饮食指导

彦紫语

　　一、适宜能量高优质蛋白、低饱和脂肪饮食，粗细搭配，少食多餐。

二、低糖：主食采用复合型碳水化合物，如土豆、薯类、山药、藕、芋头、粗粮（玉米，糙米，燕麦，荞麦）饭等。少食稀饭、面条、白面馒头、包子、抄手水饺皮、面包蛋糕饼干及添加有白砂糖的零食。

三、优质蛋白：如蛋类、奶类、水产类、畜禽瘦肉类、豆类其制品等，建议每日摄入鸡蛋1个（可以2-3个蛋清）、牛奶或豆浆250ml、水产类150g或去皮畜禽瘦肉100g、豆类适量。每周鱼虾2-4次。

四、高钙：多摄入含钙丰富的食物：奶类及奶制品（牛奶、酸奶等）、大豆和大豆制品（豆浆、豆腐、豆腐干）、坚果类（杏仁、花生、瓜子）、其他如可以连骨或壳吃的小鱼或小虾、海产品、虾皮、绿叶蔬菜、红黄色蔬菜、海带、紫菜等。多摄入含维生素D丰富的食物：动物肝脏、蛋黄、紫菜、绿叶蔬菜。

五、新鲜蔬果：蔬菜每日300~500g，选用新鲜蔬菜，每日3~5种，如芹菜、小白菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、番茄、木耳、蘑菇、魔芋、茄子、花菜、黄花菜等。深色蔬菜（绿色、红橘色、紫色）应占一半以上，不要全用油炒，适当采用白水煮或凉拌热拌的形式。适量食用柚子、桃子、樱桃、草莓、蓝莓、苹果、梨子、柑橘、李子等，每次≤50g，每日100~200g，避免食用香蕉、西瓜、葡萄、菠萝、芒果、榴莲、桂圆荔枝等。（水果作为主食一部分吃，不作为加餐）

六、低饱和脂肪：烹调方式以蒸、煮、炖、烩为主，少煎、炸、炒、烤。烹调用油使用植物油，如橄榄油、菜籽油等，每日≤25g。注意饭菜分开装，鸡鸭炖汤去皮去油后再食用，避免肥肉、浓油汤、油炸、动物皮、内脏等高脂食物（动物肝肾血可每周一次，每次25~50g)。适当增加富含w-3多不饱和脂肪酸的食物：坚果每日10~20g（核桃约两颗或花生米20粒），深海鱼虾贝类每周一次。

七、每日食盐≤5g，少食泡菜、腌制品、罐头、蚝油、酱油、豆豉豆瓣等。

八、适当多饮水，每日1700ml，白开水为主，或淡茶水，避免浓茶、咖啡、饮料。适量运动，饭后不要立即卧趟。九、进餐顺序：先吃肉和蔬菜，最后进食主食，不喝肉汤。

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门诊：每期一至周五