<p class="ql-block">2024年7月25日下午，淄博教练型企业家协会宝藏一组事业访一行如约来到了位于淄博市高新技术开发区铭波路的“烧烤皇后”杨光涛的店里，这是他几家店面其中的一家特色店。与光涛家人进行了交流学习。</p><p class="ql-block">现在就让我们一起倾听他经营烧烤店16年的心路历程吧！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">16 年前，出于对美食的热爱和对创业的渴望，我毅然踏入了烧烤这个充满烟火气的行业。起初，一切都充满了挑战。从寻找合适的店面，到采购新鲜的食材，再到学习烧烤的技巧和配方，每一个环节都需要我亲力亲为、不断摸索。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在最初的几年里，生意并不景气。但我没有放弃，而是不断地改进菜品的口味和质量。我深入研究各种调料的搭配，尝试不同的烧烤方法，只为了能让顾客品尝到最美味的烧烤。同时，我也注重服务质量，努力为每一位顾客提供舒适、愉快的就餐环境。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">随着时间的推移，我的烧烤手艺逐渐得到了顾客的认可，生意也越来越好。我开始扩大店面，招聘员工，逐渐形成了自己的品牌和特色。我们的烧烤品种越来越丰富，除了传统的羊肉串、鸡翅、韭菜等，还推出了许多创新的菜品，如秘制烤猪蹄、特色烤海鲜等，深受顾客的喜爱。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在这 16 年里，我也经历了许多困难和挫折。比如，食材价格的波动、竞争对手的压力、人员管理的难题等等。但正是这些挑战，让我不断成长和进步。我学会了如何应对市场的变化，如何创新和改进，如何管理团队和激励员工。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">回顾这 16 年，我深感自豪和欣慰。我不仅实现了自己的创业梦想，还为许多顾客带来了美味和快乐。同时，我也感谢我的家人和朋友一直以来的支持和帮助，感谢我的员工们的辛勤付出。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">未来，我将继续坚守在烧烤行业，不断提升自己的技艺和服务水平，为顾客带来更多美味和惊喜。我相信，只要我们坚持品质和创新，烧烤行业一定有着更加广阔的发展前景。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">事业总监韩福山七月事业访总结</p><p class="ql-block"> 七月充满激情与活力，似火如荼的事业访持续进行，心与心的交流，多维视角的碰撞，取长补短，让我们彼此的事业蒸蒸日上。</p><p class="ql-block"> 下午2：00我们来到了杨光涛家人的“烧烤皇后”店。听完他多年的艰辛创业路，有辛酸苦辣，也有掌声财富。我们看到了身边的英雄：虽身患强直性脊柱炎20年，却无时无刻不在努力创业突破的坚强，令我们在场人佩服。前进路上从最初的合伙人意见不一的问题，到不断的磨合到统一不管别人怎么看，我们都会一直会往前走。接下来的目标是希望创建夫妻烧烤连锁团队、小酒馆文化连锁店，就这一系列的问题都展开了激烈讨论，大家各抒己见，光涛也表示几个对这几个问题的痛点有很大启发。很多家人仍感畅谈意犹未尽，依依不舍的场景让事业总监团的我们深感事业访的重要性和迫切性。</p><p class="ql-block"> 爱芹理事、杨长春、刘丽、刘兵等家人也都积极发言，就光涛目前事业点的一些困惑展开了讨论，在交流中相互碰撞，大家敞开心扉，互通有无，相谈甚欢不知不觉的在深度交流中大家都有所收获，一天好像时间挺长，但却很快到了结束的时刻。我们将尽快开启下半月的事业访，家人们你准备好了吗？把你合适的时间告诉我们吧！</p> <p class="ql-block">参加此次事业访的有</p><p class="ql-block">宝藏一组理事李爱芹、事业总监韩福山、杨长春、感召总监刘丽、纪律总监刘冰，财务总监苏艳芝，宣传总监国红，新会员尹梅、汪明玥，受访人杨光涛以及预备会员刘总。</p>