<p class="ql-block">从蒙古回来，被朋友问的最多的就是，吃得怎么样？美食体验，是旅行的重要内容。而餐饮这一关，一直是我出门比较头疼的一件事。出发前，担心自己挑食，外加老胃病，特地带了黑巧、能量棒，以备吃不到可口饭菜之需。但没想到，内外蒙共计9天的一日三餐，居然吃得还不错，有营养，且舒服！</p><p class="ql-block">因长期受苏俄生活方式的影响，蒙古人的餐饮比较西化，即使吃蒙餐，即使在家里，也都喜用刀叉。很多餐厅，菜单上西餐蒙餐混搭，区别不是很大。由于食材大多是新鲜牛羊肉和鲜奶，所以无论用什么烹饪方法，做出来的食物都很好吃。但蒙古人的传统佳肴“手扒肉、烤全羊、石烤肉”等，我们都没有吃到，反而是在内蒙古时得以品尝。</p> <p class="ql-block">在乌拉巴托的第一顿饭，吃的是蒙餐。这种大煎饺一样的食物，蒙古名叫啥我忘了，记吃不记名！里面包着满满一坨羊肉，吃了可真顶事，跑一下午都不觉饿！</p> <p class="ql-block">牛肉面？看着跟咱们中餐的汤面差不多。与在飞机上吃的简餐相比，相当美味可口。这第一顿饭开过，我有了底气，估计饿不着了！</p> <p class="ql-block">酒店的早餐虽然千篇一律，但种类还是蛮丰富的，营养可以保证！我这一盘，浅尝辄止，代表不了自助早餐的水准！顺便插一句，可能是鲜奶资源丰富吧，乌兰巴托的雪糕冰淇淋，奶味浓香，口感太棒了！</p> <p class="ql-block">现代蒙古人的生活很“俄式”，西餐多。奶油汤，蔬果沙拉，以及蛋白质丰富的肉类，对于脾胃弱的人，其实也还适宜，因为食材鲜嫩。图为第三道，主菜——猪排。</p> <p class="ql-block">说到为什么是猪排而不是牛羊排？导游解释，首先要照顾到不喜牛羊肉的游客，另外在蒙古，猪肉最贵，牛羊肉便宜，所以招待贵客多用猪肉。这是特日勒基度假村的午餐，一大盘炖肉，可惜果蔬少了些！</p> <p class="ql-block">图片来自团友，特别致谢！这应该是典型的蒙餐，牛羊肉，奶制品。我们在蒙期间，没能去蒙古包里享用一顿当地人的餐饮，是个遗憾！</p> <p class="ql-block">不过在内蒙古体验了诈马宴，宴席就设在大蒙古包里！除了烤全羊，还有奶酪，奶疙瘩，奶豆腐，特别是奶茶，美味极了！图为蒙式小火锅，景泰蓝锅子，摄于内蒙古呼和浩特蒙亮餐厅。在乌兰巴托也吃过一餐小火锅，那涮的可真是“小鲜肉”！</p> <p class="ql-block">吃饭的时候光顾得吃，基本上没怎么拍。为写游记，只好发几张餐厅图片充数。图为前往哈拉和林途中，度假村的一家餐厅。</p> <p class="ql-block">蒙古比较好的馆子，多为西餐厅，餐桌也多为俄式的长条桌，或四人六人桌，使用餐盘和刀叉，几乎不见中餐馆那样的大圆桌。</p> <p class="ql-block">图为从哈拉和林返回乌兰巴托，在奥根湖度假村吃饭的餐厅，右边的小木屋。蒙古著名的风景区，已经建有不少度假村，为游客提供方便的餐饮住宿和娱乐服务。</p> <p class="ql-block">就连从乌兰巴托到哈拉和林之间的服务区，也有设施不错的餐厅。我们经过时没有在这里用餐，吃得好赖不知道，环境是真不错。</p> <p class="ql-block">乌兰巴托的路边烧烤摊。若不是担心我这老胃疲软，真想和年轻人一样晚上逛了街，去吃宵夜，感受一下乌兰巴托的烧烤，有没有中国山东淄博的烧烤火爆？</p> <p class="ql-block">来到乌兰巴托第一天晚上，以及6月16日离蒙前的中午，都是在当地最大的中餐馆裕隆大酒店就餐。餐馆设在我们住的酒店附近一幢高楼的十五层，图为餐馆内展示的坛城。</p> <p class="ql-block">应团友想听一次地道蒙古传统音乐的要求，召集人兼领队Z·Z博士特意请导游安排了一场“伴晏”，请来蒙古艺术大学的音乐家做专场演出。图为神奇的马头琴呼麦，边拉边唱！</p> <p class="ql-block">换好演出服的音乐家到场时，我们已经吃得杯盘狼藉。连忙腾场地，规规矩矩入座。马头琴重奏《嘎达梅林》，琴声如泣如诉，歌颂了一位民族英雄的传奇。</p> <p class="ql-block">女高音在马头琴伴奏下，倾情唱起蒙古长调。歌名忘了，反正歌词也听不懂。长调是蒙古语“乌日汀哆”的意译，用蒙语演唱，一曲悠扬，婉转动听！</p> <p class="ql-block">年长的马头琴演奏家，为蒙古艺术大学的教授，其他两位也是当地知名音乐家。欣赏了一场听觉盛宴，此为蒙古之行的华彩乐章。</p> <p class="ql-block">谁说吃饭就是吃饭呢？在度过饥饿与温饱阶段之后，吃饭已经不仅仅是喂饱肚子，而成为了一种“文化”。琴歌余音缭绕，遥看餐厅落地窗外的乌兰巴托街景，暮色初临，晚霞如锦！</p>