<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第一节,深夜微信</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">出差到浙江,航班到杭州时已是深夜,乘车继续赶往湖州。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">车窗外,小雨微微,小风爽爽,远山脚下,乡院层叠,农舍庭宇,闪着灯火,甚是灵动,给匆行的我一些安宁。雨落脸颊,如一曲琴音,划过眉梢,又如一剪凉风。来无语,去无声,它是锦瑟,我是流年,万家灯火,一盏归心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>“剑波,我已于昨天回到了老家。你在哪里?又是月初,孃孃过生日,你会回来吗?”</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">手机“滴”的一声,是舅家三老表发来的微信。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表与我是发小,又是从小学到初中的同学,我们打小就是玩伴。他十几岁在棉麻厂工作时,我陪他几十里山路前往,并把我钟爱的集邮册送他,作为他进入社会的第一份礼物;我的第一本相册,是1987年他送我的十六岁生日礼物;多年后,我把相册和当年他在相册上写的生日祝福拍照发他,他说“弥足珍贵”,他说“那本邮册,在当年生意失败后,我妈妈(指我的舅母)一气之下把我所有东西全烧了”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">成年后,我们四海为家,但互相激励,作伴成长,1996年,他生意失败后,离家之前特地写了封信给我,讲了他内心的悲痛和外出的迷茫,那次读信,我哭过几次。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们的友谊,缔结于儿时,情愫不但多源,更珍贵的是干净厚重。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虽然舅舅和舅妈已过世,但他每年都会回老家几次,包括我爸爸妈妈的生日,微信中的“孃孃”,就是我的妈妈(城里人叫姑姑)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他每次回老家,都会告诉我,希望我也回去,能坐一下。每次我一定会安排时间,不但陪了父母,老表间也团聚了,每次团聚很短,但有此足够。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表没有坚持上学,初中毕业就学做生意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">学做生意时,舅舅找到我爸爸,说:“把他带出去闯闯,吃点苦。”</p><p class="ql-block">爸爸说:“他那里吃得了那个苦头哟。”</p><p class="ql-block">三老表嘴犟,说:“有好大个苦嘛,我保证吃下来。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他俩从老家到了重庆,沿途边走边做生意,没几天到了大足县,某天夜里,三老表留下小纸条,揣上够回家的路费,结束了与我爸爸的学徒生涯。多年后,我写《爸爸的脚步》一文时,三老表特地写了很长的文字给我,回忆了他俩那几天的生活,其中很多讲述,让我泪流满面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表说:“虽然跟姑爷只有几天,但记忆深入骨髓;虽然我今天写给你的内容看上去很多,但剑波,其实只是很少的一部分,我可以一直写下去。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表不止一次的说过,“年轻时,我很瞧不上姑爷做生意的方法,但现在我发觉自己做生意越来像姑爷” 。杨绛先生曾说,“一个人二十不狂没志气,三十犹狂是无识妄人”,三老表所悟,正如是也。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">剑波,真的,我还可以继续写下去,但我怕再写下去我会掉眼泪。</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">对我而言,回忆并写出这些东西,在二十岁时,可能是充满了讨厌和不屑,在三十岁时可能是充满了不服气,总认为他们这代人就这性格,成也勤劳节俭,败也勤劳节俭,但今天我充满了尊敬和理解。</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">们为什么不愿放过父辈们的苦难,并纠结于永远不忘记父辈们的人生经历?就是因为我们现在五十多岁了,终于懂得并坚信了这才是家国之精神脊梁。家庭兴旺从来不是吹拉弹唱,必须得有一个人吃得了苦,受得了累。思之必行,行之必获,生存法则就这么简单,没有任何捷径。</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">你爸爸,包括我们父母,他们身上都有负重,但都有笨拙的生存技能,更有对家庭实打实的、负责任的、有推动性的贡献,他们真实无疑的诠释了“尽其力,司其职”的人性光辉。</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">同理,我们今天之所以成为了重情讲义之人,成为了甘于吃苦耐劳,成为传递优良家风的丈夫、父亲或儿子。牢记这些记忆,并书写出来,纠查反思,取之精华并消化吸收,成为我们自己的样子,更新我们的风度和修为,感谢他们!</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">剑波,以上是我看了你写的文章后,算一段补白吧。</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span></i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"></i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"> </i></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表体胖,是“福泰相”之人,心存善良,懂得感恩,没有忧愁,善于言表,虽然文化不高,但其话语有开阔的见地和独立的思想,一听就知道是看过书和有经历的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他的性格极像我的妈妈,我常说“他俩是一个门派”。事实也如此,他和我妈妈一见面就要“争执互怼”,每句话基本都是“贬着褒”的格式,针锋相对,但他俩的姑侄情,深不可言。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈一直把三老表和大老表们当成自己的孩子。三老表做过很多生意,卖过服装,开过饭店,经营过超市,收过农产品……,但结局无一例外,都惨不忍睹,甚至伤到了家庭。但妈妈一直支持他,上世纪九十代年初,妈妈借了几千元给他,三老表全交了学费,但妈妈从未生过气。年长后,三老表说,“现在,我生意起来了,赚钱了,但不知道怎么还嬢嬢的钱……,我就把嬢嬢和姑爷当爸妈孝敬”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年妈妈生日那天,三老表一早就给妈妈和二弟说:“孃孃,你就好好耍,到我们屋里弄,碗都不要你洗一哈,我和桂林(三表嫂)负责。”在家的乡邻们都到了,喝酒聊天,热热闹闹,妈妈很开心,在外的我倍感幸福。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虽然很多人认为三老表做生意不够成熟,但他多年滚打后,生意兴隆,家庭幸福,孩子学业有成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">为什么?道法自然,一切因为优秀的秉性,善良求真的秉性、包容大度的秉性、坚韧不懈的秉性、自查自强的秉性……,这些秉性,一是来自父辈的基因的传承,更是滋生在骨子里的个性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“上天一定不负努力上进、善良的人,一会给机会”,三老表如是也。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">几年前,三老表承包了村上鱼塘,与弟弟投了鱼苗和饲料,让妈妈管理。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表说:“嬢嬢,鱼都是你的哈。”</p><p class="ql-block">妈妈说:“你一天尽找些事给我做。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表笑着说:“反正我不管哈,鱼钱都归你哈。也让人钓鱼,你当零用钱。”</p><p class="ql-block">妈妈笑着说:“哦,我还去把钓鱼的守起呀,还做其它事不?”</p><p class="ql-block">三老表笑着说:“你除了打麻将,有好大个事嘛?”</p><p class="ql-block">妈妈说:“滚你的,你整天说我打麻将,搞来你姑爷都在说我。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表叫人做了几张广告牌,“池塘对外钓鱼,钓完过称,现金交易,联系人冯女士(指我妈妈)”,高高的挂在了鱼塘边和我家楼前。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈说:“钓鱼的钱,我都记起账的哈。”</p><p class="ql-block">三老表说:“记来做啥子,都是你的哈。”</p><p class="ql-block">每次挤兑说完空话,都是一阵的嘻哈大笑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>“嘉俊,你和表嫂一路辛苦了,每月初我特别忙。妈妈生日我回不来,我已经向妈妈讲了原因。我忙完后再安排时间回来,到时一起聚聚”。</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">江头夜风,烟雨茫茫,车窗之外,江南水乡。编辑完微信,发给了三老表,闭上眼睛,雨儿湿了思量,思绪回了父母之乡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);">第二节,一盏归处</b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">13日,下午两点,处理完工作,买张高铁票,前往车站,路上发了出发信息给三老表。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然后,打电话给妈妈:“妈,我晚上回来。”</p><p class="ql-block">妈妈问:“你从哪里回来?今天晚上呀?”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我说:“我在重庆,要恰黑点(川东俗语,指太阳落坡的时间)。”</p><p class="ql-block">妈妈笑着说:“你不早点说,磨豆腐来不及了呢,想吃啥子?”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我打笑说:“杀鸡来得及不呢,叫嘉俊搞几条鱼。”</p><p class="ql-block">妈妈说:“还几条,一条都吃不完,都七八斤大。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我笑着说:“舍不得索,按钓鱼价给你。”</p><p class="ql-block">妈妈笑着说:“滚一边去,路上慢点哦。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈喜欢热闹,开朗善良,多情伤感,哪怕闲聊家常,也时会流泪,但妈妈心境干净,简单从容,虽爱伤感,但属于“无忧无愁派”,一生快乐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我喜欢和妈妈聊天,虽然东一句西一句的,但我能从中感触到她的快乐,她快乐能让我快乐、能让我安宁。妈妈的言语开明豁达,不但能化解我的压力,还能平缓我的烦躁。我大部分的电话费都是与她闲聊产生的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈年轻时很漂亮,但定义为“漂亮”是我年少时的肤浅。妈妈的漂亮是“美”,美熬得过岁月;妈妈的漂亮是“优雅”,能穿透岁月和代沟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作为儿子,我有过闪念,“妈妈的出生并不好,甚至有些卑微,但怎的无论大人小孩,无论文化高地,乡邻们都喜欢她呢?”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《大学》中说:“知止而后有定,定而后能静,静而后能安。”知道自己追求什么,知道适可而止,就能安宁,就能从容。就能历遍沧桑,依旧能内心干净,风轻云淡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">真正的美,不是漂亮,而是优雅,可以抵抗岁月所有的不幸和不安。因为懂得,所以包容;因为包容,所以安宁。多情人不老,祝妈妈永远年轻,和爸爸一道,把平凡的每天都过得快乐,过得有滋味,做时光深处的优雅人。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下午五点多,下起大雨。老远就看见爸妈坐在家门口,东张西望的,我开玩笑说“两个老人在找儿呢”,同事笑着说“叔叔阿姨早把你等起了”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈准备拿伞,我笑着说:“这点雨都把你的儿淋得垮呀。”</p><p class="ql-block">爸爸患了帕金森,行动不方便,但他还是准备从竹椅上站起来为我去拿毛巾,笑嘻的说:“淋不垮嘛,容易淋感冒撒。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸天生幽默,我爱人时常说,“你们几兄弟包括儿子的幽默细胞,都是爸爸遗传的,爸爸的幽默是智慧的冷幽默”。</p><p class="ql-block">我对爸爸说:“爸爸,你坐着,我自己去拿。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸说:“剑波,你从哪里回来,你忙,来回累,不方便就不用回来。”</p><p class="ql-block">我笑着说:“爸爸,我从重庆回来的,回来看你和妈妈。”</p><p class="ql-block">爸爸说:“我们都好好的,有啥看头吗,不要担心我们。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我打笑着说:“耶,爸爸,你怕我回来吃你们的哦?”</p><p class="ql-block">爸爸笑着说:“你还吃的完呀,你妈妈几大冰柜。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸妈两个老人,却有两个冰柜和一个冰箱,满满的猪鸡鸭鱼肉和蔬菜水果,随时都可以搞几桌菜。舅家大老表与大表嫂,每过些日子,还会包一些馄饨和饺子,说:“孃孃,姑爷想吃的时候,拿出来一煮就是,方便。”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一会,三老表从鱼塘坡上回来,说:“孃孃,啷个弄,鱼钓不起来。”</p><p class="ql-block">妈妈打笑说:“你的水平太差呢。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表又开始怼上了,说:“鱼动都不来动一下鱼饵呀,与技术有啥关系嘛?”</p><p class="ql-block">我说:“下雨天,气压高,鱼不吃。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表说:“剑波,想吃啥子,我到街上去买。”</p><p class="ql-block">我笑着说:“啥子哦,好像我是个吃货,冰箱里有啥吃啥。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表说:“剑波,晚上叫哪些来喝酒,菜够不够?”</p><p class="ql-block">我说:“前几天妈妈过生日才大聚会了,今晚就我们几个发小。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表说:“要的,听说中俊回来了……”</p><p class="ql-block">我说:“那更巧呀,我打电话,叫他来喝酒。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中俊和我们几个,也是一起长大的发小和同班同学,但他的辈分高,比我和三老表高两辈,他叫我的爸妈都直呼名字。但我们发小间,也直呼名字,各论各辈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">过了一会,二弟带着小侄女从县城回来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二弟在城工作,每个周末一定会带着孩子回老家,陪爸爸妈妈,并为爸爸剪发刮胡子,正因为有二弟在老家,我与三弟在外才不用太担心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">杨绛先生在《我们仨》中写:“我们这个家,很朴素,我们三个人,很单纯,我们与世无求,与人无争……各自做力所能及的事”。其文字描述,很像写我们三兄弟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三老表说:“建州,鱼钓不起来,咋弄?”</p><p class="ql-block">二弟说:“你的技术撇火(川东俗语,差劲的含义)。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表扯到:“我就不相信你有好港火。”</p><p class="ql-block">二弟说:“刚才下雨,现在停了,应该问题不大。你们等到起,我去钓。”然后带着小侄女去坡上鱼塘了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雨后天晴,淡月翻星,风轻气爽,凉意悠然。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三表嫂和妈妈的闺蜜(虽是闺蜜,但比妈妈少二十几岁),不一会就做了两桌丰盛的晚餐,尤其是二弟从鱼塘钓上来的大草鱼,不但丰富了大家的话匣,也丰富了二弟炫耀钓技的话资。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三老表发话:“都满起,剑波中俊回来,十分难得哈,都要喝哈。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸一生喜好酒,但他有节制,基本没醉过,这两年年纪大了,晚上基本不喝了。</p><p class="ql-block">我说:“爸爸,今晚喝点不?”</p><p class="ql-block">爸爸笑着说:“喝点嘛。”语气很干脆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我为爸爸倒酒,害怕倒多了,边倒边说:“你看多少?”</p><p class="ql-block">爸爸说:“一杯没啥事。”爸爸是专用杯,一杯能装一两多。</p><p class="ql-block">发小们说:“剑波,你回来了,你爸高兴。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸来劲了,说:“新时代,好生活,天天都高兴。”</p><p class="ql-block">大家笑哈哈一片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈说:“你们几个发小难得相聚,多喝点。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中俊说:“听说剑波回来了,我把孩子也带了过来。”</p><p class="ql-block">中俊的孩子聪明帅气,按辈分也是我和三老表的长辈,大学毕业,准备参军,大家啧啧称赞。小老辈子端起酒杯,站起身来,说:“谢谢大家,有幸能同爸爸一起参加你们发小间的聚会,我一定认真听,好好学。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大老表听,说:“冯荐(大老表的孩子)今天有事,我让他晚上赶回来,明天早上同你们一起散步。”</p><p class="ql-block">三老表说:“对的,这样才对。来,喝起走。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我说:“爸爸,你说两句。”</p><p class="ql-block">爸爸幽默了,说:“我都退居三线了,还讲话呀?”</p><p class="ql-block">大老表说:“退居五线你也是领导呀。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸说:“大家在外面辛苦,但都干得很好,这就是苦中有乐,你们一定要注意安全,遵纪守法。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸每天看新闻联播,风雨无阻,爸爸讲话虽然有点“联播味道”,但句句暖心。大家端起酒杯,互道祝愿,生活美好,健康长寿。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈说:“你们喝好了就到院里喝茶。”</p><p class="ql-block">一个发小长辈开玩笑说:“冯素兰(我妈妈的名字),今天是不是要泡好茶?”</p><p class="ql-block">妈妈说:“你们喜欢啥就泡啥哈。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每天晚上,乡邻们都会到我家院坝里喝茶,十多个人,欢声笑语,其乐融融。一起喝茶,一是结伴溜溜路;二是留守老家的人不多,每晚见个面算是互报平安;三是乡邻们每晚都来陪陪我的爸妈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大老表常说:“我姑爷的待遇不是一般的高哟,每晚都有人来陪着喝茶聊天,这是啥级别哟。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有个乡邻笑着说:“把我们的口味都喝高了,以后咋怎哟?”</p><p class="ql-block">妈妈笑着说:“你天天来就是呀。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有个妇女说:“一年都好几十斤茶。”</p><p class="ql-block">发小长辈笑着说:“剑波,你要随时把茶买够哦,不能断粮草哦!”</p><p class="ql-block">三老表笑着说:“不担心哈,算我一份哈。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我笑着说:“保证每晚把把肚子喝饱,可以不?来来来,吃垫江李子。”</p><p class="ql-block">然后,我一个个的把李子喂到大家的嘴里,说:“把嘴张起,效劳大家,免得你们说我哈。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">几个妇女同志一下乐开了,安宁田野,舍院栏坝,一盏灯火,欢语连片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我想,一千个人就有一千个家乡的故事。成年后,我们懂了,有一种温暖,叫家乡灯火,有一种快乐,叫乡邻发小,有一种幸福,叫人生做伴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">四海为家,千里风行,支撑着我,是梦想,是家乡和家人。梦想给我力量,乡邻给我温暖,家人给我一扇永远的窗,一盏永远的灯火,让我不孤单,不迷惑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>其实,我们所求不多</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>只是希望</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>有段无怨无惊的岁月</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>有片用脚触摸的田野</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>有几位知心的聊天人</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>在健在的父母眼皮子底下</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>或在灯火下</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>交换期盼</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);">第三节,儿时味道</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老家“邻水”,恰如其名,经常下雨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">快凌晨时,雨滴敲着木窗,打着青瓦,檐水落棚,混合成天籁之声,我斜靠着枕,躺着床上,静听着家乡的雨,享受着家乡的诗意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈上楼,叫我:“剑波,你还不起来哟?”</p><p class="ql-block">我说:“这么早呀?”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈说:“早啥子,嘉俊中俊,还有冯荐他们早就来了。”</p><p class="ql-block">我说:“不是在下大雨吗?”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他们说:“发小约定,风雨无阻。”</p><p class="ql-block">我笑着说:“必须的哈。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈说:“中俊端了一大盘粑,他妈妈早上四点多就起床为你们做好了,叫你赶快下去吃。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我说:“刘老辈子(中俊的妈妈)身体不好,怎么还为我们做粑哟?”</p><p class="ql-block">妈妈说:“刘老辈子喜欢你们撒。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我穿上衣服,几分钟就洗漱完,然后蹬蹬下楼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中俊说:“剑波,抓紧来吃粑,我妈一早就起来炕(川东俗语,同煎的含义)的,可能你好几十年都没有吃过了哦?”</p><p class="ql-block">我说:“这种吃法是有好几十年没有吃过了呢。”</p><p class="ql-block">三老表说:“安逸得很。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我问:“荐,你这么早都从城回来了呀?”</p><p class="ql-block">侄儿冯荐说:“爸爸昨晚就打电话把我叫回来了,让我一早陪你们散步。”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">粑,是川东地区汤圆和发糕类的俗称。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老家特别喜欢吃汤圆,且有各式各样的,醪糟汤圆,红汤汤圆,菜稀饭汤圆,一碗一个的大汤圆,几百粒一碗的珍珠汤圆,油炸汤圆……,红糖炕粑,是其中的一种吃法,是儿时最美的味道之一,但现在少有做了,因为做起来麻烦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把汤圆粉装盆里,边揉边少许加水,水加多了会变稀,做不成形,水加少了会发硬,摊不成饼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">经过反复的挼(ra音,川东俗语,同揉搓的含义),汤圆耙不但柔软细腻,还韧性十足,很像做陶瓷胚泥的工艺,是门技术活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">挼完后,烧起灶火,往锅里倒点菜油,倒油的目的不是炸,而是防粘锅。 灶火不能大,七八十度的锅温,火大了会煎出一层皮。炕的过程,就是慢慢熟化,炕好的耙儿,如苹果树叶大小,薄薄的、软软的、白白的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然后,在用水把红糖搅化成烫,倒在锅中,微火煮稠,温度不能高,高了红糖会变性,冷后会成糖块,如冰糖葫芦上的糖皮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现在条件好了,才有红糖炕粑吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">儿时,红糖是稀缺货,不但要凭票,还没货。生产队会种一些甘蔗,秋收后,男壮力们担到县办加工点,到了年末,每家分两三斤,可谁家都舍不得用来做炕耙,都会留着妇女做月子或家庭急用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那时煮汤圆,基本上都是用糖精,不喜欢糖精的,就煮菜汤圆。记得我爱人第一次到我老家时,妈妈煮的就是“肉馅大汤圆”,爱人调皮问道:“这是啥汤圆哟,还芽菜肉馅的,还拳头这么大,一个就吃饱了”,我在旁边笑道:“我们邻水的特色哈” 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">当然,那时有的家庭也会做炕粑,但用的不是红糖,而是红苕糖(红薯麦芽糖)。做红苕糖更是手艺活,儿时看妈妈做过几回,每次都需要一天多的时间,完全是“心急吃不了热豆腐”的感觉,如果加上培植麦芽的时间,需要一周多。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做红苕糖,大体需要“培植麦芽,麦芽榨汁,熟煮红苕,糖化处理,除渣浓缩等”几个步骤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把小麦浸泡半天,然后倒在筲箕里,筲箕底下放盆水保持湿度,用纱布把小麦粒盖,第二天就冒出嫩芽。然后每天浇水,直到芽根能吸收到盆中的水,用纱布盖上的原因是不能让麦芽见光,否则会变绿长出真叶。一周左右,麦芽培植就行了,一百斤红苕需要七八斤麦芽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然后,将红苕洗净削皮切块,放入锅中加水煮烂,把捣烂的麦芽倒入锅中,再加入水一起煮,灶火绝对不能大,锅温只能在五六十度,要煮八九个小时,这过程叫糖化,类似于发酵。完成之后,过滤除渣,再将滤液倒入锅中,微火熬煮,慢慢搅拌,滤液逐步变红发稠,用筷子去粘,筷子提起的稠液如果不落,就大功告成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">儿时,每次做红苕糖时,我们三兄弟总围在妈妈身边,在厨房里不停的跑进跑出,不停的问:“妈妈,好没?可以吃了没?”妈妈总摸着我们小脸蛋,笑着说:“快了哈”,幸福乐融。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今,很少有人家再做红苕糖,一是太麻烦,二是用途不多,关键是红糖不稀缺了,口感还更好些。但儿时的记忆,是一生的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夹起一块,刚入嘴里,满满的糯米香,淡淡的酸甜香,甜甜的红糖香,浸入眉目,沁入心扉,全是儿时味道;接触舌头那刹,细腻得如婴儿的肌肤;吞入肚腹,身心都柔软了……,然后,再一块,再再一块。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在味蕾被浸沁的那刻,我是幸福的,但那道幸福如同闪电,击穿了思绪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我有三十多年没有吃过刘老辈子做的饭菜了,上一次吃还是上世纪九十年代初,那时她还年轻,中俊读大学第一期放寒假,他爸妈杀了一头大年猪,杀猪师傅正好是我们的小学老师,那晚在中俊家喝了不少酒,一转眼,我们年长了,父辈们也衰老了,有的甚至已经走了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那道闪电,如同一盏灯,一盏黎明四点的灯。我看到灯下,一位娇小病弱的老妈妈,默默的为儿女们做着家乡味道,永远的妈妈味道。</p><p class="ql-block">那道闪电,让我失了言语。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>其实,他们所求不多</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>只是希望</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>有一间点着灯的房子</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>有一群孩子围在身边</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>孩子们都能平安长大</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>在每个日子里</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>或某个节庆里</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>欢声笑语</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i><span class="ql-cursor"></span></i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"></b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文后补:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文章写完,发现与起笔时的想法完全无关。曾经读过一段文字,“你要知道,无论在社交时如何醉笑陪君三千场,不诉离觞,在我们身旁,能有两三人愿时刻陪伴,听你诉尽千愁,这才是真正值得去珍重与追寻的事。而人,能活得自在,不愧对本心才最重要”。用这段文字,送自己和乡邻发小。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曹剑波</p><p class="ql-block">2024年7月16日夜·广州 </p>