大旱的菜园

王道森

文/图/王道森

　　长沙，今年旱涝接踵而来。六月，暴雨连绵，城街成河，菜园受涝是当然的事。脆弱的西红柿、辣椒、黄瓜、苋菜都不敌水泡，烂根死苗，已销声匿迹了。水涝过后，紧接着七月是大旱。一个月没见雨水，天天烈日炎炎。

我改变晚睡晚起的作息，每天选择黄金时段一一早晨五点至九点钟，都空着肚子，带上足量的茶水和驱蚊喷剂，坚守菜园劳动，除草、浇水、护苗忙不迭。虽是相对凉爽的早晨，仍然汗流浃背。索性光着膀子，一边劳动，一边抹汗。如撮口邀来徐徐清风，真是一种清爽的享受。

每天四五个小时的辛劳，仅仅保住了两畦薯叶菜、两畦芋头、六蔸南瓜、四蔸冬瓜、两蔸刀豆和六株秋葵。又在月初，顶着烈日播种了三畦黄瓜和一畦长豆角，重点浇灌，现在开始挂果了。大部分地畦成了焦土，花生和红薯只能三天浇一次水，保住活蔸，一副萎蔫欲哭无泪的样子。

如果只看收成，确实得不偿失。但我不愿放弃，这是无公害的放心蔬菜呵！隐形的好处，是锻炼了身体一一夜里开着空调安睡四五个小时，起床就去菜园，挥汗如雨，保障了新陈代谢与排毒祛寒，绝对不会罹患感冒，又促进了正常的饮食。

今日随手拍了菜园尚存的精英代表的倩影，在此一并闪亮登场，共祝朋友们夏安！

刀豆的生命力比较没顽强。两株刀豆苗缠缠绕绕爬上竿头，先后结出三十几片荚菓。这种荚菓宜嫩采，洗净切片晒成半干，然后拌和适量的剁椒和盐，装入玻璃瓶中，一周左右就可以食用，口感香而脆，是早上佐餐的上品。

七月初间栽培的黄瓜还没有见过天雨，不过它们得到我的偏爱，每天浇足水，它们知恩图报，都活了下来，正在爬竿。已经部分开花挂果。鲜黄瓜既可以炒菜，又可以当水果。

丝瓜需要足量水分，尽管每天浇足了水，仍然不如往年。太旱了，藤不壮，少开花，挂果不多且长的不壮。等待天雨之后多结秋丝瓜。

南瓜最容易栽培的瓜菜，今年栽的是小圆瓜和黄鼠狼。因为先涝后旱，结了一批瓜之后，瓜藤枯死半数，影响了瓜的自然熟红，食用的口味也大打折扣了。等雨后再发新藤，收获秋南瓜。

这是黄秋葵，它的苗杆不及红秋葵那么高过人头，仅一米许；它的菓荚不是红秋葵的红色，而是绿色。秋葵号称"植物伟哥"，有补肾壮阳的功效。秋葵的耐旱性极强，我两至三天浇一次水，苗杆枝叶郁郁葱葱。黄秋葵肯结菓荚，六株苗杆几乎每天采摘五、六个。菓荚易变老，必须嫩采。作菜时首先切片焯水，可以炒肉，也可以凉拌。

长豆角是夏季常用菜，可以从5月至9月连种三泼。今年先涝后旱，生长艰难。这是七月初出的苗，跟黄瓜命运一样没见过天雨，每天享受特殊待遇，重点浇足水。它们正在攀爬杆架，开花结果五六天了。

长豆角。

薯叶菜靠近水池，每天浇足了水，一度有褪化现象，经过除草、松土、施肥，又恢复了健康。它是每年夏天的主打蔬菜，剪了一拨又发一拨，可以吃将近半年。

这是木耳菜，我看它的对生叶片的样子，很可爱的，喜欢叫它猫儿菜。栽培方便，容易成活，但不能缺水。嫩杆和叶片滑糯，可以清炒，作汤更佳。

今年的生姜靠近水池，每天浇足水，长得尚好。期待雨后发蔸，增加块根。

芋头有普通芋头和槟榔芋两个品种。都不能缺水才能叶绿芋多。尽管天天浇水，还是部分叶片干枯，肯定影响产量。芋头真正膨长是农历七月，但愿天雨早日降临。

园内种了三畦花生，正是长苗时候遇上干旱，土壤严重板结，无法压枝。最近试图松土，其实是艰难地挖土，再浇水，让根蔸多结几粒花生。

这一畦花生在园外路边，干旱二十多天只浇过四次水，它们却顽强地活成了郁郁葱葱。为了给予奖赏，也让它们上了镜头。