<p class="ql-block">“上菜喽，尚菜喽！” 想象着这暖暖的名字后面一定是一个暖暖的声音和一张喜气洋洋的脸！</p><p class="ql-block">朋友在Vancouver city hall 附近开了个有意思的餐馆，名曰 “尚菜”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">去之前已经和他预定了红烧肉，干锅肥肠。他说我们作为上海人，一定要尝尝他这个上海北京人的手艺。</p><p class="ql-block">差不多在十多年前他的冰糖蹄膀就给我留下了深深的印象，不光那味和那香，还有那符合他作为摄影师要求的审美出品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我还笑他，笑他曾给自己起了个网名“ 瞎拍…..”！明明是个很有意思的摄影师，不拍一般的风景，不拍一般的人，要么做主题街拍，要么做美女棚拍，但都得符合他作为人文摄影的要求。</p><p class="ql-block">不过有时见到他，还是忍不住叫他 “ 瞎拍， James!” </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不知道这个“瞎拍”的北大才子开的餐馆会是个什么味儿？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">进门见他正忙碌着呢，背对着我们，一个人，和冒着热火气的锅儿在那里倒腾出活色生香呢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就在我们坐下的当儿，外卖的单子已不少。餐馆小小的，但两个大大的自动炒菜机，却很显眼的在他的开放厨房！朋友说中餐的开放厨房好像不多见！敢把那一套程序展现在顾客面前不简单哦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除了他的主菜，我还爱他自己做的苔条花生，酱瓜小菜，有一种特别熟悉的乡愁味道。他的香菇青菜包子，青菜的清香，香菇的幽香，两香分明，却又似乎浑然天成。刚出锅上桌，摸上去好烫，但我还是忍不住不断地摸那烫热，直到那个香可以入口为止。</p><p class="ql-block">这就是你所说的“丑包子”吗？ 面皮有点岁月的痕迹哦，“自然的丑美”，自然的味道！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我想吃鲜肉汤团！”，</p><p class="ql-block">“ 现在只有豆沙汤团了呀！，我自己亲自炒的豆沙”。 对于“亲自”，对于“没有添加”，似乎找不到拒绝的理由。</p><p class="ql-block">红红软软的豆沙馅呆在暖暖的白色糯米被窝里，漂浮在有着淡淡桂花香的一湾清水里……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃榴莲不？给你们来一杯特调？</p><p class="ql-block">Pina Colada 椰林飘香(加榴莲)， 转眼就在桌上。纯净的白，浓郁的味。</p><p class="ql-block">平生还真是第一次喝到榴莲味儿的Piña Colada! </p><p class="ql-block">绝！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">邻桌把几个小桌子拼成了一张大方桌，其中有位姐姐不时转过头来好奇我们点的都是什么菜饮！</p><p class="ql-block">觉着坐对面的人有种似曾相识的熟悉。朋友说那是香港演员秦沛。找到一个合适时机，叫了声“秦老师”，果然是他，那个幽默机智，堪比年轻人！他还说自己八十多啦，但那个好奇姐姐笑说他五十，原来是他太太。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大厨终于可以歇下来和我们聊聊天了。知道他的餐馆开了已有不少时日，但还真不知道他开餐馆是为了机器人连锁餐饮及有关的App程序。</p><p class="ql-block">更聊起他如数家珍的南美。北大才子的他曾在南美开公司开拓业务，如今更愿意带着天南地北的朋友们享受南美的风土人情和文化摄影！</p><p class="ql-block">近十多年他几乎每年都去古巴，追踪拍摄古巴的一个当地老人和一个移民。他想记录他们的故事，更记录古巴历史的某些片段。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">还不忘调侃我，“ 跟我南美走，你说了十多年了，啥时候成行啊？” </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“ 你曾偶然间拍了我一张最胖时候的照片，</p><p class="ql-block">明年一定让你给我拍一张稍微瘦一点的照片，在南美！” </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>