入伏少不了这个方子，专治三伏天各种“不服”！

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小暑和处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

我们会把这段时间称为三伏天，三伏天期间随着暑湿热毒加重，人们便会出现困倦、纳食不香小便短赤、皮肤长痒子、座疮、疗肿、便秘等各种不适。

在湿与热的夹击下，有没有既能清热解暑又能健脾祛湿的方法？

今天就给大家推荐一款适合三伏天的日常饮品：三豆饮。

民间早就有“夏吃豆，胜吃肉”的说法，这是因为，豆子的营养物质很丰富，非常适合人体，而且还不会有肉类那种特别肥腻的缺点，所以，夏季吃点豆子对人体是有好处的。

三豆饮顾名思义就是由三种不同的组合而成的汤方，相传是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊所创，所以又叫扁鹊三豆饮。

《本草纲目》记载：扁鹊三豆饮，由赤小豆、黑豆、绿豆、甘草组成，治痘疹、疮毒之症。

三豆饮流传已久，发展至今延伸不同版本，也有着不同的作用，现收集了这些不同版本的三豆饮，大家可根据自己需求选择适合自己的三豆饮。

扁鹊三豆饮：

食材：赤小豆、黑豆、绿豆各15克(一人份）

适合人群：这款三豆饮最大特点就是清热祛湿，对如果想要预防儿童的手足口病和疱疹性咽峡炎，这个版本的三豆饮是更为合适的。

红豆三豆饮：

食材：红豆、黑豆、赤小豆各15克。(一人份）

适合人群：这款红豆三豆饮将凉性的绿豆换成平性的红豆，便使得三豆饮的性味更加平和，更适合脾胃虚弱或体质弱的人或儿童食用。不过由于缺少了绿豆，其清热解暑效果也会大打折扣。

黄豆三豆饮

食材：黄豆、赤小豆、绿豆各15克。(一人份）

适合人群：如果你是脾胃比较虚弱，肝火旺、脾气大，经常长麦粒肿、眼痒眼干、黄眼屎多、舌头两侧发红的人则可以选择这款三豆饮。

白扁豆三豆饮

食材：炒白扁豆、赤小豆、绿豆各15克，陈皮2~3克。(一人份）

适合人群：炒白扁豆代替黑豆，增强其健脾祛湿作用，因此这三豆饮适合需健脾祛湿、解暑湿的人群食用。

祛湿三豆饮：

材料：黑豆50克，黄豆、炒白扁豆各30克，淡豆豉5克，陈皮1瓣，生姜（丝）、冰糖适量。（2-3人份）

适合人群：这款三豆饮很适合在岭南地区的气候特征，把偏凉性的绿豆更换为炒白扁豆，增强其健脾作用，同时加大了黑豆的份量，以增强补肾补血的作用。搭配的淡豆豉（药房可买淡豆豉，市场上的豆豉并不适合），加上广东三宝之一的陈皮增强理气运脾的作用。如果是湿气重的人群，可以再加少许生姜，效果会更好。

三豆饮都需提前将豆类浸泡，大概半小时到1小时，浸泡时间越长越容易煮开，但不建议放隔夜。洗净沥干后放入锅中，加入清水，大火烧开转小火煮1小时，待豆煮熟，豆皮有开裂的情况即可，最后可加入适量冰糖、蜂蜜或红糖来调味。

如果说三豆饮是三伏天的必不可少的消暑佳品，乌梅三豆汤则是三豆饮的升级版。

乌梅三豆汤是由清代名医彭子益，根据两个经典古方——乌梅白糖汤+扁鹊三豆饮组合化裁而来的，巧一个退热、补中益气，一个收敛、补充津液，搭配起来，可以养阴生津，护脾养中，清热解暑。适合在夏天运动后，流汗比较多，喝一小杯，来补充津液。

乌梅三豆饮：

材料：乌梅1-2枚，黑豆10克，绿豆10克，黄豆10克，冰糖5克。

做法：把黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡，将乌梅与豆子一起倒入锅中，加入适合清水，大火煮沸后改文火煲至豆子软烂，加入冰糖调味，放温后即可饮用。

适合人群：夏季气温升高多汗，易损津液之际，感觉到口渴、咽干、小便量少色黄、心烦气躁，喜冷饮之时；或者风热感冒初起，发烧，咽喉肿痛，口干舌燥时，不妨煲来这款乌梅三豆饮来喝喝。

之前有不少妈妈留言问，孩子能不能喝酸梅汤，其实比起酸梅汤，我们更推荐给孩子喝乌梅三豆饮。

但需注意，无论是喝三豆汤还是乌梅三豆饮，还需注意以下的问题：

小朋友是否有积食问题，需要在宝宝消化好、无病痛时才能喝；建议最好是三岁以上小朋友喝此类汤饮；由于豆子不好消化，建议孩子不吃豆子，只喝汤，同时不建议用豆浆代替豆汤；特别提醒大家，三豆汤最好现做现喝，不宜隔夜饮用，因为其作用有所折扣；三豆汤一周可以喝两次，不宜天天饮用，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑；老人、小孩或者平时肠胃不好的，可以加适量红糖（红糖属温性）代替冰糖；对于消化功能特别弱的成人，可把三豆加入大米，熬成粥食用；对于痛风、肾功能障碍者则不建议服用；孕妇如果有需求，最好在专业医生指导下服用。

三伏天很快就来临，不妨从现在开始，为自己和家人准备这款清爽又营养的三豆饮。坚持饮用一段时间，你会发现身体变得轻盈，精神焕发，再也不怕湿气缠身了。

乌梅三豆饮最好是现煮现喝，因此建议大家可购置乌梅（中药）和豆子，有需要就马上煮马上喝，其作用会更好。

注意：上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理使用，无法代替任何药品，同时本文中的观点仅供健康科普使用，不能作为任何诊断、治疗的依据，请谨慎参阅，如有出现不适请及时就医，由专业医师面诊后再进行诊疗。