伏羊节起源于中国的农耕文化。据史书记载，早在尧舜时期，人们就开始在夏季举行祭典，以祈求风调雨顺、五谷丰收。而到了明清时期，伏羊节逐渐成为一种固定的节日，其习俗也逐渐形成。 伏羊节的名称来源于夏季的小暑、大暑时节。此时，正是羊的生长旺季，因此人们将羊肉作为祭品，祈求神灵保佑农作物生长旺盛、家畜兴旺。 大暑吃羊肉不仅是习俗，更深藏了一些时节养生的民间智慧，伏天吃羊肉对身体是以热制热、排汗排毒，可将冬春之<div>毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举，所以在鲁南民间流传着这样的一个说法“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方“。<br></div> 三伏天吃羊肉的功效是排汗解毒以及暖胃生津，此外还有温阳散寒。羊肉中有补气益气的功效，可以助元阳以及益劳损，而且补精血。夏天适合吃羊肉，对提高人体的素质，还有抗病的能力都十分的有效。而且夏天冷饮或者是空调的话，很容易给肠胃带来健康的问题，因此吃羊肉可以有效的缓解。