<p>一看到文章题目，肯定有人疑惑：啥青方呀，不就是司空见惯的臭豆腐吗？一个土的掉渣的臭豆腐难道还有什么有趣的故事不成？哎吆外，瞅您这意思对臭豆腐还不太感冒呗？您这是门缝里看臭豆腐把臭豆腐看扁了。其实您别看臭豆腐这名字听着就跟人名狗剩毛蛋似的有些登不了大雅之堂整个一大路货上不了台面，其实非也。臭豆腐在咱们华夏大地老早年就闻名遐迩声名远播了。往远了说想当年大清朝年间臭豆腐可不含糊，那也是人五人六的曾经是大清朝慈禧皇太后的座上客朝廷贡品。想那皇宫里的太监小李子早上一声传膳，就看御膳房太监一溜小跑就把慈禧太后早餐给端上来了，嘛呀？艾窝窝小米粥臭豆腐。只见慈禧皇太后吭哧一口窝窝头，吱溜一口小米粥，然后再来上一筷头子臭豆腐抿嘴里。太后老佛爷一口窝头一口臭豆腐早餐吃的眉开眼笑那叫一个香。餐罢慈禧太后一抹嘴吧叹道：你说就这么一块豆腐让汉人这么一鼓捣就这么有滋有味儿。有人不解，您说的真的假的，慈禧太后这么艰苦朴素，早饭就一块臭豆腐？艰苦朴素谈不上，老太太早饭就喜欢这口有钱难买愿意不是。远的说完咱再往近了说，文革期间有一个走红全国的大秀才写了一篇轰动全国的大文章里还提到臭豆腐的大名，叫做“资产阶级法权好比臭豆腐，闻闻很臭吃起来很香”。这句话当时名噪一时，臭豆腐可打腰提气了。那是，臭豆腐大名跟资产阶级法权并列也是牛气的不要不要的。至于现如今臭豆腐漂洋过海前往美利坚德意志法兰西英格兰，在一些超市里得意洋洋的混迹于各类食品之间笑迎八方客喜进万家门那更是海内存知己天涯若比邻。</p><p>说到在中国的民间臭豆腐受普罗大众的喜爱那就更甭提了。臭豆腐是广受三教九流五行八作欢迎的早饭佐餐食物：馒头稀粥臭豆腐，那叫一个吃的暖心暖肺；窝头稀饭臭豆腐，吃的那叫一个粗犷豪迈；包子玉米糊糊臭豆腐吃的那叫一个甜嘴叭舌；你就说吧，不管什么干粮稀饭，只要和臭豆腐一搭配，顿时就吃的一个蓬荜生辉金光灿烂。至于煎臭豆腐，炸臭豆腐，蒸臭豆腐及臭豆腐和各种食物混搭更是欲穷千里目更上一层楼。</p><p>说起来臭豆腐不仅广受大众欢迎，就是人家那一段颇有味道的发迹历史咱要是给您典故一下那也是味道十足。话说在大清朝康熙八年，整个大清朝在康熙爷的治理下，河清海晏，风调雨顺。那真是八表欢无事，三秋贺有成。河变千年色，山呼万岁声。龙心大悦的康熙爷这一年又开科取士举行全国科举大考。有一安徽学子名叫王致和，在乡苦读数年，这一年也背包落伞进京赶考。全国大考，人上有人，天外有天，大榜揭晓日，王致和名落孙山。落榜后的王致和困居京城安徽会馆准备下次再考。为了维持生计王致和沿街叫卖起了豆腐。一日生意不畅，大豆腐剩下了好多块，王致和舍不得将这些剩下的大豆腐扔掉，就将卖剩下豆腐切成若干小块用盐腌后存于坛内，待数日后从坛内取出，豆腐块居然都发了霉，一块块都变成了青绿色而且臭味扑鼻。王致和非常难过，没办法只好将这些发了霉的豆腐扔掉。王致和再将这些豆腐扔掉的一瞬间莫名其妙把沾在手上的臭豆腐尝了一下，哇塞，味道很是鲜美很是特别，于是乎就送给左邻右舍品尝。大家一吃都觉得味道一级棒，堪称此物只应天上有人间哪得几回闻。王致和一看，得了，还考啥功名，干脆作臭豆腐的生意吧。这就叫做山重水复疑无路，柳暗花明又一村。失之东隅，收之桑榆。西谚云，上帝给你关上一扇门就会又给你打开一扇窗。至此王致和生意兴隆财源滚滚，王致和臭豆腐名扬天下。</p><p>说起来臭豆腐这种食品真是奇怪的很，闻起来很臭吃起来却别有一番味道。一般的食物都是味觉嗅觉高度统一，唯有这臭豆腐让味觉嗅觉大相径庭南辕北辙，奇哉。</p>