麦田随想

品茶听雨

　　每天上班下班的路上，都会经过那一片片麦田。大块，小块，横的，纵的，星罗棋布。看着那一块块田里的麦苗，从返青，起身，拔节，抽穗，由嫩绿，浅绿，墨绿，浅黄到金黄。生长变化一天一个样儿，眼里和心中的喜悦也在一天天滋长。

有这样一种认识，不接受反驳∶在北方的粮食作物中，冬小麦是拥有最坚韧的品格的。冬天抗寒耐冻，无惧风霜雨雪，甚至有“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的美誉;料峭的春寒中，小麦睁开了惺忪的睡眼，她努力地从土壤中汲取水分和养料，壮大自己。她从不浪费每一次朝阳和晨曦。起风了，春天的风，虽说不像秋冬那样猛烈，却也有摧枯拉朽的实力。这时，小麦抗倒伏的特点就更加明显了。她们在田里昂首挺胸，枝枝傲立，像一支支利箭，直指苍穹。更有甚者，即便是被践踏，小麦依然不惧。有些地方，为了防止小麦旺长，人为进行踩踏。春雨贵如油，每一场雨，都好像给小麦打了兴奋剂。一丛丛的小麦，比着赛的起身拔节。雨后的麦田，阳光下，麦苗儿泛着青莹的光，十分抢眼。

抽穗以后，麦穗在和风顺雨中，籽粒一点点饱满坚实起来。小麦由绿变黄的外在变化让人欣喜若狂，因为那最终的金黄意味着成熟与收获。走在路上，我的心也是一天比一天欢喜。尽管那金黄色的收获与我无关，我也仅仅是一饱眼福而已。

作为一个地地道道的北方人，对土地，对小麦的感情难以割舍。小麦磨成的面粉，制作成的各种美食让我欲罢不能。馒头，花卷，包子，火烧，千层饼，面条，饺子，馄饨，炸面鱼等等，既饱腹又解馋，小麦厥功至伟。据统计 1 斤小麦粉大约需要 15000——18000 粒小麦。小麦在北方地区适应能力强，养活了很多北方人。家中有粮，心里不慌。有过许多饥饿记忆的中国人，对粮食，对小麦的热爱是刻在骨子里的。

记得儿时村里收小麦的情景，已是 30 多年前的事了。那时候还要交公粮的。收麦子，学校会放假。到了时节，全村男女老少，聚集到了各自的麦田里。徒手拔麦子，镰刀割麦子，收割机割麦子，抢收热潮热火朝天。大人收麦子，小孩儿拾麦穗。炎炎夏日，酷热难当，麦芒扎人，十分刺痒。记得妈妈鼓励我，说捡到的麦穗，用来脱粒磨成面粉，炸面鱼。想到喷香的面鱼，我就心花怒放，干劲十足。那时候，馒头也不是天天能吃得上呀。捡完了自家地里的麦穗，我就去路边捡。我发现，来来回回运麦子的车辆会掉下来一把把麦穗，有的直接挂在路边的棉槐丛上。我就常常沿着那条路去搜索。收获的喜悦，让我不知疲倦。中午，一觉醒来，喝了冰凉甘甜的桔子汁后，我又踏上了捡麦穗的路。

那时，每个村都有几处打麦场。麦收前夕，先清理麦场内的杂物，平整土地，然后把石磙拴上绳子，由壮劳力拖着，反复滚动，碾压得坚硬光滑。各家各户的麦子在这里用脱粒机脱粒，晾晒。土崖上那棵大槐树下，停放着脱粒机，脱粒机北面的大片土地，就是我们的打麦场。打麦场是大人们挥汗如雨，忙碌的地方，也是我们小孩子的乐园。伴着脱粒机的轰鸣，扬起了金色的麦糠。那一处处高高垒起的麦秸垛，是我们捉迷藏的好地方。玩累了，就爬上去往上边一躺，暄软舒适。总有此起彼伏的叫卖冰棍儿的声音，在打麦场上响起。冰爽的老冰棍儿总是让小孩儿馋涎欲滴。那时候，挺羡慕那些十五六岁的半大孩子，可以推着箱子卖冰棍儿。这一切的美好皆是收麦子的副产品。

后来，麦田被果园取代，小麦生产退出了历史舞台。一年一度的麦收情景成为了珍贵的记忆。那成熟的麦穗，那片片金黄的麦田，是童年的一抹亮色。麦子熟了，是丰收的讯号，孕育着生活的希望，在那个时代也标志着一个季节的开启。从此以后，杏子，李子，桃子，西瓜，甜瓜，洋梨陆续成熟，一个属于小孩子的甜蜜的夏天已然开始。

时光匆匆，三十多年了，那份喜悦尤在。路过片片麦田，那耀眼的金黄倾刻又占据了我的心房。