<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">向晚，抵猛犸湖小镇。度假酒店居然不提供餐食，包括咖啡，很意外。遂按本地榜单推荐，去找评分最高的古巴餐：DOS ALAS CUBARICAN CAFE ＆ LOUNGE。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小镇东南角，一片荒野，点缀零星几栋木屋。临时辟出一片空地，停几辆车。我们在空地转一圈，再转一圈，野茫茫，寻不见餐馆。导航坚持说在此地，遂下车，站在空地上，张望……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三根原木，两竖一横，搭出门的框架，将群山、荒原、暮霭和石径收入画框。碎石路两边，一节一节木头衔接起来，歪歪斜斜的，象征路界。踩在碎石上，嘎吱嘎吱响，鞋底起灰尘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">径直走，转个弯，石子路的终点，一栋褐色坡顶浅绿平屋，外墙用一根根长木条修饰并加固。</p><p class="ql-block">门周围贴一些铁制的蝴蝶、蜻蜓和鸟，门左一个铁牌，镂刻店名，若隐若现，门右上方开一扇窗，走近，方见迷你霓虹灯亮起“OPEN”。</p><p class="ql-block">推开门，澎湃的“bulerías”、浓烈的色彩和陌生的味道扑来，三人一头扎进了哈瓦那。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">整个餐厅，一长溜吧台占去三分之一，其余六、七张餐桌，或二人位，或人四位，极其紧凑，刚坐了三桌人，房间看上去似乎饱和。</p><p class="ql-block">东头开一扇后门，门外乱石横斜，荒草接天。后门北侧一高台，台上一男一女正喝酒厮磨。拐去南侧，挤入最里面的一张台子，落座。吧台也随之蜿蜒到我们眼前，五张高脚凳一放，餐桌与吧台之间，仅容一名服务员上菜，且需侧着身子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">屋小，但弗拉明戈的“Soleá”慢慢渗透全身，人松弛下来。临窗坐，夕晖照拂我。把店员递来的红水杯和辣椒油也邀请进光里，与墙角的一瓶花、一盏玻璃台灯、一幅油画，构成一个艺术之角。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">店家自制的辣椒油</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">想象一下，黄台，绿墙，一幅红框蓝底画中画，在直线与方形的变奏里，一枝黄花，从蓝绿冷色中跳脱，一束暖光追来，照亮她的明艳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先上薯饼，外焦里糯油润，入口即化，味道淡，刚刚好。松软如蛋糕，吃不出土豆味儿。制作工序也多，先蒸熟，再掺以玉米粉揉压，再冷冻，再入油锅炸，舌尖从未有过的狂喜！怪不得，刚听到主厨“olé”一声，一个滑步，舞起来。厨师欢喜了，我们的舌尖有福了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古巴三文治，是放在旧报纸上端上来的，一看这架势，就知美味来了。几年前，遇见一份三文治，也用旧外文报纸裹着，那滋味，萦绕每一个味蕾，悠长。</p><p class="ql-block">长条软面包里，夹着奶油酱 、猪肉片、起司片、烤蔬菜、番茄酱、乳酪片，一层一层叠加，咬一口，甜咸酸软脆爽，滋味繁复，如绿屋里红黄蓝黑的碰撞，舌尖上的巴洛克。</p><p class="ql-block">相比之下，最后上的烤牛肉，味道也正，但风头被三文治和薯饼抢了。吃完，看本地人用三文治蘸辣椒油，方后悔，吃得草草，不地道。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">饭毕，长日落。旷野之风从雪山来，越发冷。天边，一层蓝，浅蓝；一层青，淡青；一层紫，轻紫；一层橙，薄橙；一层黄，微黄，无垠的大画幅，从冷色到暖色的渐变。</p><p class="ql-block">在海拔二千米的荒原，目击内华达山脉之夕阳，邂逅古巴餐之佳味，6月21日完美落幕。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">六月，最巴洛克的一月</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">猛犸山，雪 还残着</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">荒原上，一朵小野花</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">把长天和弗拉明戈</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">邀在一起</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">款待终将抵达的旅人</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>