糖水罐头，酸酸甜甜的记忆

纪录

（图片来自网络，致谢！）

　　星期天逛商场，逛到食品区，不经意间，我在货架上瞥见了小时候令我垂涎的糖水罐头，如在茫茫人海中邂逅故人。我停驻脚步，充满爱怜地打量它：玻璃材质的广口瓶，色彩艳丽的商标纸，上面赫然写着罐头的名字，加过工的果肉静静地浸润在糖水里……。

　　望着这些琳琅满目的罐头，一种久违的感觉立即涌上我的心头，我站在那里，久久不动，目光迷离，思绪开始蔓延开来，小时候与水果罐头有关的一些往事电影慢镜头一般在脑海里闪回，定格，放大，越来越清晰，越来越真切……

　　六十年代末，七十年代初，正是我的童年时期。那时，水果罐头对于收入只能维持家庭基本开支的普通人家来说，是个奢侈品，往往只有逢年过节走亲串友或看望病人时才能见到它，即使是对于亲戚们送来的糖水罐头，母亲也舍不得分给我们吃，母亲总是说：“我们不吃它，留着有事用”，于是，嘴馋的我们总是抱怨母亲：“有事有事！有事不会再去买呀！”母亲看着我们，为难地说：“罐头那么贵，能省分钱是分钱，省的花钱再买。”就这样，面对母亲的解释，我们也不再强求，只能过过眼瘾罢了。

　　不过也有例外，那就是在我生病发烧时，母亲总是让我吃梨水罐头去火。母亲打开罐头，用调羹（汤匙）一块块将果肉舀到碗里，端给我。为了慢慢享有，我一口只咬掉一小块，用调羹舀满一勺糖水，一小口一小口地细细咂摸品尝，感到自己在兄弟姐妹中受到了优待，心里十分满足。

　　等到家中经济条件稍微好一点之后，我们才可以分享到客人带来的糖水罐头。待客人走后，父亲看着一个个眼馋的我们，向母亲提议让我们都尝尝，打打“馋虫”，于是我们兄弟姐妹像举行生日patty一样，欢喜连天，每人分得两三块，谁也不愿意最先吃完,。母亲借口不馋罐头，笑眯眯地在一旁看着我们吃。

　　那时候，走亲串友，用网兜提上两瓶罐头是很有面子的一件事，买来的罐头，要小心翼翼得轻拿轻放，如果不小心触到硬物或是碰倒在地，瓶子磕破，糖水洒地，那真是再懊悔不过的事。

　　罐头吃完了，我还要用温水冲一下瓶子，当饮料喝尽。空的罐头瓶子是盛食盐、红糖和咸菜的好容器，母亲都舍不得扔掉，院子里的枣子成熟以后，还常用它储存“醉枣”。

每年秋后，母亲选取树上又大又红而且没有磕碰、没有裂痕的枣子，然后用干净的布把摘下来的枣子细细地擦净,盛在一个大的盆里，枣子中倒入白酒浸泡均匀后，装在一个个罐头瓶中密闭储存，为了增加密闭性，母亲还要在瓶盖内衬上一小片塑料纸。母亲告诉我们说，“只要不打开，大约能存放到明年的枣树开花呢！”

过年的时候，母亲把枣子从罐头瓶里取出来分享给我们兄弟吃，但见一个个枣子色泽鲜亮，红如玛瑙，成半透明状，入口松软，微带辣味，枣香伴着酒香，滋味醇香浓郁，如吃“仙果”，真真畅快了童年的舌尖！我家这自制的醉枣“罐头”，常作为礼物送给亲戚朋友们，令他们大为欢喜。

　　这些关于水果罐头的往事，至今我还记忆犹新，仿佛就在昨天。日子如白驹过隙，四十多年过去了，想想不禁感慨唏嘘。如今的水果罐头五花八门，品种繁多，充分满足了人们的不同口味，“吃货”们尽可以大快朵颐，然而，我却很难吃出当初的那个味道了。

“人间有味是清欢”，这些记忆的味道，唤醒的不只是对食物的眷恋，它更承载了人对过去时光的无限怀念，带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁……　　（文/袁崇福）