<p class="ql-block">前一阶段听过一个关于商场恶性竞争的故事，仅有不到十家食店的列治文金钟廊的food court，几个月内居然先后开了两家同类的上海点心店，（这个商场的管理有很大问题，这么小的一个food court居然没有类别限制，其他商场都有严格的每一类别食物只准一家的限制）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原来这个故事重点还不在一个小food court开两家同类的店的问题上，原来后开的那家店的店主，曾经是先开的店的员工，在店里工作了两个月，见这个小food court上海点心生意很火，居然悄悄的盘下了仅隔几家门面的另外一个店面，卖起同样食品来了………</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一查这位员工的真实身份，原来曾是温哥华一家有二十几年历史的老字号“小x记”的老板娘，这家老店在2023年5月份的一场火灾中结业，一直想在列治文重开，本来是件好事，但是没想到她竟然用了这种低劣的手法…….</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因为老店曾薄有名气，于是，“小x记”在列治文金钟廊重新开业的消息一经传媒的大肆宣传，引来了很多喜爱上海点心的朋友，金钟廊food court本来就不大，一下子抢了名气没她响的第一家店的一大半生意，对第一家店的生意打击很大……..</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也不知是不是列治文的食肆生意比温哥华难做得多的原因，开张才几个月的“小x记”不知什么原因，最近已经易手，但仍然是经营同样的上海点心生意，竞争仍在继续……..</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这个故事刚刚在我脑海里开始淡忘时，这几天突然有人在有2000群友（分四个群）的“阿拉勒嗨温哥华”维信群里重提此事，我才发现这个故事里的主人公—大受打击的那位店主Tina，原来是我认识了接近二十年的朋友……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Tina是一位很出色的饮食人，她经营食肆，不但对食品出品要求很高，而且对客人如朋友，和蔼可亲，二十年前我是在市中心Robson 广场的food court里认识她的，那一年，我在Robson有一个大工程，工地就在Robson广场对面，所以经常有机会在Robson广场的food court吃午饭……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一般的food court都是自助形式，order好食物，需要等候，一般店主只是留在柜台里面；而当年所以会引起我特别注意的Tina，到并不是因为她是个高个美女，而是每次我们order食物之后，她叫我们可以找桌子坐下，到时她会亲自把食物送到我们的桌子，有时生意不忙时，她还会与我们聊天，询问我们的意见，就是她的亲切待人作风，给我留下了深刻的印象……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">几个月后，我结束了Robson的工程，就没有再去Robson广场帮衬她了；后来听说她来了列治文开面店，再后来又去了白石开意大利餐厅……..</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于那时还没有微信，虽然我们有交换手机号码，但大家都经营不同生意，各有各忙，这一说我们接近20年没联系了，今天我是专等去金钟廊吃午饭，顺便看望一下Tina……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">接近二十年没见了，见到时，我相信我肯定是老了很多，但说真心老板娘真的变化不大，还是那么亲切的招呼我们，二十年前的记忆又呈现在脑海里…….</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">她的店名叫“好吃来”，上海人看到这个名字会感到特别亲切，因为这是一句典型的赞食物好吃的上海话…….</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">店面不大，但是干净整洁，高身的冰柜陈列着外卖食品，你不但可以在这里吃到典型的上海点心，还可以买冷藏的点心带回家；她很亲切的介绍了她的食品给我们，还给了很好的建议…….</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我说Tina是个出色的饮食人一点没错，因为老一辈上海人一般吃点心都是当早点，午餐晚餐比较少吃点心，我还在想点心都是干巴巴的，该配些什么汤汤水水的东西呢？其实Tina已经为你设计好一些套餐：比如一客小笼包配了一碗小馄饨；或者又有一客锅贴配一碗大馄饨；干湿都有了，份量也正好够一个成年人的饭量……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">锅贴里一包汤汁，你稍不小心就会标出来；大小馄饨全部是家乡的味道，Tina说有些客人会投诉小馄饨馅子太少，我相信投诉的客人肯定不是上海人，因为上海的小馄饨就是这样名副其实的小…….</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃完东西，我们聊了一会，聊天之中，发现Tina十分坚强，似乎并没有被这场恶性竞争吓到，反而要以更好的出品，更好的服务来面对这场恶性竞争，我完全相信Tina一定有这个能力，以高品质好服务来战胜对手…….</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于见她忙里忙外的，不好意思打扰她，我们在那里差不多一个小时，是告别的时候了……..</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我问Tina拿了店里的menu，回家慢慢细看，下次再去时会买点冷藏点心；下次咖啡嫂打麻将时，就不需要她分心来照顾我的晚餐了，我可以吃“好吃来”的荠菜馄饨了…….</p>