大传统商业中心之一，而且荟萃了岭南文化中的建筑、饮食和民俗风情，展现了广州市井而风情的一面。步行街的特色在于其集商业、建筑、民俗、饮食、休闲于一体，呈现了一幅独特而绚丽多姿的西关风情画，营造出亮丽的旅游风景线。

上下九步行街即老西关街区。

西关自古就是广州美食的荟萃之地；而“西关大屋”就是岭南特色的代表性建筑。

老西关小吃最为诱人的是西关民间传统工艺制作的各类风味小吃。产品包括粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类，油条、煎堆、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、炒田螺、牛杂等等都属于“西关风情小吃产品”。西关小吃之密集，百步之内，必有小吃。

千年古道遗址

正在拍摄中

上下九步行街

广式早茶

啖早茶既是一种生活方式也是一种社交方式。

早茶时分可以倾谈生意、交换信息，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。旧时广州的“妙奇香”茶楼有一副对联：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”而老字号“陶陶居”三楼也有一副对联写道：“陶潜善饮，易牙善烹，恰相逢作座中君子；陶侃惜飞，夏禹惜寸，最可惜是杯里光阴。”想来应是绝大部分广州人喝早茶时的心理写照吧。，

广州人把饮茶称为“啖茶”（即享受之意），仍流传着“啖一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。

说起广州早茶的来源，要追溯到清朝咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，供路人歇脚谈话，后来又出现了独立的茶楼，称作“居”，如老字号陶陶居。再到光绪期间，“居”改为“楼”，如老字号莲香楼，楼上雅座的说法正是由此而来。如今广州早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，成为广州人休闲生活中一大特色。

八点半开门，已有许多人在等候。