在美溪，又见“非遗”百鸭宴

特里

数百只鸭子，撅起屁股，被端上了供奉的流水长桌。这绝对是全天下最丰盛的鸭的筵席。
　　这就是长汀县濯田镇美溪村最负盛名的节日，六月六，百鸭宴。

　　这些年来美溪的次数多了，鸭子也吃得不亦乐乎。

今年，秀红夫妇又一次盛情邀约，在美溪村不仅感受到了“黄倖三仙”巡访出游的盛况，更感受到友谊的温暖。

“黄倖三仙”，相传曾在山间杀虎除患，后被尊为仙师。每年六月六，村民们献上煮熟的鸭子和黄米粄进行祭祀供奉，既庆祝夏季丰收，也祈求风调雨顺、国泰民安。

数声铳响，村民扛出神明，巡游古事。坊间道士，吹响锡角，焚香祈愿。歌舞社戏、舞龙船灯，摸鱼捉鸭，纷纷登场，以农家最简朴的形式，庆祝五谷丰登夏收季节的到来。

“六月六”不仅是祭拜三仙，更是期盼风调雨顺的一种民间活动，六月初正值禾黄，祭完三仙，就要投入到繁忙的收割，接下来的日子是抢收抢种，吃下这只鸭子，似乎给村民以无穷的力量，直忙到中秋月圆。

　　中午，美溪人家家迎得客人归。各家各户，高朋满座，猜拳行令。这时你不禁会想起这样一首诗：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。”

我想用陆游的这首诗注解今日的美溪是再好不过的了。自然、古朴，这就是今日美溪的魅力……

　　最后的镜头，留给秀红的婆婆，每年都要吃她做的“黄米粄”，不仅吃，还带着回去给亲朋好友品尝……

都说客家妇女十分注重“四头四尾”，也就是“家头教尾”“田头地尾”“灶头锅尾”和“针头线尾”……秀红婆婆应是典范。

濯田黄米粄以它独特的工艺、繁琐的工序、特别的质感和味道堪称“黄米果之王”。

　　美溪，美丽之溪。那山水，那号角，那硝烟，还有美溪村中午招待我们的大白鸭、白斩鸡、白斩兔子🐰、黄米粄和客家米酒，都是挥之不去的温暖记忆。