<p class="ql-block">其实夏天就是收获的季节，用不着等到秋天。每天莳弄花园菜地，虽没有采菊东篱之妙，却也得种瓜收瓜之趣。若每日能有闲心无旁骛地与花对谈，那便是养性的最佳境界了。</p><p class="ql-block">所以，我喜欢种地。</p> <p class="ql-block">种菜的乐趣是看着一粒小小的种子发芽长叶开花结果最后上了餐桌，使我的满足感爆棚。这一条龙的过程可长可短，却都妙不可言。</p> <p class="ql-block">比如小萝卜，喜冷怕热，3天发芽28天采收，是春天土地化冻之后的第一梯队，基本上不会让人失望——即便萝卜没长成，丰茂的萝卜缨子也会成为素包子馅，一点儿都不浪费。</p> <p class="ql-block">另外一个早春宠菜是甜豌豆，既可以吃豆苗，又可以吃豆荚，还可以吃豌豆。不过今年我没种出来，大概是土壤pH不对。</p> <p class="ql-block">我每年必种的瓜是西风瓜，zephyr squash。它不但结瓜早、颜值高、产量高，最重要的是好吃。它生吃可以当零食、拌沙拉，熟吃甜香脆，那种纯真的天然口味别的瓜都比不了。</p> <p class="ql-block">上图左边的是黄金瓜，没有西风瓜甜，但也脆脆的很好吃。</p> <p class="ql-block">种瓜得花属于红利，不种瓜的人是吃不到这美味的。瓜花是早起见光开，到了午后就凋了，所以采花要赶早。也不能太早，要给小蜜蜂们足够的时间来授粉。采花时最好能留几朵别赶尽采绝，否则结不了瓜，那损失可就大了。</p> <p class="ql-block">鸡蛋瓜花羹，饭毕来上一碗，那胃里心里便都是满满的了🤭</p><p class="ql-block">就是要记住，采花只能采雄花！</p> <p class="ql-block">圆丝瓜我是第一次种，以前总是喜欢种棱角丝瓜，因为下锅炒不会变黑。育种时见朋友几年前给的圆丝瓜种，顺手也泡上了。还好未负我，仍有丝瓜吃。😅</p><p class="ql-block">今年是闹了个乌龙，把苦瓜籽当棱角丝瓜育上了，结果越长越不像，最后长瓜了才发现原来是苦瓜。也行吧，有什么算什么。</p> <p class="ql-block">结了两个丝瓜以后，就不再开雌花了。雄花倒还是天天开，竟也成了婚恋困难户。很惶惑，上网查了一下，原来丝瓜不喜高温长日照，所以还得等天凉天短了才好结瓜。</p><p class="ql-block">最近二十多天气温大多在摄氏30度以上，一直是天干物燥不下雨，掐指一算竟还没入伏呢🙀 今天的伏天长，中伏有20天，8月23号才出伏，暑热难当啊！</p> <p class="ql-block">天热去暑吃苦瓜清火，这歪打的瓜也正着了。苦瓜不怕热，所以一直有结，正好应时。</p> <p class="ql-block">嫌苦瓜藤太盛就打打尖，打下来的须尖用开水一汆烫，点几滴核桃油撒几粒海盐，竟也可以成为佐餐的美味小菜，名曰凉拌龙须菜🤭</p><p class="ql-block">其实各种瓜藤都需要打尖促分蘖，打下来的统称龙须菜，并不是哪种瓜的专利。</p> <p class="ql-block">豆角也是我每年必种的蔬菜之一。我喜欢的品种有眉豆、油豆和扁豆。眉豆的产量很高，这边的中美超市也买不到（去年在印度超市碰到过，只一回便再寻不得了），所以是我必种的品种。</p><p class="ql-block">我喜欢眉豆，更因为它是我记忆中小时候的口味，能让我穿越回北京四合院的日子——高过屋顶的枣树、天空飞过的鸽哨声、爬墙的豆角和喇叭花……唉，“河山只在我梦里”了🥲</p> <p class="ql-block">这是去年收的眉豆，又长又宽又厚实，是不是很喜人？🤗十几个豆角就可以炒一盘啦！</p> <p class="ql-block">新买的豆角种，想着是扁豆，长出来才发现原来是棍豆，还是三色的😅。吃着也还行，着水一煮，脆哏口，很甜。</p> <p class="ql-block">去年种了三棵茄子，结出的果实就吃不完了。今年一下子没搂住，种了六棵，现在已经开始大量开花了。弄不好今年得晒茄子干啦！🤭</p> <p class="ql-block">很纠结，花这么密，要打掉一些吗？舍不得呢！😅</p> <p class="ql-block">已经收了几个小茄子了。</p> <p class="ql-block">第一次种成了冰菜，开始的长势不错，吃过两次，咸咸脆脆的，有意思。后来道听途说地给浇了两次盐水，竟造成了大面积烂根，加上天气酷热，余下的幸存棵没精打采地趴着，像是也在静候天凉。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">（上图来自网易）</p> <p class="ql-block">盼秋凉啦🤗</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">2024年7月14日</p>