中国满医食疗法

福家家工作室

1、嘉庆年间华妃娘娘气血双补，用当归黄芪羊肉汤

嘉庆八年七月，“十三日， 张自兴、商景霹请得华妃娘 娘。当归(土炒)一两，黄芪四P两，煮瘦羊肉。”华妃娘娘服用当归补血，黄芪补气，羊肉为有形之物，可温中祛寒，温补气血。煎汤饮服 ，旨在温中祛寒，气血双补， 自然有功效。

2.用滋胃代茶饮养胃气

“十月二十一日，张仲元、戴家瑜谨拟皇太后滋胃代饮。”“绿豆一两(研),西瓜皮四两(去青皮)，香蕉四个(去皮)，水煎代茶。”

3、光绪皇帝中气不足，宫廷用清炖乌鸡调补中气

“天生于术一钱五分，饭上蒸西绵芪二钱，生切防风八分，引用红枣三枚，生姜一小片。如不服药，另列三法于左:一枇杷叶膏三钱，开水冲，可治咳嗽。桑寄生膏三钱，开水冲，如嫌味苦，稍入冰糖，可治筋络窜痛。一乌骨鸡只，去毛及肚杂，并去头、足、翅三者，不加水，人陈绍酒五钱，用罐隔水炖八点钟，滤清油腻，随便饮计，可养气血，须俟天冷，服之更合。”

4、用羊肉补胃气

光绪三十三年九月二十日，脉案教:御医陈来钧、曹原恒因光绪皇帝病情好转，开出饮食补养法。“饮食补养法两，羊肉六两、牛肉六两(去皮、膜油、筋)，生姜五钱，用瓷罐蒸出原汁，加葡萄酒小杯，盐、糖、胡椒末随意加少许。早晨服蒸汁杯。羊肚一个(洗净去边，不去里皮)，鸡胗五个(不去内皮皮)，川椒五粒，苗香三粒，紫菜五钱，蒸法同前，盐、糖、胡椒末随意加，加葡萄酒一小杯，午后服蒸汁一杯。谨案前方补肝脾，后方补胃。”

5、遵循祖训、坚持“饮食有度”的养生观

满族先人的生产生活方式以渔猎和游牧为主，食物匮乏，满族为适应生存环境的需要，在长期的生活实践中总结出少食、节制饮食的经验，养成了具有自己民族特色的满族饮食习惯，每日两餐。随着社会的不断进步，满族与中原先进文往融合，许多民俗和生活习惯都不断发展、进化，但满族饮食有度的习俗，仍在满族集聚地民间及清代宫廷中延续，康帝、慈禧太后就有节食的案例。