淮山食疗多种保健功效

清风之乐 (李华献)

淮山（山药、铁棍）

淮山食疗多种保健功效

李华献/文

淮山，自古有“山药”、“铁杆”、“土人参”美誉之称，在李时珍《本草纲目》医书中均有记载。

淮山，是一种营养价值极其丰富的蔬菜食品，具有药食同源。

淮山，富含维生素C、维生素E、优质粘液胶囊蛋白质、碳水化合物等等。具有补肾填精壮阳、健脾益胃、益肺消炎、止咳化痰、降低血糖、血压、血脂三高的作用，有天然胰岛素美誉之称等等。

淮山的主要功效:

1，滋肾壮阳补精:

淮山含有丰富的粘液胶囊蛋白质、维生素C、维生素E、脂肪等多种营养元素。男性肾亏遗精人群，月经不调白滞多的妇女，尿频尿急症状人群，常食淮山，有良好食疗作用，能滋肾补精，強身健体，延年益寿。

同时，还有美容养颜保健作用，使机肤变得细嫩光滑洁白。

2，益肺止咳:

淮山含有皂苷，成粘液状，这种物质有润燥消炎化痰止咳、补气平喘的作用。因此，对于益气，养肺腑胃肠；对于肺虚炎症咳嗽，能起到一定的食疗作用。

3，健脾益胃:

淮山有利于脾胃消化，吸收功效，是一味平补脾胃的药食两用之良品。不论脾阳亏，或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠同饮同用，治疗脾胃虚弱、泄泻体倦等病症。

4，能降血糖、血压、血脂三高:

糖尿病，是一种常见的慢性疾病，应该及时调整饮食结构，常吃一些有关降血糖的食物，如淮山、西红柿、洋葱等蔬菜食品。

西红柿中，含有粘液番茄素，有抗氧化的作用。淮山切片与西红柿切片，搭配同炒食用，两种粘液混合在一起食用，有明显的降糖和稳定血糖的作用，不妨一试。

颂淮山食疗功效

七绝五首

： 李华献/诗

一

淮山自古称佳品，

本草医书著述明。

男女阴阳滋补济，

食疗药用可都行。

二

淮山粘液如精液，

健体延年益寿康。

营养齐全常食饮，

強筋益骨结如钢。

三

淮山餐饮多营养，

补肾壮阳益健康。

妇女调经除白滞，

美容秀体是良方。

四

天然胰岛淮山药，

降脂降糖降三高。

运用食疗防并发，

安康健体令人骄。

五

淮山润肺消炎症，

止咳化痰气喘愈。

脾胃粘囊滋补济，

健康防病百龄逾。

2024.7.26.于长沙地质家园

作者近照