🥜🥜🥜蒸煮带壳花生🥜🥜🥜 <p class="ql-block"> 夏天时节，玉米🌽，番薯，花生🥜，番瓜，几乎成为时令标配。童年的记忆是这样，现在也一样。</p> <p class="ql-block"> 花生，从地里拔根带出，每一株成簇成串，像葡萄，像黄皮，像荔枝，家族性抱团生长，很有意思。不过，他们一旦破土而出，便以独立个体，集体参加市场选美。但凡体态丰盈，关节健硕者，都能博高身价。</p> <p class="ql-block"> 前些天，我第一次购买本地花生，颗粒小而饱满，带泥土味道浓，洗涮干净后，放三分之二花生到高压锅里，加了些水——估计是锅里花生量的三分之一，再洒点盐在上面，大火煮出气，再调中火，20分钟到关火。消气，开锅，倒去锅里剩余的水，然后用刚煮开的滚水均匀浇在花生🥜上，用勺子🥄搅搅，洗出盐垢，在沥水篮里铺开花生🥜，让蒸汽散开，房在阳光下晒一晒。这样就万事大吉了。</p> <p class="ql-block"> 对了，剩余的那部分，我想试试电饭锅能不能蒸煮花生。于是，用煮饭功能煮，结果发现按规定时间煮出来的花生🥜不如高压锅煮的粉糯。于是又换高压锅蒸煮10分钟才算达标。</p> <p class="ql-block"> 没想到的是因那几天天气不稳定，隔天就发现有部分花生🥜外壳有粘性，我赶快实施急救方法，再次用开水冲洗，再进烤炉用微波功能转几分钟，后来发现，这部分还是成功保存了下来。可是潮湿还是引起另外部分花生🥜的发霉，等我发现已经惨不忍睹，最终暴殄天物，罪过啊！</p> <p class="ql-block"> 这可贵的第一次，历经曲折，最终以失败刻入记忆。</p> <p class="ql-block"> 因为失败，所以不甘。因为不甘，所以重来。</p><p class="ql-block"> 这第二次，还选择上次固定花生🥜卖家，买了一斤多，主要考虑高压锅容量。按上次操作，特意在花生🥜下锅前，多下些盐，缓一缓10几分钟，让花生🥜充分吸收盐分再蒸煮。这样一来，发现煮出来的花生🥜，吃起来口感咸淡适中，粉糯香甜。再用平匾铺开晾晒。这次，恰逢阳光充足，一两天时间，已经看得出花生🥜粒粒干爽可人。</p> <p class="ql-block"> 这次成功的体验，满足了小小虚荣心。总想把小小的不容易刻出年轮，好让伟大有章可循。</p> <p class="ql-block"> 有时就是🉐这样允许自己去不断异想天开，不断试错犯错。反正，没有永远的成功，失败也是暂时的。所以不用担忧失败，只管执着于改善，只要愿意，谁都可以发现真理，成就真理，不是吗?</p><p class="ql-block"> 我们这么想，这么想着去做，人生自然会变🉐其乐融融，这样的生活也就如愿以偿了。</p> 2024.7.26