金蕾幼儿园食堂安全宣传

西南街道金蕾幼儿园

膳食管理是幼儿园卫生保健中的一项重要工作，合理均衡的膳食是幼儿健康成长的必要前提，营养健康的食品是孩子身体成长发育的保证。一直以来，我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。 科学管理，健全制度 上岗要求，严格落实 　　根据管理要求，食堂人员严格落实体温检测、每天入园检查。准备工作前，食堂人员按照着装要求更换工作服、帽子、围裙、口罩等，按照七步洗手法进行消毒和清洁，保证工作期间穿戴整齐，卫生整洁。 厨房设备，明厨亮灶 　　走进食堂内部，区域分工明确，设备丰富，物品摆放、流程布局清晰，走到哪里都是锃亮整洁;分工合作明确，无交叉污染。 食材安全，全局掌控 　　食品安全是重中之重，我园通过严把食材入门关，每天组织相关人员进行食材现场验收，所有菜品按规定拍照留存并上传。遇到问题第一时间与供货商沟通，及时解决，保证师幼正常用餐，多层次保障食材安全，降低食品安全风险。 厨艺精湛，用心烹饪 　　我园食堂食材用料讲究，讲时令、讲季节、讲鲜活，每天坚持荤素搭配，营养合理，粗细粮交替。烹饪的菜肴色香味俱佳，唇齿留香，深受小朋友们喜爱。 膳食营养，全面把握 　　供餐食谱的制定按照卫生、营养、可口的标准，并结合幼儿体质状况、饮食习惯，将肉、蛋、米、面和蔬菜、水果等食品科学搭配，每周更换一次食谱，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。每周五我园会公示食谱，制定好适合我园的下周食谱，通过幼儿园微信公众号让家长们第一时间了解幼儿园的美食。