大美新疆（国际大巴扎）

恬静

新疆国际大巴扎是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市境内4A景区，集伊斯兰文化、建筑、民族商贸、娱乐、餐饮于一体，是新疆旅游业产品的汇集地和展示中心。

新疆第一观光塔，80米高的观光塔已成为乌鲁木齐的地标性建筑，气势壮观。

新疆国际大巴扎有着有浓郁的伊斯兰建筑风格，在涵盖了建筑的功能性和时代感的基础上，重现了古丝绸之路的繁华，集中体现了浓郁西域民族特色和地域文化。

国际大巴扎美食广场总面积达3225平方米，热闹非凡，广场汇聚了全国56个民族的经典美食。一楼已有国际知名连锁餐饮集团进驻，特色的新疆美食如：烤全羊、烤肉、拌面、抓饭、那仁、烤包子、骨头汤等等，让您饱尝西域美食。

国际大巴扎内设各式商铺；商品琳琅满目，满足全国各地来的游客需求，逛逛商场，去了解认识新疆文化生活，感受新疆少数民族的风土人情

新疆小伙伴制作“馕拿铁”的视频火了，一个小圆窝窝馕里面，倒入咖啡+心形拉花，吃馕又多了个新花样。团队队友喝了，香味纯正，口感入味。创意符合大众需求。

馕这个词是波斯语，在新疆历史悠久，外皮为金黄色。

馕大都呈圆形，维吾尔族的馕中间薄脆，边沿厚；哈萨克族的馕中间也很厚，边沿有嚼劲。

馕中央戳有许多花纹，口感或脆，或筋道，是新疆人的主食之一。

烤羊肉是新疆民族特色的风味小吃，烤出来的羊肉色焦黄、油亮，肥肉外脆而焦。瘦肉入口香嫩，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，鲜嫩可口。世界各地都有烤肉，但新疆烤肉可谓风味独具，肥香热辣，回味无穷。

在新疆一整只鸡才叫大盘鸡。将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡，最后配皮带面作为主食。吃起来鸡肉爽滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。红红火火的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，还有绿莹莹的青椒，再浇上宽而薄，如绸缎般滑溜溜的皮带面，色香味俱全，真是极品享受。

在新疆炖黑山羊是一道能够充分展现羊肉鲜美滋味的传统菜肴。烹饪小火慢炖2-3小时，直至羊肉炖烂入味。最后，加入盐、胡椒粉等调味料调味，撒上葱花即可食用。炖好黑山羊汤上桌了，色泽清淡，香味四溢。上口，羊肉鲜嫩多汁，汤汁美味可口，队友们喝的不亦乐乎。

这家店炖羊蹄汤很火爆，我们进入店堂，里面客人满满的，我们点了店里招牌菜炖羊蹄汤，特色大拼盘。在新疆吃到这么清淡有入口菜肴，运气好极了。

新疆拌面，俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面食。在新疆如果是正宗的维族馆子，你可别说要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子，这些是汉族人给的称呼。做拉条子重在和面，和面的关键是放盐适量。在新疆行旅中，我多次点了新疆拌面，面条口感筋道，美味入口，营养丰富，吃一口戒不掉。

和田夜市位于和田市人民路，占地面积4600平方米，全长272米，共有260个摊位。在昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间的和田市曾是古丝绸之路南道的重镇，这里拥有多样的地理生态和深厚的文化底蕴，孕育出多姿多彩的饮食文化。

每当当夜幕降临时，和田夜市热闹非凡，人声鼎沸。游客们一边品尝着美食，欣赏着歌舞，感受到这个有温度、有故事、有特色、有活力的旅游新地标。

走进和田夜市，美食香气扑面而来，夜市上微微燃烧的木炭、滋滋作响的红柳烤肉、热气腾腾的鸽子汤、香甜可口的酸奶粽子、烤鹅蛋、烤鸵鸟蛋，烤包子、烤全羊、烤骆驼肉等应有尽有。可以说，和田夜市的美食融合了当地传统美食大道至简、返璞归真的美食文化。

和田市由于靠近沙漠，这里出产的羊肉肉质鲜嫩美味，无论是各种羊肉串、烤全羊、肚包肉还是胡辣羊蹄，口感、色泽和香味都出色。

有一种独特的美食叫做“三蛋一心”，它是用鸽子蛋、鹅蛋、土鸡蛋，去除蛋清后加入藏红花、蜂蜜和玛卡一起烤制而成，独特美味很吸引游客，去品尝人很多，对于和田人来说，吃烤蛋就是品尝和田的味道和幸福。”

和田夜市融合了旅游、美食、娱乐、休闲、购物、夜游、观光等元素，充分利用了和田丰富的餐饮、民俗和文化优势，打造成了和田特色的夜生活旅游休闲综合体，也成了和田最受欢迎的地标，为国内外游客提供了一个深度了解和田本土文化的品牌业态。

从和田夜市出来走入周边开放公园，公园清新自然生态环境，这里，少一份浓烈烟火气，多一份清静淡雅，很舒服和惬意。

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