《人民日报》：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”悦粮粟满仓，还视觉盛宴——粮食开花，竟如此惊艳！

张 斌

在繁忙的都市生活中，我们往往容易忽视脚下这片土地所孕育的奇迹。你可曾想过，那些平日里被我们端上餐桌的粮食，它们也有自己绚烂多彩的一面？没错，粮食开花，正是一场大自然赋予的神秘盛宴，它静默地绽放于田间地头，却足以惊艳整个四季。

　　想象一下，当春天的暖阳洒满大地，万物复苏之时，那些沉睡的种子开始苏醒。它们破土而出，迎着春风舒展身姿，渐渐抽出嫩绿的新芽。随着时间的推移，这些看似不起眼的小苗，竟然开出了五颜六色的花朵。它们或许不如玫瑰娇艳，也不如牡丹富贵，但那一朵朵小小的花，却蕴含着生命的力量和大自然的恩赐。

夏日的阳光下，粮食花朵竞相绽放，争奇斗艳。金黄的麦浪随风起伏，仿佛一片金色的海洋；稻谷的花序犹如一把把绿色的小伞，密密麻麻地铺满田野；玉米的花冠则呈现出一种独特的蓝紫色，为这片繁华的景象增添了一抹别样的色彩。

　　秋天是收获的季节，也是粮食开花的尾声。此时的田野里，金黄的稻穗低垂着头，仿佛在告诉人们丰收的喜讯；饱满的玉米棒子咧开了嘴，露出一排排整齐的牙齿；而那些已经凋谢的花朵，则化作一颗颗饱满的种子，等待着来年的重生。

粮食开花不仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。它让我们重新审视“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。无论任何时候，珍惜粮食、敬畏粮食的理念不能改变，行动不能放松。”-《人民日报》

每一粒粮食都来之不易，它们经历了春种、夏长、秋收、冬藏的过程，才最终呈现在我们的面前。

　　大自然赠予我们生活的食粮， 一日三餐，我们都离不开粮食的滋养；粮食花开，是一年丰收的预兆。

粮食花开，代表着生机，代表着生命的孕育，所以粮食花，是世界上最美丽的花朵！

　　在这个快节奏的时代里，不妨放慢脚步，去田野间寻找那些被忽视的美丽吧！让粮食开花的美景成为我们心中永恒的浪漫记忆，激励我们在未来的日子里继续前行。🌾🌸

水稻

       水稻开花时，稻穗上会簇拥着细小且密集的稻花，整体呈现一片洁白。稻花虽不显眼，但密集的白色花海在阳光下会显得尤为壮观。

      稻花小而精妙，放大后真的很漂亮。疏松的圆锥花序，白色的是花药与花丝，而它的花瓣是绿色的颖壳。

     水稻的花，细碎而低调，它们掩在稻叶间，像羞涩的村姑们，她们的美，只湮没在农活和针线之中。水稻灌浆，拔穗，水顺着稻秆爬上来，催它开花，它就开了，一粒粒，一穗穗，小而碎，白而香。

三

水稻的授粉秘密

       水稻是严格的自花授粉作物。

正常情况下，

自然条件下异化授粉率不超过1%。

稻花没有花瓣，

雄蕊和雌蕊被颖壳包裹起来。

一株稻穗约开200-300朵稻花，

一朵稻花会形成一粒稻谷。

水稻全穗的花开完需要经历6-7天，

第2-3天为开花最盛时间。

一天的中午前后，

是水稻开花的时候。

开花时，颖壳的顶部会打开，

花药与花丝会伸出来，

随风自花授粉。

花朵从上到下开放，

在中午时整下稻田的花开放度多，到处弥漫稻花香。

花粉散落后，

花丝不久即凋萎下垂，内外颖闭合。

从开颖到全开一般需要15-20分钟，

全开后约停30分钟逐渐闭合。

从开花到闭花，约经历一个小时左右。

花粉离开花药后，

只有5-10分钟的生命活力。

🌾作物开花·展示

黍🌸

      黍的花为圆锥花序，成熟时下垂，随风摇曳，非常漂亮。  

      黍俗称黄米，古代重要粮食作物之一，现代年轻人很少见过这植物了。在河北北部它被取名为糜（méi）子。

      黍的种子去壳后，与小米相近，体积比小米稍大，颜色比小米深黄点，煮熟后具有粘性感。现代用途多用以酿酒（黄酒）、做黄米糕。

黍

      黍的穗状花序呈淡黄色，形状独特。成熟后的黍穗呈淡黄色至橙黄色，籽粒饱满，颇具观赏性。

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粟（稷）🌸

      粟的花色较为丰富，有白色、黄色、红色等。开花时，粟穗低垂，仿佛一串串璀璨的珍珠。

      稷俗称小米、粟（sù）、谷子，在我国南北各地均有栽培。种子去壳，就是我们常见黄色的小米了。  

    稷的植株有点像狗尾巴草。其花朵为圆锥花序，小穗卵形紧密生长在一起，当成熟时整体下垂，形态十分好看。

麦

作物开花·展示🌾

麦 ·🌾

      小麦开花期被称为“扬花”，此时麦穗呈浅黄色，麦芒根根分明。麦花虽小却密集，微风吹过，麦浪翻滚，充满生机。有“圆荷浮小叶，细麦落轻花。”—杜甫

     麦是指小麦或大麦。小麦或大麦去皮磨成粉，就是我们常见的面粉。

      小麦的花也很微小，穗状花序。大家常说的小麦花色为白色或黄色，其实与水稻花一样是它的花药与花丝，开花后随风自花授粉。

      小麦花一般在上午开花，它的花朵是世界上寿命最短的花，单朵花只能维持15-20分钟左右，单株花的花期约2-4天。 

       麦穗初呈绿色，继而金黄，它的芒须须向上，若刺向天空的利箭，如果不是沉甸甸的麦穗束缚了它，它定能万箭齐发，射落天上的星辰。          世界上寿命最短的花，并不是昙花，而是我们常见的小麦花，它只开五分钟到三十分钟就谢了。所以，小麦抽穗，弥足珍贵，丰收在望，花开最美！

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菽·🌾

     菽是豆类的总称，如大豆、四季豆、荷兰豆等。

      大豆开花时，白色或紫色的蝶形花点缀在绿色的叶片间，为田间增添了一抹亮色。

以大豆为例，总状花序腋生，花萼钟状，花冠有紫色、粉色、白色等。

      荷兰豆也就是我们常吃的豌豆一年生攀援草本。总状花序，花萼钟状，花冠颜色以白色、紫色常见。现园艺品种（鲜切花）颜色更为丰富多彩。

     豆类的花朵形态相仿，区别在于叶与茎部，结的果不同。

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高梁 ·🌾

       高粱开花时，穗状花序呈淡黄色，紧密地簇拥在茎秆上。成熟后的高粱穗呈红色或橙色，具有很高的观赏价值。

     高粱属于杂粮，一年生草本植物。圆锥花序疏松，颜色从黄绿色开放到（成熟）红色或棕色，非常壮观养眼。 

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玉米 ·🌾

      玉米开花时会吐出长长的花丝，这些花丝逐渐变成玉米须。随着玉米粒的成熟，玉米棒呈现出金黄色，十分诱人。

      玉米也是属于杂粮，在植物学学名为玉蜀黍。

      玉米的花很特别，雌雄同株。在顶生生长的是雄性圆锥花序，下垂的是花药，品种不同花药的色彩也不同。

玉米的授粉秘密

     玉米是自花授粉，

靠风力传播花粉。

穗花位于植株顶端，

垂挂着数以百计的花药，

这是玉米的雄性生殖器。

       在夏季，花药会于数日内释放出大量黄色粉末状花粉，平均每株植物可以释放出1400万到1800万个花粉，相当于一个玉米粒就有2万个花粉（对于散布基因这件事，雄性的基本守则是“有备无患”和“多多益善”）。

       雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏，通常在叶腋间。在穗花下方约一米左右则是雌性生殖器：紧密排列着数百朵小花的细长穗轴。穗轴外面包着鞘，从茎秆与叶子之间的节长出，位置就在穗花与土地中间。玉米的雄花长得像一般的花，而雌花长得像阴茎，不过玉米性生活的怪异之处还不止如此。

穗轴上的每朵小花都会伸出一条细长有黏性的丝状物（植物学上称为“花柱”），从外壳的上方穿出，以便截取花粉。

     我们见的玉米须就是雌花的雌蕊线形花柱。

花的结局是这样

花粉从空中飘落，降落到花柱潮湿的顶端后，花粉中细胞核一分为二，成为一对带有相同基因的细胞核。其中一条细胞核负责在细长的花柱上打通一条用显微镜才能看得到的细小管道，另一个细胞核沿着这条通道下滑，穿过外壳，进入久候多时的花朵中。这段路程大约为10—20cm,需要几个小时才能走完。细胞核进入花朵后，马上和卵结合，成为胚珠，胚珠最终长成玉米粒。随后第一个细胞核也会进入受精的花朵中，形成胚乳，那是玉米粒中膨大而富含淀粉的部分。

在受精后的一天内，多余的花柱就会枯萎，最后变成红棕色，50多天后，玉米粒就成熟了。

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土豆 ·🌾

     土豆花，素素淡淡、清清雅雅，花朵不大，白白的五个花瓣长得很厚实，从花柄处探出鹅黄色的花蕊，随风摇曳，很优雅的样子。犹如撒在碧绿翡翠般地毯上的五彩珍珠，美不胜收。

    汪曾祺说：马铃薯开了花，真像翻滚着的雪浪的样子。

     “伞形花序，有一点像复瓣水仙。颜色是白的，浅紫的，紫花有的偏红，有的偏蓝，当中一个高庄小窝头似的黄心。”读汪曾祺老师的散文《人间滋味》，读到汪老对马铃薯花的描写，那一刻，恍然大悟，哦，原来它真的就是这样子啊。

      迟子建也用了那么多好听的词儿描写土豆花，说它“花朵呈穗状，金钟般吊垂着，在星月下泛出迷离的银灰色”。

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花生 ·🌾

   花生开花，好事发生。很多花友在室内开始水培花生了，对花生的花一定不会陌生，黄色的小花十分醒目。

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荞麦 ·🌾

 荞麦，一年生草本植物，茎略带红色，叶子三角状心脏形，有长柄，花白色或淡红色，瘦果三角形。

荞麦面条大家一定都吃过，虽然荞麦名字里有个麦子，但是与同样能做面条的小麦（禾本科）关系非常远，荞麦属于蓼科植物。

荞麦花绽放在秋季，盛开后漫山遍野非常的好看，在秋风中摇曳的荞麦花，寄托了人们的希望。

    在开花期内，荞麦花多续航长，蜜腺发达，又具香味，看有的资料说，荞麦是三大蜜源作物之一。 漫漫荞麦花,如雪覆平野;

      离离豆子荚,数枝忽堪把。

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芝麻 ·🌾

     芝麻不属于唇形科植物，但是芝麻花却是唇形花朵，而且唇檐之后还多了圆形花筒。芝麻花朵一般单生或两三朵簇生于叶腋，花色淡红或者白色，艳丽无比。      大家可能不太知道，芝麻花中还有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为中国三大蜜源作物，芝麻蜜的品质最为上乘。     芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。被称为八谷之冠。

     俗话说芝麻开花节节高。芝麻的植株是边生长边开花，下面的花落结出青青的果荚，而上面的花朵继续开放，顶尖则是花蕾重重。     在此节气里观察芝麻开花，真是青果、花朵、花蕾样样俱全。

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番薯 ·🌾

番薯有红薯、白薯等，花型很可爱，长得像喇叭花（牵牛花）。听北方朋友说，南方番薯花常见，在北方番薯开花实属罕见。

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胡萝卜 ·🌾

胡萝卜枝叶上长出细小白花，美美哒~

以上几种常见的粮食开花，大家都见过吗？

它们都是庄稼，它们也开花，花亦美艳，却并不以开花为美，亦从不以花示人。它们之所以开花，只是为了结果，以果实回馈大地，以及耕耘它们的人。每年春天，都会有很多人，来到郊野，寻访油菜花，这恐怕是唯一以花之美吸引来的目光。而在我的乡亲们眼中，所有的庄稼开的花都一样好看，让他们欣喜，因为，每一朵花，都将结果。而这，亦是我所期待的。

还有哪些好看且有趣的粮食植物，欢迎留言聊聊！ 遇见艺韵®

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