<h1> 挺好玩的，是从这家位于成都琴台路上“好顺德”吃完饭出来，才恍然大悟的——既然人家都写着“顺德菜”，那显然，“好”是地名“顺德”前的定语。然而，从刚刚一直来的路上，受请客人的误导，我们一直念叨的是，“又好又顺”，嗯嗯，挺不错的。<br> 之所以念叨“又好又顺”，原因当然是有的。先这么说吧，如果把时间往后拉长一些，拉到10年之后，再来回望2024年这大半年次第出现的诸如“定岗定编”“交流”“竞聘”等等词语，也许就不再成为刺痛人心的敏感词。但现在是2024年，所以，还是会在小范围里，为这轮波动中不得不离开的一位共事多年的同事，送个行。我是陪客，而发起人选择这家开在琴台路上的“好顺德”，除了因为这家新开的广东饭馆大家都没吃过外，主要还是因为店家招牌好听：“又好又顺嘛，这个寓意好。”——充满了对即将离开同事的祝福。</h1> <h1> 琴台路以汉代司马相如与卓文君的故事而命名，但好像每次来到这里，都感觉路口的牌坊在维修。原本最初是设计的珠宝和美食一条街，有很多中高档的饭馆，现在嘛，除了成都最老牌的“皇城老妈”火锅店还在，其他饭馆应该也陆陆续续“你方唱罢我登场”了几遍。所以，也不太记得“好顺德”所在位置的前任店家是谁，不过店堂敞亮开阔，很接地气，让人在今年经济低迷的环境下，至少不用提前太担心价格。不过，等进了店坐下看菜单，发现价格还是有点小贵的。这是后话。<br> 而前提是，价格虽然小贵，但味道整体还不错。</h1> <h1> 点了顺德功夫三味鱼、招积茄子、金沙红米肠、火焰菠萝包、大良姜撞奶、桑叶汤。最先上的是火焰菠萝包，作为兼具表演性质的一道点心，服务员点火后火焰围绕菠萝包熊熊燃起的那几秒钟，应该算是这道菜最亮眼的地方。火焰之后开始品尝，松软焦香，很不错。据说这道点心是每桌必点菜，看来所言非虚。然后便是招积茄子。“招积”是粤语方言中傲慢、嚣张的意思，至于为何命名到茄子身上，并不明白。不过这款虽是油炸的茄子却不油腻也不干瘪，和其他茄子菜肴相比还是挺与众不同的，或者这道菜的意喻是，做“菜”也不要太嚣张，要不会被下锅油炸的，哈哈哈。</h1> （火焰菠萝包） （招积茄子） <h1> 再说金沙红米肠倒是每次到粤菜馆的必点菜。说到这儿，小伙伴们就忍不住比较起来，说感觉这里菜品虽然还可以，但如果把环境与菜品整体结合起来考虑，还是“点都德”更好。“点都德”嘛，感觉他家最好吃的点心之一，就是这金沙红米肠——有一说一，“好顺德”的这道金沙红米肠也不差。</h1> （金沙红米肠） （大良姜撞奶） （桑叶汤） <h1> 大良姜撞奶、桑叶汤。前者比较常见，后者是第一次点，而且是我点的。起因是觉得要加点绿色蔬菜。端上来后果然没错，大家都称赞清谈可口。最后，感觉都吃得六成饱了，压轴的顺德功夫三味鱼才姗姗来迟端上来——这也说明应该不是预制菜——题外话就是，要说预制菜也是被快节奏的社会和某些严苛的绩效考核条款给逼出来的。当一道菜的烹饪时间需要远远快于常规速度时，预制，就成了不得不采取的手段。现在目光回到这道功夫三味鱼上，色香俱全的一盘鱼，大概是一鱼三吃的意思，有清蒸鱼片、剁椒鱼头，还有一种鱼片没吃出来是什么，配了两种蘸料。好是好吃，可惜实在吃不下了，只能浅尝辄止，剩余没动的鱼肉，由小伙伴打包回家。</h1> <h1> 沿着阳光下的琴台路，走到地铁站。天下无不散之宴席。或者，离开不一定是坏事，留下的也不全是好事。相信一切都是最好的安排。</h1><div><br></div><div><br></div> （地板上的花纹很好看）