随话“有与无”

张岩的闲聊

　　《让子弹飞》有段对话挺有意思。龙争虎斗后，张麻子以蒙骗手段取得终局之胜，向散尽五代家财却不乏淡定的黄四郎发出灵魂拷问，“你和钱，谁对我更重要”？黄四郎先猜自己，继而犹豫的猜“不会是钱吧”，再自信的猜“还是我”。张麻子摇摇头，意味深长的说，“你和钱对我都不重要。没有你，对我很重要”！

围绕这耐人寻味的神来之笔，一个高中语文老师可以设计多道阅读理解。比如，“我”代表谁？黄老爷代表谁？钱意味着什么？鹅城象征什么……最难的阅读理解可设计为：联系上下文，分析“你很重要”与“没有你很重要”，究竟哪一种情况重要？分别代表了什么？

读过若干资深影评人的文字，从隐喻、象征、背景等不同角度来解释这几句台词之妙。拙劣的理解，黄四郎思路可表述为：钱不重要，意图取代“我”才最重要；张麻子的思路是：钱不重要，能消灭“你”才最重要。黄四郎强调了“有”，张麻子强调了“没有”。屏幕下，笑眼观之，张麻子黄四郎语言上较量，都是雕虫小技借题发挥而已，通过有无黄四郎的判断，为自我行为的合理性与正义性寻找理由。

　　许多时候，比“有”什么更重要的，是“没有”什么。比如，没有烦恼，没有忧愁，没有疾病，没有外债，没有负担。“没有”是底线，是基础。唯承受“没有”的安全，才能享受“有”的锦上添花。合格的酒徒品评一瓶好酒，往往先判断的是“没有”。没有刺鼻的香精味，没有突来的杂质，没有兑水的寡淡。其次，方行判断“有”的各自精彩，如有酱香、有浓香、有清香。

以此观之，以无胜有，似乎张麻子见识胜黄四郎一筹。

　　但若站在上帝的视角，有与无不过是同一事物的两面，本质是一码子事。诚如老子所言：“有无相生，难易相成，长短相形，高下相倾”，世间万物，皆在有无之间平衡，相互依存，相互转化。一本《道德经》多数时候都在解读“有与无”的辩证矛盾关系。“有无相生”乃超脱于物质之外，却又深植于万物的本质。

石中火梦中身，恍惚间看到富如石崇王恺斗气，看到穷如乞丐沿门托钵；看到寄奴气吞万里如虎，看到云长拖刀麦城夜走；看到滚滚长江东逝水，看到闲云潭影日悠悠；看到强壮男一身胸毛乌亮，看到妖娆女一双玉腿横陈……唯有看到过世间百态，方有资格或酸意溜溜或泰然自若的说，见识过“有”，亦见识过“无”。

虚度半生，而今面对“有”的诱惑，依然会怦然心动心痒难耐，依然会唱“长剑、长剑，何以食无鱼、出无车”，依然能够清晰区分粪土与万户侯……但既然有无相生相伴，对“无”的态度似乎少了些许挂碍与执念。既知浮名浮利虚苦劳神，对“无”的态度也渐渐转为欣然接受安之若素。而今，大体能接受食无肉居无竹的窘迫，接受两瓶啤酒跑无数次厕所的无奈，接受为多收三五斗而妩媚折腰的平庸，且常常自我安慰曰，“得之我幸、不得我命”。

“有与无”不仅是生活状态，更是最好的生命教育。

　　华南沿海有道经典菜肴“五花肉焖红鱼”，常令我甘冒升高胆固醇及高血压的风险大快朵颐。以其佐餐，胃口大开，可称为送饭冤家。其烹饪方式与东坡肉做法接近，“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”。五花肉和腌制过的红鱼一同焖煮，细火慢熬，在时间催化下美食达到平衡与和谐，鱼味与肉味便“有无相生”。肉有鱼香，而无油脂腻；鱼有肉味，而无腥臊气。正合乎“有味使之出，无味使之入”的美食标准，“有与无”之哲思通过菜肴口感体现的淋漓尽致。

细细思量，凡得以传承的中华美食，似乎大都符合“有无相生”的审美标准，或许此方为中华文化绵延不绝之道。