加强培训悉业务 服务师生守初心

燕子

<p class="ql-block">为进一步规范学校食堂经营管理,健全食品安全管理体系,提高学生营养膳食水平,确保学校师生员工的饮食安全与健康,新乡市教育局在新乡市明德小学组织了三期学校食堂管理和学生餐营养健康知识培训会。</p> <p class="ql-block">7月17日举行了首场培训,上午8:30,举行了隆重的开训仪式,市教育局三级调研员徐岩、市卫健委副主任、市疾控局局长石勇、市学生发展保障中心副主任杨丽、市卫健委综合监督科科长杨明明、市疾控中心副主任医师王宽、新乡医学院第一附属医院专家冉君花及部分县的食堂管理人员参加了开训仪式。徐岩副局长对在前段时间全市集中整治工作中有关学校食堂工作的情况进行了通报,对参训人员提出了要求。</p> <p class="ql-block">简短而庄重的开训仪式结束之后进入了培训环节。首先是市疾控中心王宽主任做了题为《儿童青少年营养解读》的培训,给在场的各位管理人员详细解读了学生营养的相关指南。</p> <p class="ql-block">新乡医学院第一附属医院副主任营养师冉君花同志做了题为《学生餐营养膳食搭配技能》的培训,她从能量与营养素、配餐原则及食谱评价两个方面讲解了学生餐营养膳食搭配技能。</p> <p class="ql-block">市教育局机关纪委书记,张志勇同志从食堂管理、食堂收入管理、自营食堂成本管理、自营食堂内部控制、委托经营食堂财务管理、大宗食品集中采购配送管理、餐饮营养质量管理、学校食堂财务监督八个方面进一步解析了新乡市中小学校食堂财务管理(试行)方案。</p> <p class="ql-block">市教育局学生发展保障中心赵敬亮主任深入全面的讲解了定点采购、索证索票、建立台账的注意事项和深远意义;分析学校公布带量食谱低的原因以及如何制定带量食谱;再次要求各学校食堂按照要求做好“三防”设施,并对委托经营合同签订,学校食堂建筑设备设施,食品贮存,食品加工卫生,食品留样,陪餐,餐饮具及操作台消毒等方面提出管理要求。</p> <p class="ql-block">通过本次培训,各校食堂负责人深入了解了食品安全法律法规、食品卫生操作规范以及学生营养需求。同时,培训强调了合理膳食结构的重要性,并提供了实用的营养搭配方法和健康菜单设计技巧。此外,会议还就如何落实日常食品安全监管、提高食物利用率等实际问题进行了案例分享和讨论。</p> <p class="ql-block">参训人员普遍反映,此次培训内容实用,讲解通俗易懂,不仅提高了自身业务素质,也增强了对学生营养健康重要性的认识,为进一步优化学校餐饮服务、保障学生健康成长奠定了坚实基础。</p>

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