避暑有讲究

林捷

避暑有讲究

“酷暑高温日炎阳，三伏调理忌冰凉；防晒饮温两不忘，夏季养阳保健康。”三伏天，天气炎热，风、寒、暑、湿、燥、火六邪气候袭击，给人们带来了诸多的不适，也给一些体弱病残者身体伤害。

身体在暑湿闷热的气候里，容易被湿邪侵袭，人们对付湿气可以按揉足三里穴，它有助于运化水湿。睡前也可用藿香、佩兰等祛湿中药泡脚，泡脚不但可祛湿，还能提高睡眠质量，泡脚也可以适当出些汗，让湿气随汗水散发。

在暑热天气要多开窗户通风，但要忌冷风对着吹。要忌冷饮，冰淇淋，适当饮用能解暑，太量饮用会伤身，越热越要饮温水。在膳食方面要多吃些健脾化湿食物，既要避暑又要保温，既要清淡又要晕素搭配，保证蛋白质和各种维生素摄入量。要求三伏天要五不做:“出汗不洗冷水澡，夜里不能光背睡，胃肠不能进冷饮，喝水不能喝太快，皮肤不能遭暴晒”。常吃健脾化湿的食物如:红豆、绿豆、薏米粥、荷叶、藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水，炒莱放姜丝，这些都有祛湿效果。特别提醒:从酷热天气回家，千万不要为降温，就立即冲冷水凉，当温度达到40度时，一定不要饮冷冰水，否则会引起微小血管破裂及危及生命。

三伏天炎热酷暑，万物繁茂，腠理开泄，机体以心火旺而阳气盛为特征，但人体易耗气伤津，从而导致舌干唇燥，口渴思饮，小便赤黄，大便秘结等，要多饮温开水。湿热为长夏之主气，而湿为阴邪易伤脾胃之阳气，根据“夏季养阳”原则，夏季饮食养生大多以养心、健脾、开胃、消暑祛湿为主(特殊个体另论)，下选三个食用方供参考。

1、解暑清热汤；

鲜荷叶一张、冬瓜500克、吃盐少许。

做法:将鲜荷叶洗净切成片状，冬瓜连皮洗净切块，一同放入锅内加水用文火煮1小时左右，加调料即可食用。荷叶清热解毒、散淤止血；冬瓜清热化痰、除烦止渴、利尿消肿、减肥。此汤可治疗心烦气燥、肺热咳嗽、痰黄惆、小便短赤、口舌生疮、皮肤痱子、湿疹等症。

2、胡萝卜茡荠汤:

胡萝卜250克、茡荠150克、芫荽(名香菜)5克。将胡萝卜洗净切片、茡荠切块，两样同入锅放水文火煲煮约1小时，后下芫荽几分钟熟透后即可加调料食之。胡萝卜能补血助发育，能养肝明目，下气止咳。茡荠能清热生津，有化痰明目、开胃消食、利水解酒。此汤能清热解毒、消除暑湿，夏季食之可治疗各种皮肤病。

3、止鼻血汤:

莲藕500克、红豆200克、鱼100克、猪蹄肉250克。将莲藕、鱼、猪蹄分别洗净切块和红豆一起入锅加水同煮，煮沸后用文火炖，约3小时左右即可加料食之。莲藕清热生津、凉血止血；红豆健脾利湿、和血排浓、消肿解毒；鱼、猪蹄含胶原蛋白营养丰富。此汤能补血生血、清润解燥、对暑天流鼻血不止者有良好的辅助治疗作用。

进入三伏天，天气燥湿炎热，气温越来越高，在忙碌中要保重身体，尽量避晒，多饮温开水，在家开空调要适度，保持乐观心态，照顾好自己，愿这篇短文给你带来凉爽愜意，安康如意！

作者:林捷，广东廉江市人，大专文化，高级营养保健师，圣果沙棘廉江专营店营养顾问。图片来源于网络。