知了声里的母爱

佳青

盛夏时节，每当看到人们树下粘知了、集市上卖知了、饭桌上吃知了的情景，我就会想起母亲的油炸知了，想起母亲对我们的百般关爱。母亲很熟悉知了的种类和习性，说知了主要有“大马”、“呜呦哇”、“福德喽”等，“呜呦哇”和“福德喽”以叫声得名，我们平常粘的最多的是“大马”。母亲说，粘知了最好在中午，中午太阳最毒，知了怕晒，都躲在树半腰，高低合适。“呜呦哇”晚上喜欢爬在矮化的香椿树上，半夜时分用手电光照着“手捂”就行。 每次粘知了，母亲总会提前为我们和好面筋，做法是把揉好的面团在水里不停的揉捏，直到换水后不再浑浊为止，然后用一个塑料袋包好备用。出发前，母亲千叮万嘱要我们小心，如被蚊虫叮咬了，快用拉拉秧擦擦，被波刺毛蜇了，把马齿苋揉碎后涂抹在患处等等，母亲说这些都是常见的野外解药，消炎止痛很管用。在我们眼里，油炸知了是一道大自然馈赠的天然美食。我们粘回知了后，母亲就开始唱主角了。母亲炸知了很简单，去掉头、翅膀及足，用水洗净，沥干水分后下锅油炸，炸至色泽金黄时，加入适量食用盐调味即可食用。 有时母亲还把“大马”“吗呦哇”和知了猴给我们拼个盘，至今还记得油炸知了的香味，一口一个嘎嘣脆，让人垂涎三尺，以至于引得父亲顿顿都要多喝二三两。粗茶淡饭之外能品尝到自己辛辛苦苦捉到的知了，那份快乐感觉仅次于过年时的年夜饭。不记得当时母亲吃知了的表情，印象中也没看到母亲吃过，也许是她舍不得吃，留给我们这些小馋虫吧。相反，母亲却舍得送给邻居，每次炸知了，都让我给邻居送些去，母亲与邻为善的性格特点，使得邻里关系相当和睦。 母亲很讲究卫生健康，常告诉我们，千万不要捡树下掉落的知了，这些死了的知了细菌多，人吃了容易得病。还说立秋以后再不能去粘知了，因为知了排卵后就有了寄生虫，会慢慢死去。那时想母亲知道的道理真多，心里挺佩服母亲的。母亲不仅善长油炸知了，也喜欢收集知了壳，因为它可以入中药方，用来卖钱，我看到母亲把好长时间收集到的知了壳卖给了收购的商贩，换得一些零花钱补贴家用，十分敬佩母亲勤俭持家，把日子过得有滋有味。母亲知道知了壳有很好的解热、镇痛作用，夏天我们要是出现了这些症状，她马上就会用知了壳煮水给我们喝，喝上后还真感觉到浑身轻松了许多。 知了壳，学名叫蝉蜕，我们习惯叫知了皮。蝉蜕虽说是一种自然现象，但给我的感觉却是知了猴的脱胎换骨，象征着新生和成长。从那时起，我在心中就暗自下了决心，要像蝉虫一样，不断地更新自己，迎接新的挑战。知了声声，总会让人不自觉地思考那些走过的岁月。我始终记得母亲告诫我的一句话：不要学知了天天知了个不停，学习上要谦虚，做人也是一样。母亲这是告诉我们要少说多做、脚踏实地。母亲的言行伴随我的人生一路成长，她的教诲亦如良好的家风代代相传。