<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我们游完了温德米尔湖，导游就带我们去一家装修很有特色的餐馆用餐，给我们推荐一道英国的“国菜”一一炸鱼薯条。很快，国菜就上桌了，每人一份，碟上放一条鱼的造型，是炸得金黄香脆去骨的鳕鱼。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">炸鱼薯条，是英格兰招牌“国菜”。源自英国，是将大西洋鳕鱼或黑线鳕去了鱼刺和骨头，切成片后裹上湿面团，然后油炸鱼至金黄酥脆，外焦里嫩，同时配上炸薯条、番茄酱料，味道酸甜、甜辣任君选择，口感丰富，算是一种很普遍的小吃吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">另外自己再加一杯啤酒，一碟干一杯湿，干湿搭配，口感确实不错。😁😁</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这次来英旅游，在美如仙境的温德米尔湖畔，品尝地道的英国国菜是我的口福，更是一次难得的“享受”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">英国的土豆，有长的短的大的小的白的黑的黄的，十几种，在英国吃本地的炸薯条，和国内吃到的炸薯条口感是完全不同的。英国人经过长期的生活实践，通过水煮薯条，油炸薯条，觉得油炸薯条的卡路里比水煮能够提高10倍，有足够的热量和能量，可以满足工人一整天的劳作，而且携带方便，食用美味简单快捷。</p><p class="ql-block ql-indent-1">你可以感受、尝试一下英国的本地炸薯条，口感、味道怎么样？</p><p class="ql-block ql-indent-1">由于“炸鱼和薯条”新鲜美味，热气腾腾，又方便快捷。几百年来，“炸鱼和薯条”就在英国成为雅俗共赏，老少皆宜的一道美食“国菜”了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">据说，现在新西兰和澳洲也是很受欢迎，在美国，也渐渐的普遍起来。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在“你认为什么东西最能代表英国？”的调查投票中，“炸鱼薯条”打败了披头士乐队、下午茶、莎士比亚、白金汉宫和英国女王，成为英国人心目中最高象征。每年英国人共消耗超过两亿五千万份炸鱼薯条。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">窗内外的〝风景”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">据说，伦敦曾遇到鱼荒，一家罗马尼亚犹太人经营的炸鱼店，只好改卖炸薯条了，销售不错，挺好，鱼荒过后，老板尝试将炸鱼和炸薯条组成套餐，结果大受欢迎，生意十分火爆，许多餐厅纷纷效仿，“炸鱼薯条”也就慢慢流行了，成了一道当地美食。</p><p class="ql-block ql-indent-1">值得一提的是，二战对炸鱼薯条起了很大作用。二战期间，英国粮食紧缺，政府对国民实行配给制，但炸鱼薯条不在限制之列，英国人依赖吃炸鱼薯条，度过那段艰难的岁月，英国人对炸鱼薯条的深厚感情，巩固了这小吃在英国饮食文化的地位，难怪丘吉尔、贝莱尔等名人出面大力宣传推广。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">谢谢你的光临、点赞！！！</p><p class="ql-block ql-indent-1">欲知“爱丁堡”如何，请待下回分解，后会有期。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><a href="https://www.meipian.cn/54t5h01k" target="_blank">英国之旅12一欢快的巴斯古城</a></p><p class="ql-block ql-indent-1">🙏🙏🌹🌹😁😁</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>