品茶·悠闲的生活

蓝苹果

我有喝茶的习惯，不喜欢咖啡。工作时也是常年喝茶的，其实准确的描述是饮茶。上班泡一杯，有空了几口喝完再续一杯，一天时间也不知道续了几次，也不知道茶味了。退休后喝茶，就不是饮而是品，在这宁静的时光里，茶香袅袅，淡雅悠长，慢煮细品，感悟人生如茶。

今天这一盒猴魁喝完了，才发现家里面没有绿茶了。这大夏天的马上入伏了，家里只有一盒黑茶和一盒白茶，黑茶已经保存10年了。还记得保存茶的口诀“绿茶黄茶一年半，清香乌龙喝半年，红茶能存两三年，黑茶白茶永流传。”真舍不得喝呢。无奈没绿茶了，又想着退休了有空了不应该品品存货吗？那就喝黑茶吧，顺便检查检查里面坏没坏。

黑茶和白茶都是性温，适合于冬天喝，或者是秋天用于降噪。当然，夏天喝也可以的。今天先重温一下黑茶的泡法，然后小心地打开里外包装，细致地检查整个外表，保存良好。再放回原包装里，只留一侧打开着。

茯茶砖需要茶刀和茶盘，对于咱理工男来说，这些都是现成的有可以替代之物的。找一把新的没用过的螺丝刀做茶刀，用家里现成的不锈钢盘子做茶盘。这就准备好了。将打开的茯砖茶置于茶盘，用茶刀顺着伏茶砖的纹路在一个边上小心撬开。

撬下来一块，马上看到金花了，心里美滋滋的。然后打开手机上的电筒，拿着放大镜仔细检查茶砖内部茶叶有没有霉变。检查结果很满意。

称量一下撬下的这块有25克，再掰下大约1/3，估计有8克的茶叶，再称量一下正好是8克，这份量是视频里推荐的适合个人口感的大众用量。

金花茯砖茶适合于紫砂壶冲泡。又翻出紫砂杯，没有紫砂壶就用杯代替了。把杯洗干净再用开水温杯。据说茶具的高温有利于芳香物质的激发，还有内含物的浸出。

温杯后，将取出的茯砖茶块置入杯中。慢慢倒入开水，来回摆动水壶壶嘴，使开水均匀地淋在茶块上，看到茶块舒展开来，随着水汽向上蒸腾，茶香也扑鼻而来。

这第一泡，冲泡约5秒的时间，把茶汤倒掉，这叫洗茶，主要是防止茶上有不干净的物质，包括农残。

找出没舍得用的宝玉瓷套装，今天喝黑茶，配上白白的宝玉瓷茶碗，可以更好地观察茶汤。

然后按前述方法冲第二泡。若水壶中水的温度有所降低，可重新烧一下。最好是100度的水，才可以很好的把茯茶的茶味给完全的浸泡出来。

把紫砂杯中的茶汤小心倒入盖碗内，因为茶杯没有壶嘴，浪费了不少，怪心疼的，后悔没有早点买个紫砂壶。观察茶碗中汤色金黄明亮，品一口香味醇正，有明显的回甘感受，浓郁的茶香萦绕鼻端，令人陶醉。茶汤在口中缓缓流淌，每一口都蕴含着岁月的痕迹和生活的滋味，让人沉醉于这份静谧之中。

第三泡冲出来，茶汤有些色淡，但喝起来味道还是不错的。第一次喝，没舍得浪费，又冲了一泡，味淡了。恰似人生的起伏与变迁，年轻时拼搏，退休了享受宁静。领悟了人生的真谛。

茯砖茶营养成分丰富，富含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质。还具能有效地阻断致癌性亚硝基化合物形成的作用。减肥、降血脂自然不必赘述。

品一口茯砖茶，不仅仅是吸收了茶中的生物营养成分，更是得到了精神上的营养。在繁忙的生活中，我愿像这茶一样，沉淀自己，静待花开。茯砖茶，不仅是一种饮品，更是一种生活的态度，应当且饮且珍惜这悠闲恬静的生活滋味。