<p class="ql-block"> 夏采莲子冬挖藕,莲藕好吃却难收。冬季是挖藕人最忙时节。在湖南常德湖区:西洞庭、汉寿、安乡等地盛产藕。如今挖采藕和以前手工挖藕大不一样了,大都机械化了。<span style="font-size:18px;">只要花1000多块钱买一台高压水泵机、一把高压水枪就可以挖藕了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span>常德本土挖藕人很少,大部分藕田被外地人承包。这些外地人有来自湖北、安徽、广西等地,他们自带挖藕设备,租住在藕田附近,常年挖藕。挖藕劳动强度大,长期浸泡在水里,很是辛苦。 </p><p class="ql-block"> 藕塘里堆满了干枯的荷叶、荷杆,池塘里的水在高压水枪的喷冲下,变得浑浊不堪,唯有漂浮在水面上的莲藕白净中透着一丝黄嫩。挖藕人弯着腰,一手持水枪,一手在水里摸索,锁定藕的位置后,便用水枪对准藕杆下边的淤泥,把淤泥冲散,然后轻轻提藕出淤泥。冲水时不能对着藕冲,否则会把藕冲断,藕进了泥,便卖不了好价钱,因此挖藕也是一门技术活。挖藕人收入也不菲,一斤藕可以卖0.35元,一个熟练工一天可以挖近2000斤。所以虽辛苦,这些挖藕人却常年坚守在藕田挖藕。</p><p class="ql-block"> 外地挖藕人有的是单身一人随老板来挖藕,一年到头难得回家一次;有的是夫妻两人都出来挖藕;还有的是一家人都离乡来挖藕,索性在当地买房、安家。</p><p class="ql-block"> 莲藕采来,得当天入库清洗、削去稍把或不灵醒部分。清洗莲藕的大部分是本地女性,也有外地挖藕人的家属,据说有活干时,一天能挣百来块。经过清洗的莲藕露出原本白嫩之身,然后装箱打包。被装箱打包的莲藕将销往广东等外省,还有的销往东南亚,很受市场欢迎。</p><p class="ql-block"> 挖藕人面对藕田,没有“轻舟采莲”诗意般的浪漫,有的只是冰冷的污水、淤泥。吃藕容易挖藕难,正是有了这些挖藕人在泥水里不停的采掘,莲藕才能走进千家万户,走向百姓的餐桌。我们享受美食的同时,感恩并尊重美食背后艰辛。</p> <p class="ql-block">春天是播种的季节,2022.3西湖农场的挖藕人,把种藕运到藕塘按照一定的间距插好种藕。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安乡麻田港藕田清晨,天透着寒意,挖藕人已开动机器开始用高压水枪冲藕了。这支挖藕队里大多是安徽人。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安乡麻田港挖藕人在捡藕。</p> <p class="ql-block">2021.12.5挖藕人弯着腰在用水枪冲藕。</p> <p class="ql-block">2022.1.3在西洞庭农场的藕田里,一个女人在捡拾烧把藕。烧把藕可以用来加工成藕粉。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安乡麻田港村藕田,几个挖藕人合力把藕船从田埂上挖的豁口处拖向另一块藕田。</p> <p class="ql-block">2021.11.27两个挖藕人把柴油机转向新的藕田。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安乡麻田港村藕田,挖藕人把一装满藕的小船划向岸边。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安乡麻田港的王子明师傅把藕从船上转向岸边的箩筐里。他是挖藕人中少见的常德人。</p> <p class="ql-block">2021.12.5中午时分,安乡麻田港村藕田,一岸边已停靠了数只装满藕的小船,等货车来装运。</p> <p class="ql-block">2021.12.6一安徽芜湖挖藕工人,挖藕近7年,因为长期从事挖藕工作,手关节突出变形,指甲也成了灰指甲。</p> <p class="ql-block">2021.11.13西湖农场,两挖藕人休息之余,互点上一只烟解闷解乏。</p> <p class="ql-block">2019.1在西洞庭农场,一对夫妻在忙活,男的装藕,女的则拿着刀,把烧把砍掉。</p> <p class="ql-block">2021.11.13在西湖农场中午,一挖藕人洗尽脸上的泥巴准备吃午饭。</p> <p class="ql-block">2021.11.13中午,西湖农场藕老板把盒饭送到藕田边,工人们就在藕田边午餐。</p> <p class="ql-block">2021.11.13西湖农场 ,工人们在给藕过秤。</p> <p class="ql-block">2021.11.3西湖农场,老板娘在记账每筐藕的重量。</p> <p class="ql-block">2021.11.13西湖农场,两工人合力把藕抬上车。</p> <p class="ql-block">2021.11.13两人在把藕从筐里捡出来装进车里。</p> <p class="ql-block">2022.11西洞庭,女工正把藕从传输带上拣拾进筐。</p> <p class="ql-block">洗藕的女工多是本地妇女,也有外地挖藕人的家属。</p> <p class="ql-block">2022.11女工在砍藕稍把。</p> <p class="ql-block">2022.11工人在给藕装箱打包。</p> <p class="ql-block">2022.11工人把装箱好的藕运进仓库。</p> <p class="ql-block">2022.11工人们人工把藕传输到大货车上去。</p> <p class="ql-block">2021.12.16安乡麻田港村,一挖藕工人劳作一天回到租住房整理橡皮工作服。</p> <p class="ql-block">2021.12.16安乡麻田港,劳作一天的挖藕工人回到租住的屋里,喝上一小杯,御寒解乏,也是一件惬意的事。</p>