家乡情怀(十二）记忆中家乡年味

迷宫的出口

　　(十二）记忆中的家乡年味

过年是我们中华民族最为盛大、最隆重的传统佳节，是百节年为首，四季春为先的重要时刻，是中华文明传统文化精华的集中体现。几千年来，我们每一个村庄，每一个家庭，无论如何，都要倾其所有，举办一个最为“丰盛”的年节。过年这一节日记录着前辈与自然抗争的历史足迹，象征着智慧勤劳的中国人不屈不挠的精神，是早已流淌在中国人的血管里，刻在华夏人灵魂深处的文化习俗，是全体中国人的共同精神殿堂。

在我的家乡——下桃花吐村，是个蒙汉两个民族混居的地方，过年时各有自己民族的独特风俗，这就形成我村过年民俗的多样化，丰富多元，过年的气氛更浓。

我的记忆深处，60年代是属于集体的时代，也是一个物资匮乏的年代，物资都凭票供应，大到自行车，小到火柴盒，全是有票才能买的，但粮票、布票、糖票及肉票等，什么东西都是限量供应的，使得春节成为一年中最热闹和最阔绰的日子，使得下桃花吐村年味儿十足。全村人都忙起来，置办年货、杀猪、做豆腐，请人写对联，打扫卫生。整个村庄都沉浸在节日气氛中，每家每户都忙忙得不亦乐乎，大街小巷都清理的整洁有序。

每年进入腊月，是每个家庭大人们最头疼的时候，也是最有压力的时候。因为过去下桃花吐村每家每户贫穷，过年要花钱，所以才有“难度年关”的说法。说来也是，大人孩子年头到年尾没有添置一件衣服，过年了，大人们的衣服洗洗涮涮、缝缝补补就行了。可是谁家的孩子不得添置一件衣服，做双新鞋或者想要的东西。

对于那时候的小孩子来说，春节是他们最期盼，最开心的日子，我童年时期盼过年，是因为过年能穿上新装，平时很少有衣服穿，一般都是老大穿小了老二穿，只有到了过年，才能真正拥有属于自己的新装。不管多么困难的家庭都要想办法给自己每个孩子做身新衣裳，哪怕是将旧衣服改新一下，也要满足孩子的小小心愿。新衣服是每个家庭给自己孩子最无私的奉献和期待，是关怀孩子的真挚祝福。我的家庭是个大家庭，那时我们兄弟姐妹五个，父母每年都想尽办法左折右缝给我们做新衣服、新鞋，让我们每一个子女都带着美好梦想和憧憬进入新的一年，从来不不会因自己的偷懒而让儿女们穿不上新衣服而扫兴，更不会因为贫穷而让自己的孩子受到半点委屈，哪怕自己节衣缩食，甚至不吃不喝也行。那时我们看到自己的新衣服后，就会迫不及待地穿上新衣服，跑出去找到几位同样穿新装的小伙伴走街串巷，在邻里街坊面前显摆，听到叔叔阿姨大爷大婶们夸奖后，每张小脸上都洋溢着满足、快乐、幸福的笑意。

我小时候的 六七十年代，从内心里还是怀念那时候的春节，虽然那时候物质、精神没有现在丰富，但那时的岁月，却值得我用一生的时间去记住，去回忆。每年过年前，繁杂辛劳的场景，全村每家每户忙碌的身影，记忆犹新，随着岁月荡漾，却越显清晰，愈显感动，愈显真爱，愈显温暖。

过了腊八，全村各家就开始准备磨米磨面蒸豆包了，在米面加工厂落户于下桃花吐村庄之前，村民米面加工都用石碾。全村的石碾遍布村里农家院落，居不完全统计，有20左右盘石碾。石碾是下桃花吐村民们的爱物，直通全村人的生命线。一天从早到晚，吱嘎的石碾不知环绕碾心青青绿绿多少梦芽！碾玉米、高粱米、黄米、谷子……碾的粮食不下六七种。我的童年时，三天两头推碾子，不少课余时光是在范家沟的露天碾道中度过的。六七十年代，吃的米面都需要靠石碾磨出，把玉米、高粱、谷子等粮食用石碾磨成米面，再做成各种食品来食用。为了吃饭，不论大人孩子有时间推碾子往往都上阵，推一次石碾磨出的米面只能吃一两天，没办法几乎每天都要用石碾磨米磨面。每年进入腊月，生产队长为解决各家磨米磨面，提供毛驴拉磨推碾。我清楚的记得，我家是下桃花吐第四生产队，饲养员白风岐每天留一头温顺老实的毛驴供社员碾米磨面，谁家碾米提前预约，合理安排。我们常常在华树森、席文杰、贾振东等家的碾房里套上毛驴碾米磨面。

碾完黄米面，回家后，就把黄米面和好放在炕头，加盖上被子。第二天，煮好豆馅，开始包豆包，人口多的家庭一天需蒸三四锅。我们吃粘豆包时，把红糖用小勺一勺勺放到碗里，小心翼翼不敢多放，因为六七十年代，红白糖是紧俏商品，凭票购买，平时舍不得吃，就在过年吃粘豆包时拿出来。我们吃着粘豆包，蘸着红糖，甜在嘴里，美在心里。在下桃花吐村蒙族家庭吃粘豆包习惯放荤油。

临近年底，开始准备年货了，年味儿也越来越浓。最吸引和诱惑的是赶年集，因而从腊八这天起，终年较为清冷的上桃花吐集市开始热闹起来。那时，我们都赶上桃花吐集，每到集日，人来人往，车水马龙，摩肩擦踵，拥挤的不得了，集市上摆满琳琅满目的年货，叫人眼花缭乱，呈现出一派非凡的热闹和繁忙。大人们纷纷去集市置办年货，小媳妇、大姑娘去买自己心爱的花布衣袄，小伙子去买他们最爱的鞭炮和烟花，每个家庭把过年必需品在集市上买回，但在一分钱掰成两半花的岁月，大人们算计得非常精细，绝不枉花一分钱。孩子们只知道要吃、要喝、要鞭炮，真是孩童不知持家苦，温饱难足也要玩！

　岁月在人们的忙碌奔波中悄无声息的流转，眨眼间，又一个年节将至。过年，自殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动起，经过年代的更替和岁月的洗礼，逐渐留存形成为最为盛大隆重的传统佳节。每至年节人们都会举行各种贺岁活动，腊月二十三，又称小年儿，也是民间祭灶神的日子。每到这一天，下桃花吐村各家把旧灶王爷揭下来，把赶年集新买的灶王木板年画，规规矩矩的贴在灶堂墙上。据老人讲，灶王把这一年每家每户的善恶美丑，忠孝仁义尽收眼底，到这天腊月二十三回天庭复职。这天摆上早已备好的美食佳肴，糖品果蔬恭敬灶王升天，“上天言好事，下界保平安”。以示祈求和表达自己的虔诚，这就是我记忆中农村风俗的祭灶神。

吃过小年儿的饺子，就扫屋。天气晴好的日子，把屋内所有的家具锅碗瓢盆，被褥枕头搬到院子内，把屋内清扫的彻底干净，一尘不染。再用白灰（那时我村生产大队有石灰窑）把墙面粉刷一遍，屋内焕发出一种清新的泥土气息。然后擦拭门窗，把窗户纸撕掉，重新糊上白纸，有时还贴上窗花，除旧迎新嘛，寓意新的一年即将到来。

下桃花吐村一般家庭每年在春季时抓一头小猪仔，喂到过年宰杀，那时候，农村普遍贫穷，除了过年，平时一般家庭是很难吃到肉的，没有卖的，你也没有钱买，条件好的生产队在几个大节（端午节、中秋节）可能会杀口猪，分肉给大家。那么农民每年的吃肉就靠自己养头猪来杀了。杀年猪，就能保证过节期间天天可以吃上猪肉了，这使得杀年猪成为人们最为振奋人心的事情，在我国东北就有这样一句童谣“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪。小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”。过年杀猪是村民过年习俗，也是我们小时候最高兴最欢乐的时刻。杀猪那天早上，全家早早起床烧一大锅水，一切准备就绪，杀猪匠（母亲称屠户）带着杀猪的尖刀、大剁刀，刨猪毛的刨子来了，邻居也过来帮忙，一起到圈里把猪拉出来，在猪声声哀嚎中，潮血喷薄而出。有一句俗话说“猪羊猪羊，你别惯，你是世上一盘菜”。这应该是对食物链的一种解释，也是人们为求心安的感觉吧！

一年来，大家因生活困难，吃的没有油水，只有杀猪这天可以满足一年来的欲望。那时候一般中等人家能杀一口一百五六十斤的猪就算不错了，超过二百斤的就是大猪了。一些很困难的人家，为了安慰一家的老小，将一些不到百斤的猪也杀了，那能有多少肉啊？但是这好赖也算是看到了一点“肉腥”了呀！中午，肉香味从厨房飘出，煮好血肠，尽管那时候家庭困难，但是乡亲们的礼往是不会差的，虽然一年只杀一回猪，猪肉又很有限，但是宴请邻居亲朋是不能少的，请上亲朋好友聚在一起，大口吃肉，大口喝酒，享受着难得的欢乐时光。

当时，杀完猪把肉留一部分咸制腊肉，大部分猪肉卖掉，过年花钱用。因此，对吃肉没有过足味蕾之瘾，享上牙祭之享。

从我记事起，过年前，下桃花吐村民都要起早贪晚的忙碌，准备全家大约六七天吃的食物，就需蒸馒头、蒸豆包、炸豆腐泡、煮肉。北方的冬天格外冷，虽然在屋内生着一个用砖砌成的炉子，但是从准备馅、和面、蒸熟，每一件事都需要花费一整天的时间。特别是煮肉，需要煮上几个小时，那时我们家煮肉，我眼巴巴地等着，直到肉煮熟。母亲把肉和骨头端到我们跟前，吃上一小块肉或啃一块骨头，才心满意足的离开。寻常百姓的日子就是这样，容易满足，平凡中知足，知足中自调侃。一句话，知足天地宽，知足心常乐。

到过年的时候，那萦绕在心头的浓浓年味，被重新忆起来。小时候最幸福的就是早早的期盼着过年，那种虔诚的心情，那种迫切激动的滋味，现在想起来依然激情满怀，留在记忆里多么令人还想。新年时节，总是叫人忘却一切的悲苦伤痛，感觉日子过得如此的安宁而坦荡，明媚而温暖，让所有的憧憬变得那么的清晰，所有的生命显得是那么的豪放。那一幕幕家乡过年的时光片段，往事如昨，历历在目。令人回味无穷。

年三十一早，太阳升起，下桃花吐村各家各户贴对联，对联是赶年集时买的红纸，请村里有文化人写的。那字写的遒劲有力，铁画银钩，龙飞凤舞，写在大红纸上，贴在大门上，喜庆而庄重。家里几间房门都少不了也要贴上对联，还要在窗户上和房檐下贴上“挂钱”，在寒风中讽沨而跳动着五颜六色，全村每家院里院外门庭上被春联点缀的红红火火，字里行间浓缩着人们对生活对社会的深情寄托，更加浓了节日的气氛。旧桃换新符，象征着岁月交替，贴完对联，预示着过年了。

年三十午饭非常丰盛，准备了满满一桌，煎、炸、烹、炖的美味佳肴，其实把一年中省下来的食物拿出来，变着法子做成各种各样吃的，毫不吝啬的“奢侈”一回。记得那时过年时，国家粮库供给每人七斤白面，端午节、中秋节每人二斤。除了主食外，想尽办法做成多样的菜肴。菜肴的原料多数是自家产的，猪肉是自家喂的猪，鸡肉是自家喂的公鸡，豆腐是过年前做的，白菜酸菜也是自家菜园产的，粉条是用粮食换的，都是些绿色食品。一家人围桌而坐，吃的特别开心。那浓浓的亲情溢于言表，这些只有过年才能尽情享用，平时是吃不到的，全家人在欢乐中渡过了一年中最美好的时光。

“一夜连双岁，五更分两天”。除夕夜，下桃村内每家把灯笼挂起，院内铺滿芝麻杆，院子里准备好了鞭炮。午夜，各家都忙着包饺子，到八十年代，包着饺子还边看着中央电视台的春晚。晚十点多钟各家点燃鞭炮，点起篝火，这时鞭炮齐鸣，过年达到高潮。看着鞭炮，不断的从下往上窜起炸响，村里的鞭炮声汇集在一起，此起彼伏。传向村庄的每一角落，传向桃花山的回声，除夕的夜充满了祥和气氛。

季节终于推开了过年的大门，走进下桃花吐乡村，除夕夜来了，来到了千家万户里，来到了年夜饭的餐桌上，来到了守岁中的夙夜里。守岁，年长者守易逝的光阴，儿孙满堂；年轻人守对长辈的孝顺，未来的美好憧憬；孩童守“努力尽今夕，少年犹可夸”，守岁中，人们把过去的苍凉、晦气、低迷抛却，把未来的好运、吉福、光明守住。人人把心灯点亮，把精气神凝聚，把梦想展望。人们渴望着春光无限，一元复始，万象更新。新年便承载着人生的梦想，承载着人生的希望，承载着人生的亲密情感。过年的内容丰富多彩，热闹非凡，喜庆有加，年味浓浓。

吃过除夕夜的饺子，就是大年初一，早饭格外的早，吃过早饭，村民大人孩子换上新衣服，各家各户拜年的，你来我往，络绎不绝，先给本家族长辈拜年，跪地磕头，同辈的拱手作揖，然后到邻居好友家拜年，互相问候，互相祝福。孩子跟在大人后边，穿着新衣服，走街串巷，其乐无穷。在下桃花吐村有本家族的拜年习俗礼节，如张氏家族都是在除夕夜本家族拜年，在拜过年再回本家吃饺子。我们范氏家族是在年三十下午请回家谱，除夕夜先跪拜祖先，然后再各家拜年。李氏家族提前一天过年，在初一与本村村民相互拜年。这种拜年的习俗，极大的加强了邻里乡间的和睦和感情。往往持续到中午，午饭后村子里渐渐平静下来。

“瑞雪兆丰年”，下桃花吐村的年，在千家万户各式各样挂上大门的红灯笼中飘逸，红亮了朗朗乾坤，玄幻出锦绣前景。烟花炮竹的红纸屑洒满庭院，在皑皑白雪的清雅洁白中烘托得盎然尽致。穿着新衣孩子们的雀跃，老人脸上乐不自已的笑容，家家院子里飘荡着菜肴的香味，让整个下桃花吐农家的新年充盈的家家团聚，人人喜形于色，其乐融融。

　　过年不止是孩子的期盼，大人们同样渴望。因为，过年是人们一年中最悠闲，最惬意的时候，男人不用耕种下田，女人不用纺线织布。进入腊月，人们就开始筹备排练文艺节目，人人参与，家家出力。那时，生活虽然艰苦，但人们对过年的期盼却格外热烈。扭秧歌作为重要的庆祝活动，给大人和孩子们带来了无尽的欢乐和鼓舞。 下桃花吐村的大秧歌，不仅是人们每年的精神大餐，也是过年不可缺少的项目，在桃花吐地区早已闻名，秧歌队包括高跷、舞狮、旱船、跑驴。从腊月底开始，会首们就忙着张罗各项事宜，置备服装、购置锣鼓、召集人员。正月初二秧歌队先去拜庙，然后在本村走街串巷表演，满村的人跟着、围着观看。而打场则是在本村文化广场或并户进行拜年表演。我父亲在秧歌队里是跑旱船的，正月里秧歌队在村子里演出，还到其他村子巡回演出。母亲领着我们去村里，白天跟着看秧歌，母亲说那个跑的欢的在旱船里的那个是你父亲，化了妆，轻盈的脚步随着锣鼓点上下翻转满场，还真认不出来是我的父亲。吹唢呐的不时地变换曲调，秧歌的队形和动作也随着变化，让人久看不疲。随后的几天里，秧歌队还会走村串乡，到家家户户去拜年。

正月十二庄稼会，各村的秧歌队汇集到桃花吐人民公社汇演，到了正月十四晚上，人们开始撒路灯，正月十五晚上则放焰火、扭秧歌、闹元宵，将“年味”推向高潮。夜晚，下桃花吐大街上会拢起一堆堆旺火，各家各户从家里抱来木柴，寓意“众人拾柴火焰高”。旺火把整个村庄照得通亮，秧歌队每人手里拿着一个五彩缤纷的灯沿街在欢声笑语中缓缓前行，前边有洒路灯的，夜晚亮如白昼，景色十分迷人，将下桃花吐村的街道渲染的热闹非凡，给这个祥和的新年平添了无限的喜庆氛围。那热闹的场景至今回想起来，仍让人感到心潮澎湃，浓浓的年味仿佛还在眼前。 在那个年代，过年扭秧歌不仅是一种娱乐活动，更是人们表达对生活热爱、对美好未来期盼的方式。它承载着下桃花吐村的传统文化和民俗风情，成为了老一辈人心中难以忘怀的过年记忆。

六七十年代，下桃花吐村的秧歌队办的红红火火，更是当地一道亮丽的风景。 提起下桃花吐大秧歌，那真是家喻户晓，还有一个远近闻名的评剧团。剧团的演员都是本村人，最优秀的评剧《秦香莲》、《茶瓶记》等。现今我还记的《秦香莲》剧中的人物，朱英杰饰演陈世美，朱国富饰演包公，张九英饰演秦香莲，徐朝贺饰演韩琪等。他们的演技精湛，驾驭自如，将角色的情感细腻而真实地展现出来，让人眼前一亮。夜幕降临，下桃花吐村中央的剧台，彩灯高照，男女老少在剧台下坐好，也有站着的，母亲领着我们在剧台前找个位置，拿个板凳坐下，母亲不时的说剧中的人物，有时随着演员唱上几句。现在想想，虽然那个年代的人吃不饱，穿不暖，看秧歌跟着的人群，剧台下的观众，有很多穿着补丁衣服，有的孩子还穿着单鞋，穿的衣服很单薄，冻得直跺脚。但人民的精神富足，到处洋溢着欢声笑语，没有攀比心和社会不公平的现象，没有怨恨和愤青的事。

一年一度的过年，点点滴滴，汩汩滔滔，延绵不绝，经过岁月沉淀的记忆，因为遥远而愈加纯净而美妙。生活浓墨淡彩，过年是一种最浓的那一笔，隐匿着盛大的狂欢，具有一种浓浓年味儿的气氛。我们作为龙的传人，一直重复着相同的习俗，腊八、祭灶神、贴对联、除夕夜、拜年……。回首过往，那些被岁月磨砺的记忆，如一盏老酒，醇厚而醉人。旧时的家乡年味，至今想起来香甜的滋味，依旧在心头缭绕，永远留在我们这一代人的记忆中。也正是那个年代的物质匮乏，生活贫困，缺吃少穿，但过年时，吃上年饭，穿上新衣，度过清苦岁月难关和惆怅。才有了今天让我们难以忘怀的那份简单和真实的快乐，也有了那份年的味道经久弥香。

时光匆匆，岁月如歌。 物欲横流的当今，日子富裕，生活殷实，信息发达，误乐精彩，过年却大不如从前，童年时年味儿不再。觉得年味变淡了，甚至没有年味儿了，其实年味没有变淡，只是社会发展了，时代进步了。变的是人心，人心浮华。对于我，一个50后的中国人，只要心中有年味，心里边的乡情年味不仅有对过去时光的怀念，更有一份对家乡的思念，过年时下桃花吐村欢乐的场景，才是最有年的味道，是对家乡的思念和对过年的期盼永远不会消失，永驻心间。记忆中的年味，如同一首永不褪色的歌谣，在我心中轻轻吟唱。记忆中的年味，是那浓浓的乡愁，是那挥之不去的亲情和乡情。

在每一个新年的钟声响起时，我都会闭上眼睛，用心感受那份从记忆深处涌出的家乡年味，让那份家乡过年美好和温馨陪伴着我迎接新的一年。