走进一正有机生态谷——寻找纯净餐桌的源头

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在都市的喧嚣中，我们时常被快节奏的生活所裹挟，对于食品的选择似乎变得越来越随意。然而，当我们停下脚步，细心审视那些琳琅满目的食品时，不禁会心生疑虑：这些食品是否真正健康、安全？激素和抗生素催熟的动植物产品、化肥农药侵蚀下的农作物，甚至是转基因产品，它们是否应该成为我们餐桌上的主角？

正是基于这样的疑虑和对健康饮食的渴望，越来越多的人开始寻找一种更为纯净、自然的食品来源。今年五月，我发现了山东一正有机农牧股份有限公司的产品，让我对有机食品有了一个全新的认识和定位。

与“一正有机”结缘纯属一次偶然的机会。今年五月下旬的一天，当我路过昌乐南关小区西门时，发现了路边的“一正有机生活馆”，“一正有机”这四个字引起了我的注意。作为一个文学爱好者，我对于文字有着近乎强迫症的敏感和好奇，于是我情不自禁地走进了这家店铺。

店里的刘店长给我做的介绍是“一心一意做真正的有机食品”。既然是有机食品，那么它必然有着不同于普通食品的独特之处，我决定尝试一下。在店员的推荐下，我买了一袋有机小麦粉。这种麦粉微黄略黑，微型颗粒状，麸皮隐约可见。回家后，我用它蒸了一小锅馒头。蒸出的馒头略发黑，仿佛见到了小时候馒头的模样。细尝，还真是小时候馒头的味道。心狂喜，这真是无意间买到了无任何添加剂的有机麦粉，这种喜悦是无法用言语表达的，一来二去便成了昌乐有机生活馆的常客。

今年七月，宝都文联王爱民老师组织部分宝都作家到“一正有机生态养殖基地〞采风，遂欣然报名参加。

一正有机生态谷位于青州市王坟镇。王坟因明藩王的陵寝而得名。成化二十三年（1487年）明朝宪宗第七子朱佑楎被封为衡恭王。弘治十二年（1499年）朱佑楎就藩青州，嘉靖十七年（1538年）死去，葬于今王坟镇三阳山前。第一代衡王谥号为“恭”，所以称衡恭王，王坟地名中的“王”，指的就是衡恭王。王陵背后峰峦如莲花开敷，山脚下溪流逶迤，河水自西婉转而来，似半月形，故有“头顶莲花山，脚踩月牙河”之说。月牙河即是风水学所说的玉带。

在衡恭王陵的山后有前黄马村和后黄马村，黄马实为皇马。我们采风的地点，便是位于前黄马村的一个占地1680余亩的生态养殖基地，这里是最新建成的一个基地。是七个有机养殖基地之中最大的一个。

这座山的名字我不知道叫什么，姑且叫黄马山吧。这里风景优美，植被茂密。山下溪流潺潺，山上重峦叠翠。与仰天山国家森林公园毗邻，这里森林茂盛，气候宜人，是一个天然大氧吧。这里四面环山，是一个自然的封闭区，更是一个绝佳的养殖繁育基地。

我们沿环山路直达山巅，沿路观看了跑山鸡养殖基地。这个基地分为慈伦鸡（寿光大鸡）、莱芜黑鸡、芦花鸡、珍珠鸡、鲁蒙鸡、柴鸡、蒙山草鸡、贵妃鸡、瑯琊鸡、灰鸡等多个养殖区。它们生长在海拔432米高的松林中，每天以虫草为食，以山泉为饮。自由采食，自由奔跑，或栖于树上，或卧于石间，或隐于草木花丛中……有人指着一只昂首阔步而行的公鸡开玩笑说：这里的公鸡真幸福，一只公鸡拥有十数个妃子，能做这里的公鸡也是一种福分。

因为是散养，这里的鸡具有肉质鲜美壮实，蛋白质含量高，脂肪含量低，鸡肉氨基酸含量高等特点。鸡肉中含有大量的胶原蛋白，这种物质可以被人体快速吸取，能增添皮肤弹性，延缓多种朽迈症状的产生。产品畅销全国各地。

我们一行五人是最后一批下山的，工作人员本想带我们去参观益都黑猪养殖基地，因需步行数公里，又加之参观已久，时间已至中午十二点半，走了一段路后，实在是有些疲顿，只能折返而回。好在能通过视频和影像观看养猪的情景，心里便不觉遗憾了。

视频影像显示：成群的黑猪散养于森林各处，有的寻食，有的溪边喝水，有的撒欢奔跑。李总介绍说：“益都黑猪”原产青州，是具有7000年驯化历史的老品种优质猪种，以其毛皮黑亮、抗病性抗逆性强、繁殖能力强、肥瘦均匀、肉质肥美、肉香浓郁而闻名。这里一年养猪万余头。

这里的有机猪与圈养的猪截然不同。普通圈养的猪，通常除了睡便是吃，很少会获得运动的机会，并且为了能尽早售卖，往往都会进行催熟出栏。而一正黑猪，以散养方式培育365天以上，在一正生态谷承受最低零下20℃的严寒天气，饿了就吃野果野菜、渴了就喝山里的泉水，要跨越春夏秋冬的生长期才可以出栏。有机的饲养方式，让人每吃一口仿佛都可以尝出自然的味道。

最食人间烟火色,且以美食慰风尘。民以食为天，唯有美酒与佳肴不可辜负。中午，李总盛情款待了我们。跑山鸡、有机猪及各种食材，满满的一桌。让人垂涎欲滴，大快朵颐。荤素搭配，鲜美可口，给人的味蕾带来极致的享受。

下午的座谈会上，李总更是谈古论今，侃侃而谈。印象最深的是对“一正”的最新诠释。“一”在道家哲学中是万物的开始，一生二，二生三，三生万物。这个“一”代表着对有机理念的坚守和初心。只有始终如一地秉持有机、健康、环保的理念，才能在这个日益复杂多变的市场中立足。“正”是正心、正德、正念、正思、正道、正见、正命。只有坚持正确的理念和原则，才能赢得消费者的信任和市场的认可。而这种信任和认可，又会像滚雪球一样，不断扩大企业的影响力和市场份额，才能得正果。

正因为有李永军老总这样的领军人物，山东一正有机农牧股份有限公司才能蓬勃发展。成立于2007年的这家企业，主要以生产经营有机黑山猪、有机跑山鸡、有机山鸡蛋、有机杂粮、有机面粉等60余种产品为主。公司严格按照国家有机标准，连续十七年获得国家有机食品认证中心检测认证。在深山峡谷中，打造了由七条自然山谷组成总面积达三万余亩的“一正有机生态谷”。为人类的健康生活一心一意地奉献真真正正的有机食品。

绿水青山就是金山银山。这里能见到鹰击长空，这里能听到鸟鸣林间，鸡鸣犬吠，这里能看到果蔬满坡，山水潺潺……一正有机农牧公司做到了人、动物、自然和谐共生，共存共赢。

李总今年计划在这里实现“家兔野养，鹌鹑散养”两个目标，举办游人进谷留宿体验活动。李总深情地说：一正有机谷，是您自家山林里的后花园！我盼望您和您的朋友常来住住，常来看看！在您的悉心指导下，我们会建设的更好！为每一位有田园梦的朋友，建设一个安放灵魂的桃花源！

走进一正有机生态园，寻找纯净餐桌的源头，让我们重新审视自己的生活方式，追求健康、绿色、可持续的生活。让我们与大自然和谐共生，共同创造一个美好的未来吧。立于山水间，思绪万千，闲赋打油诗一首，权作文章的结束语。

七律·一正有机生态谷

翠岭叠嶂藏仙境，生态谷中景色奇。

鸡鸣晨曦林间舞，黑猪拱土觅食嬉。

粮油满仓金穗重，蔬菜鲜绿露欲滴。

五谷杂粮天然味，有山有水乐不疲。

图片提供：刘玲玲

作者简介：于悟秀，男，山东昌乐人，一个喜欢闲时写点小文，投点小稿的业余文学爱好者，中国散文学会会员，省作协会员。在市级以上报刊杂志发文二百余篇。