<p class="ql-block">7月24日，阴天，清晨温度24，凉爽宜人。离咱们住的湖观酒店三四百米处的“晋祠社区食堂”，云集了山西小吃，今早在此享用早餐。如图，三人消费20.5元，确实价廉物美，感谢酒店老板推荐。</p> <p class="ql-block">今天我们将感受晋中的大院文化。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">第一站</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">乔家大院：被时光精心雕琢的民宅</b></p> <p class="ql-block">【乔家有三看]</p><p class="ql-block">🌸古建</p><p class="ql-block">乔家大院始建于1756年</p><p class="ql-block">分为6个大院，内套20个小院，313间房屋，整个院落呈“囍”字。是一座具有北方传统民居建筑风格的古宅。</p><p class="ql-block">Tips:乔家六个院门两两相排，但都不相对(原因:在中国传统的建筑风水术中认为，院门与院门间不可相对，否则，有“煞气”进入，不利于家族兴旺）</p> <p class="ql-block">🌸三雕</p><p class="ql-block">作为建筑装饰的木雕、砖雕、石雕是整个建筑的精华所在。巧夺天工、活灵活现，个个富有民间寓意(e.g百子图、八骏马、福禄寿三星等)</p> <p class="ql-block">🌸历史</p><p class="ql-block">从乔家商业的创始人乔贵发“走西口”，到其孙乔致庸(电视剧乔家大院主角)接替，不断扩大乔家的商业版图，成为闻名全国的金融商业大户。乔家的崛起是晋商波澜壮阔的发展之路的缩影。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">第二站</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">王家大院：华夏民居第一宅</b></p> <p class="ql-block">被誉为:华夏民居第一宅、民间故宫、山西“紫禁城”，比故宫大1.5倍，有“王家归来不看院”的美誉。它在中国建筑史上留下浓墨重彩的一笔，展示了明清晋商的思想观念、处世之道以及家风家训。</p> <p class="ql-block">看点1</p><p class="ql-block">王家历史，就是清朝民间史，以卖豆腐起家，到清朝因吴三桂叛乱乱局走上仕途之路，并传承了28世700余年。鼎盛时期，家族内有40余人在朝中做官，可以说是富甲天下高官满朝。然后和红楼梦结局明一样，盛极而衰，最后人去楼空。</p> <p class="ql-block">看点2</p><p class="ql-block">雕刻艺术，以砖雕、木雕、石雕为主的雕刻艺术装饰分布在大院建筑群的每个角落，被誉为“雕在石头栋梁上的史书”。砖雕砖雕多见于屋脊、望兽和房顶边沿的瓦当上，增添了建筑的美感。 木雕在王家大院更是题材各异，品种繁多，有浮雕、圆雕;有阴刻、阳刻和镂空。无论翼拱、挂落、枋心，雀替、抱头梁、穿插枋，皆整体和谐，局部细腻，可谓工艺精湛。8 石雕于王家大院更是不同凡响，装点着大小门庭，别具风韵。</p> <p class="ql-block">看点3</p><p class="ql-block">中国少见的家族式城堡镇，虽然是民居，但采用外围封闭式结构，设高大围墙，城堡之间用连桥连通，非常有形式感，内部的四合院院落单元也采用外围封闭式结构，与北京四合院开窗的形式有明显区分，所以院落组合非常紧凑整体，建筑采用窑洞与木构建筑结合的形式，以三进四合院为主，有明确的规划布局意识，公共活动和家庭私密清晰分区。</p> <p class="ql-block">王家大院，门票50。乔家大院，门票115。王家大院更宏大，明清风格浓，像皇宫般气派。让人感受到历史的厚重；乔家大院则小巧精致，像富家大院。显露出商业家族的精明与雅致。两相对比，虽然乔家大院因电影名气更大，但更喜欢王家大院。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> <b style="color:rgb(22, 126, 251);">第三站 平遥古城</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 品夜色与美食 圆梦晋商少奶妆</b></p> <p class="ql-block">平遥古城，位于山西晋中市平遥县，始建于周宣王时期，至今已有2800多年历史。整座古城宛如乌龟向南爬行，因此被称为龟城。</p> <p class="ql-block">平遥被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一，另一座古城是丽江。</p> <p class="ql-block">古城内街道横平竖直、对称布局。以市楼为轴心、南大街为轴线贯穿整个古城。四大街、八小巷、七十二条蚰蜒巷构成八卦图案。</p> <p class="ql-block">真正让平遥古城名声大噪是在清代晚期，那时的平遥是中国的金融中心，票号业发达，有“古代中国华尔街”之称。整座小城操纵了全国百分之五十以上的金融机构，其中著名的日升昌票号是中国民族银行业的开山鼻祖。</p> <p class="ql-block">曾有人说:“凡是有麻雀的地方，就有山西商人。”晋商文化起始于明代，到了清代日渐繁荣，由此汇通天下，在中国版图上创造出灿烂的商业文化，甚至走出国门，在欧亚留下了山西商人的足迹。</p> <p class="ql-block">走进永兴和体验山西特色菜。</p> <p class="ql-block">碗托，是平遥古城里的一抹清凉诱惑，黄澄澄的荞麦面皮，滑如绸缎，搭配特制的酸辣调料，一入口，酸辣交织。</p> <p class="ql-block">自制猪头肉，外皮Q弹，内里肥而不腻，每一口都是对传统的致敬与传承，搭配上一碗热腾腾的米饭，简单却满足，是平遥人餐桌上不可或缺的美味。</p> <p class="ql-block">红烧老醋鱼，是今晚最好吃的一道菜。鱼肉鲜嫩，老醋的醇厚与红糖的甘甜完美融合，形成了一种独特的酸甜滋味。</p> <p class="ql-block">牛肉栲栳栳，形如蜂窝的栲栳栳，是莜麦面的艺术展现，搭配上炖得酥烂的平遥牛肉，肉香与麦香交织缠绵，每一口都是对味蕾的极致宠溺。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">（补充说明一下来历：栲栳栳，这个名字听起来就充满了乡土气息，它是山西晋中、吕梁地区特有的一种面食。制作时，将莜面（一种粗粮）和成面团，然后用手掌在笼屉上搓成一个个卷曲的形状，蒸熟后呈蜂窝状，形似古代的一种农具——栲栳。）</span></p> <p class="ql-block">山野杏仁菜，鲜嫩的野菜搭配杏仁的清香，简单烹饪，却保留了食材最纯粹的味道，清新爽口。</p> <p class="ql-block">平遥原浆啤酒，保留了最原始的麦香与酵母的活力，醇厚沉醉。</p> <p class="ql-block">三个人5个菜，两瓶酒，还有店家送的西瓜果盘，我们居然一扫而光。今天除了味蕾的满足，还有平遥圆梦。</p> <p class="ql-block">平遥古城夜未央，灯火阑珊映古墙</p><p class="ql-block">大红灯笼高高挂，体验晋商少奶妆</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">美好的一天在体验民俗的旅拍照结束😘😘</span></p>