恒顺官酱园赋

薛太纯

由镇江恒顺醋业举办的“百年酱园，薪火相传”征文大赛落下帷幕。本次大赛共收到全国各地400多名作者的600多篇（首，副）作品。特等奖空缺，优秀奖从10名增加到15名，本人作品忝列其中。2024.8.6记。

恒顺官酱园赋

薛太纯

潮涌西津渡，帆迎北固山。浪接秦淮韵，风萦震泽①烟。光耀江南，金焦并烁；彩皴京口，花木共妍。诗画镇江，涵润人文深底蕴；水山胜境，廓开②恒顺官酱园。

夫其园何以官名？缘料购之权限。皇家严以立法，“盐引”控其来源。进以官盐，方能获照③；行之规范，才可通关。光绪甲辰④，得江南盐运之奉；镇江福地，授恒顺酱园以官。

溯其园史也，历程久远，事业代兴。道光庚子⑤年始，朱公兆怀日名。白手起家，定“恒顺”之字号；丹徒创业，树糟坊之风旌。先营酒业，牌曰百花；再启醋坊，城添一景。作皇家之贡品，酒誉满京；出风味之新奇，醋香胜茗。继而挹以清泉，择其黄豆；制成名酱，赢得嘉声。癸巳⑥年也，招牌升级，恒顺酱醋糟坊；壮气冲霄，目标山峦峰顶。时至乙丑⑦之年，乘时乘风，李高裕接盘；产酱产菜，金山牌领证。《申报》广告，包装新更。“恒顺”名于申城；经营脱之困境。尝经烽火，犹筹资以壮大；既得晴空，更奋翮而纵横。其后数十年也，虽人事迭代，俱踔厉经营。纵历苦难，如凤浴火；欣逢改开⑧，若鹏振翎。恒顺众生，“信诚和”声名显赫；经营三酉⑨，“酒酱醋”事业峥嵘。

若论“恒顺”字号，出自华严经文。高僧诠释，永随众生善性；园主精诚，无愧顾客半分。招牌几度更字，“恒顺”始终当门。四时守信，为经营之根本；二字铭心，作企业之灵魂。坚守初心，遵循传统；求诸梦想，造福生民。岁月替更，三甲子风云变幻；酱园兴盛，几代人奋发耕耘。得“恒顺”之真谛，固企业之深根。信念不移，骏业频生佳气；宏图大展，鹏程直上彫云。

嗟乎！民食为天，斯园在酿。喜看今朝恒顺，毋忘昔日作坊。尊理念、尊古法、尊市场；做高酒、做深醋、做宽酱。合数十家酱园，得第一流酵香。技术革新，探美味之营养；规程严控，为质量之精良。酒贵醇和，入喉清爽；酱求鲜美，回味久长。醋味略以香甜，精神更加舒畅。懋业蒸云，智能助力；产销第一，信誉无双。四大名醋之首，一流酱菜之乡。入巴黎之博览，获金奖之荣光。挥笔江南，蘸金焦之瑞霭；扬名天下，著恒顺之华章。有《采桑子》一阕赞之曰：

润州云水楼台好，满目新妆。何处幽芳？官酱园中千百缸。

明珠耀眼烟霞灿，恒顺繁昌。再启帆樯，驾稳龙头⑩歌远航。

注：押“恒顺官酱园”之韵。

①震泽，太湖别称。

②廓开，开辟。出自张衡《西京赋》“廓开九市，通阛带阓”。

③获照，获取执照。

④光绪甲辰，1904年（清光绪三十年）。

⑤道光庚子，1840年（清道光二十年）。

⑥癸巳，1893年。

⑦乙丑，1925年。

⑧改开，改革开放。

⑨三酉，指“酒酱醋”三字都含“酉”。

⑩龙头，恒顺为同行业的龙头企业。

薛太纯，1984年毕业于南京师范大学数学系，从事中学教育工作30余年，2018年退休。楹联、诗词、辞赋创作，起步于2006年。现为中华诗词学会会员，江苏省楹联研究会副秘书长，江苏省诗词协会理事，盐城诗词协会副秘书长。在全国楹联、诗词、辞赋大赛中，获奖百余次。作品曾获“三平观杯”、“阳山杯”、“文明荆州”全国征联大赛特等奖和一等奖（均唯一）、中国楹联学会2021对联中国最佳作品奖； “大洋湾樱花”、“舣舟杯”全国诗词大赛二等奖； “醋都赋”、“少昊赋”曾获全国大赛一等奖和二等奖。部分楹联作品在景区、学校、寺庙刻挂。有作品入选《江苏当代百联赏析》。