千屈菜

云朵《拒私聊》

千屈菜（Lythrum salicaria L.）是千屈菜科千屈菜属的多年生草本植物，也被称为水枝柳、水柳、对叶莲等。这种植物原产于欧洲和亚洲的温带地区，现在已被广泛引种到全球多个地区，包括北美和澳大利亚东南部。千屈菜喜欢生长在河岸、湖畔、溪沟边和潮湿的草地上，具有较强的耐寒性和喜水湿的特性，对土壤要求不严，但在深厚、富含腐殖质的土壤上生长更好。

形态特征上，千屈菜具有粗壮的根茎和直立多分枝的茎，株高一般在30至100厘米之间。叶子对生或轮生，呈披针形或宽披针形，花朵密集生于枝顶，形成大型的穗状花序，花瓣6枚，红紫色或淡紫色，花期通常在7月至9月。

千屈菜不仅具有观赏价值，还被用于园林景观中人工湿地的营造，是水景中优良的竖线条材料。此外，它的全草也可入药，据《贵州民间药物》等文献记载，可以治疗痢疾、肠炎、便血等症，外敷还可治外伤出血。在食用方面，嫩茎叶可作野菜食用，具有悠久的历史。12

由于千屈菜的种子繁殖能力强，且根状茎粗壮，具有强大的地下蔓延能力，生长迅速，人类对其的园艺栽培加速了其在全球的传播，尤其在加拿大和美国的许多湿地生态系统中，千屈菜已成为入侵物种。

千屈菜，中药名。为千屈菜科植物千屈菜Lythrum salicaria L.的全草。分布于全国各地。具有清热解毒，收敛止血之功效。常用于痢疾，泄泻，便血，血崩，疮疡溃烂，吐血，衄血，外伤出血

千屈菜，也被称为水柳，是一种可以食用的植物，其嫩茎叶是主要的食用部位。以下是千屈菜的几种食用方法：

凉拌。采摘回来的嫩水柳清洗干净后，焯水一到两分钟左右，过凉水捏干水分，加入蒜泥、香醋、生抽、芝麻油、鸡精等凉拌，清香可口。

炖汤。把焯熟后的水柳加上煎好的鸡蛋一起炖汤，熬至变色后加入适当的调料出锅。

蒸菜。将嫩茎叶切碎，拌上适量的面粉，水开后上笼蒸15分钟左右，用调好的料汁搅拌均匀后食用。

涮火锅。嫩茎叶涮火锅也特别的鲜美。

制成干菜。先把鲜水柳焯水后沥干水分，晒干收藏。想吃的时候提前用温水泡发，可以做成各种美食。

此外，千屈菜还可以与茶叶一起水煎服，作为茶饮用于身体调理。千屈菜的嫩茎叶也可以摘下后洗净，入沸水中焯一下，然后凉拌、炒食、做汤均可。有的则切碎，拌面粉内蒸食；有的用鲜菜下面条食；还有的作为火锅配料等。古代，民间还将千屈菜制成干菜，以备冬春之需

千屈菜的花语是孤独和寂寞。这种植物因其花朵成簇向上生长的特性，象征着努力奋斗和积极拼搏的精神品质。在中国植物学史上，《救荒本草》与《本草纲目》中均有提及，千屈菜被赋予了爱和童趣的含义，显示了人们对它的钟爱。此外，千屈菜还有“在河畔迷了路的孩子”的别称，进一步强调了其孤独和寂寞的花语意义。