鸟欲高飞先振翅人求上进先读书——说酒

王志波

沽酒客来人亦醉 欢宴人去路留香 中国用曲酿酒已有六千多年历史。中国最早有关酒的文字记载可推至商周时期的甲骨文：“其酒□于大甲□于丁”，意思是向死者大甲和丁贡献祭酒。 先秦的“六经”和种种史类、子类的文献中，都有酒的记载。《易经》有与酒关联的卦象；《尚书》有古代君王对酒的戒辞；《诗经》有三十篇即十分之一提到了酒：《周礼》有关于酒官和王家造酒品类的专章；《仪礼》有饮酒和饮宴礼仪的规定；《礼记》有礼制饮酒的表现方式；《春秋》及其“三传”有大量诸侯宴饮的史实记载：《国语》、《战国策》等大量文献资料中关于酒的记载更是难以枚举。 学习酒知识，运用酒知识，从阅读专业书籍开始。 　　说酒——中外酒文化大观，刘普伟、刘云编著，2004年出版，全书472页。 这是我收藏的第一本关于酒文化的书。 　　陈年白酒收藏投资指南——中国十七大名酒，190种兼具口感与价值的名品，曾宇著，2012年5月出版，全书251页。 本书是中国第一本关于陈年白酒购买与投资的专业指南。作者曾宇作为国内著名的陈年白酒收藏投资家，十年磨一剑，其深厚的品鉴与收藏功力使本书无论在知识性、观赏性，还是实用性、指导性上，都堪称一流。 本书描述了十七大酒品的历史演变，190种投资佳品令读者轻松把握市场动态；作者亦精心绘制了酒类断代表格，年代为骨、特征为肉，脉络清晰，揭示出每个品牌的独特文化、历史渊源、酿造工艺和口味特点，无论初级入门者或高级投资家，都将对中国陈年白酒拥有总体的深度把握。 　　我和曾宇在中酒展会场合影。 曾宇，1977年生于江西省丰城市，长沙理工大学路桥专业毕业，于2001年创办市政工程设计公司。 2000年初开始接触陈年白酒，并从此痴迷中国酒文化，现已收藏各个年代的酒文化藏品万余种。为弘扬中国白酒文化，他于2011年成立了中国首家专业从事陈年白酒文化研究的机构——江西省陈年白酒文化研究品鉴中心。 如今，该中心在中国酒文化、酒史研究、中国近现代名酒等方面汇集了大量的史实资料，致力于陈酒收藏投资、陈酒鉴定与品评等领域的研究，并正在筹建中国酒文化博物馆。欢迎全国各地的酒文化爱好者通过作者邮箱与新浪微博共同交流心得，将中国传统白酒文化的发展推向新高度。 　　中国地方名酒收藏投资指南——41种地方名牌、400余瓶最具收藏价值的好酒，曾宇著，2012年11月出版，全书305页。 本书梳理了安徽、贵州、河北等省份41个品牌的地方名酒，介绍了各个酒厂的历史、酒的口感工艺；并根据实物进行厂名变更及年份的推断，对每一品牌在不同年份生产的不同类型的酒，皆给予读者第一手的收藏点评、市场参考价格以及收藏指数作为参考。 不仅如此，本书还将引导初涉藏酒界的读者，告诉他们购买陈年白酒的渠道，如何鉴别陈年白酒的真伪，如何收藏、妥善储存陈年白酒。本书还将作者在藏酒过程之中获得的感动、收获呈现给读者，期待增进读者对中国酒文化更深层次的了解。 　　中国特色酒收藏投资指南——400余瓶典藏中华特色酒、150余枚珍稀酒标，中国七大特色酒，曾宇著，2013年出版，全书312页。 本书是国内第一部系统介绍中国特色酒文化的书籍，填补了中国酒文化收藏类别的空白。 作者从收藏投资角度出发，全面展示了黄酒、广东米酒、葡萄酒、中国洋酒、果酒、露酒和药酒等七大类孤品级、精品级中国特色酒，真正贴近中华美酒文化。 这些酒作为酒藏界的后起之秀，近年来已引起了越来越多资深藏家的关注，将成为未来陈年酒收藏的新风向。 本书是我在网上买到的一本盗版书，由此可见曾宇老师的著作还是很爱欢迎的。 　　山东酱香酒——《壶中岁月》老酒系列丛书，贾蹇、姚恩章著，2020年7月出版，全书331页。《山东酱香酒》编委会顾问黄业立薛剑锐主任贾蹇编委迟志亮姚恩章马明星闫晓童樊欢庆周长清张立国李彬马崧刘传新刘秀轩李菁赵慎利刘轩魏星康海舸陈雷王志波李庆飞徐卫国牟洪波李少友王振于瑞陈岩贾浩宋伟徐春峰王世清闫召亮杨学文黄兴亮孙吉超周金杰王效刚马海珍 山东是继贵州之后，第二个大规模生产酱香型白酒的省份。从1970年代开始到最辉煌的80年代末，山东有五十家白酒企业推出了100多个酱香品牌，近300款酱香产品。但是由于种种原因，部分酱酒品牌没有坚持下来，或者没有在市场上形成很大的销量，以致现在难觅踪迹。有的品牌甚至已经绝迹。现在酱香热，鲁酱老酒成为藏家争相收藏的宠儿，但是对于有些孤品，哪怕是再高的价格也是一瓶难求。只能在某些老书籍、老报纸中一窥它们当年的芳华。 本书的出版，历时一年多，整理了近10万字资料，收录了290多个产品，在山东省图书馆、山东档案馆、酒厂的资料室、档案室查阅了大量的资料、档案、通知、图片、证书、文献等，对每一款酒的介绍都尽量靠近真实，与行业内的老专家、酒厂的老师傅、收藏界的藏友反复斟酌，追求那份相对的真实。 这样的坚持始于作者对鲁酒文化、鲁酒历史的热爱，希望以此为开端，和志同道合的朋友一起，开启梳理山东老酒收藏及鲁酒文化的浩瀚之旅，为鲁酒复兴与传承尽点微薄之力。 　　2021年5月贾蹇、马崧两位老师来访，在我藏室合影。 贾蹇本名贾继光，山东枣庄人，山东老酒收藏爱好者，国家品酒师，老酒高级鉴定师，老酒公众号《壶中岁月》、《齐鲁糖酒》创始人，酒水行业知名媒体《新食品》杂志山东办事处主任，从事酒类媒体行业近20年，专注于收藏山东老酒、酒标、酒类资料等文化藏品，以弘扬传统酒文化为己任，立足齐鲁大地，服务酒水行业。 　　山东名优酒，迟志亮贾蹇马明星编著，2024年3月出版，全书694页。但相的人生更是意义不同。 《山东名优酒》这部书，在喜欢山东地方酒的酒友们共同努力下，经过近两年的准备、一年的打磨，才完美成书。 此书汇集了近1100款山东老酒，不仅是山东有史以来第一部超千款的老酒典籍，更是因每一款酒都有详细介绍而成为山东老酒文化的集大成者。它的出版是山东老酒的一件幸事，更是对鲁酒实物历史的最佳诠释。 通过近20万字的梳理，我再一次清晰地感受到了鲁酒辉煌的昨天——历史凝结在时间的隧道上，星星点点，异常璀璨。 鲁酒虽然受新工艺白酒的深刻影响，粮食酒起步较晚，但是20世纪80年代的鲁酒在品质、风格、定位、包装、文化等各方面都呈现了历史过程的巅峰之笔。正是因为有了20世纪80年代的厚重积淀和丰富内涵，才有了鲁酒20世纪90年代一飞冲天的神话，铸就了鲁酒历史上最隽永的一座丰碑。 　　中国酒瓶精品大全——世界首部瓶典，李福民著，1999年4月出版，全书282页。 莫愁世上无知己，天下自有留心人。山东省枣庄市艺术中专、滕州市商业中专高级讲师、校长李福民先生，积多年研究商品文化之经验，发现艺术酒瓶集文学、书法、绘画、雕塑及陶瓷、玻璃工艺于一体，不仅具有一定的实用和经济价值，而且具有较高的文化(文物)与美学价值。因而，李先生利用业余时间，或探求名酒厂家，或遍访“废品回收站”，或寻觅市井酒楼，或函告亲朋好友，20余年收集了中外艺术酒瓶一万余只，并分类整理、登记填卡、编号陈列。其品种之多、专题之丰、文化含量之高、艺术品位之雅，实属全国首家，轰动海内外。 仅1994年的首次展出，就吸引中外宾客数万人次。新华社、中央电视台、中国国际广播电台、《人民日报》等新闻单位和专业刊物均作了重点报道与专题介绍。 值得欣慰的是：1997年7月10日，李先生在他的家乡成功地举办了“全国首届酒瓶文化研讨会”。来自全国各地的专家、学者、收藏爱好者和企业代表，对其提出的“酒瓶文化”这一概念的确立、内涵与外延，以及它在人类文化中的地位，尤其是在市场经济条件下的作用等十大专题(详见“酒瓶文化之我见”一文)进行了初步研讨。与会人员一致认为：李先生的收藏和研究，代表、推动了我国酒瓶收藏的新潮流；实现了对“酒瓶艺术”专题研究零的突破，丰富了我国酒文化、瓶文化的内容,必将对我国的包装工艺、酒类产销和馆藏收集等产生一定影响。 为让酒厂和有关的专家、学者、收藏者分享李先生的丰硕成果, 山东友谊出版社从他收藏的万余只珍品中，精选1700余只，编辑成册，发行海内外。据悉，这是迄今我国乃至世界唯一的一部以图为主、图文并茂的“酒瓶文化”专著，亦是中国“瓶文化”的荟萃和首部“瓶典”。我们相信，它的出版和发行，必将在文化界、艺术界、文博界、收藏界得到广泛认可，发挥应有效应。 　　1996年李福民以 10026 只艺术酒瓶的实力，被载入《大世界基尼斯记录大全》，跨入了当代著名收藏家的行列。 美国、日本、新加坡、韩国等国先后邀请李先生前去展出。 　　我和李福民主席在安徽第八届酒文化博览会上的合照。 李福民，男，山东滕州市人，1955年出生。号人西我东。文人一半。曾任枣庄艺术中专高级讲师、书记、校长；现任滕州市政协委员、民族宗教局党组成员、副局长，中外酒器文化协会主席、中外酒器博物馆馆长，是我国著名的酒瓶文化倡导者、酒器收藏家。 其自小喜爱器皿，尤对酒瓶情有独钟。他披肝沥胆四十年，在酒瓶文化、企业教育、民族宗教等领域，手不释卷、笔耕不辍、授课演讲、著书立说。先后发表专著、论文五十余万字。因骄人业绩，作者得到国家、省、市领导及国际友人与社会各界的高度评价，海内外新闻媒体、专业书刊的重点介绍，被誉为中国的“酒瓶圣人”、“世界瓶王”。 　　世界酒瓶大典，李福民著，孔祥东出资50万元支持了本书的面世。2006年2月出版，全书520页。 本书是酒瓶文化倡导者、著名酒器收藏家李福民先生又一专著。包括：酒文化知识采撷、酒瓶文化探讨、藏瓶交流释疑、酒瓶经典图片等珍贵资料。 作者结合收藏实践与理论研究，涉猎神学、儒学、文学、美学、社会学、政治学等学科，以独特的视角，图文并茂地向读者介绍、展示了酒文化、瓶艺术，凸现了酒与瓶的丰富内涵、悠久历史、鲜明特征、独特魅力，是一本具有欣赏、研究、实用、收藏价值的专业典籍。世界酒瓶酒瓶世界造瓶工具书用瓶必购书 藏瓶必读书赏瓶必选书中国首部世界瓶典 世界唯一赏瓶典籍 酒瓶文化之大成 酒器收藏基尼斯 　　中国酒器文化，黎福清著，2003年7月出版，全书477页。 本人收藏酒瓶酒具二十余年，收藏品种达两千余件，建立了梦瓶斋艺术酒瓶收藏馆。 本人边收藏，边赏玩，边研究，写出了一些酒文化方面的文章，发表在一些报刊上。经过近十余年的收藏写作，《中国酒器文化》一书今天终于出版。 此书的出版，还得提到一个重要人物，即《华夏酒报》副刊编辑李宁老师。她在酒报上为我开辟了“梦瓶斋漫笔”专栏，一瓶一文，配发照片。此专栏坚持数年，我的许多酒文化方面的文章就是在这块园地上发表的，在此表示深深的谢意。 作者2003年5月于株洲梦瓶斋 　　潘家园首届酒器收藏精品展图集，主编：崔新未杨连新，2008年5月出版，全书227页。 《潘家园首届酒器收藏精品展图集》收录了近千只酒器的图片，而这也只是酒器艺术殿堂中极少的一部分。由此，酒器文化内涵之丰富、底蕴之深厚，得以窥见一斑。随着珍贵的酒器藏品被不断挖掘、发现，酒器品类不断涌现，酒器的收藏、探讨和研究必将更加深入。我们将以更大的热忱普及酒器的知识，并致力于中外酒器文化的交流，把更加精彩的艺术佳品介绍于世人。 《潘家园首届酒器收藏精品展图集》编辑委员会 2008.5 　　国瓶公社——国产国营时期陶瓷酒瓶收藏简摘，颜土才编辑，2013年5月出版，全书50页。 地方国营酒厂、国营酒厂这些特定时期的酒厂称谓，已走进历史，如“文革”般渐行渐远。这个时期遗留下来的部分精美陶瓷酒瓶，正以历史见证者的身份，向我们讲述计划经济时代特有的酒文化辉煌! 传统的就是民族的!民族的就是世界的!收藏酒瓶6年余，跟众多瓶友一样，依然还是最喜欢国产国营时期酒瓶，喜欢她的时代气息!秀雅静美、喜欢她的千姿百媚! 一直希望有机会能够将一些传统国产国营时期老酒瓶汇集成册，以作交流共赏、参考留念。今感谢众多瓶友热心支持，终于可以一试。 由于时间仓促，资金有限，只能在众多瓶友的众多藏品中，征集了极小部分国营酒瓶，可谓沧海一粟。其中各方面不足之处还望广大瓶友给予指正和建议。 期待这个小册子可以抛砖引玉，吸引更多的瓶友关心国营专题性酒瓶酒器的收藏! 期待这个小册子可以不断更新，再版再续! 特别感谢所有关注、参与、支持本册的亲瓶好友! 特别感谢好友王庆善、杨自海对本册的慷慨支持! 山东临沂颜士才 2013.05 　　中国酒瓶收藏，曹家柏编著，2014年3月出版，全书271页。 曹家柏，1952年出生于湘北的一个小县，法学硕士。16岁(1968年)进空军十六航空学校(初级)学习飞机驾驶；后入空军第五航空学院(高级)继续深造，为该学院第23期毕业生。先后驾驶过初教-6、米格-15、歼-5、歼-6、歼-7等飞机。后从军营转入警营，先后当过刑事警察、治安警察、交通警察。有着10余年的军人经历，30多年的警察经历。总是保留着心灵的一方净土，故在生活中能激发出一种炽热的冲动，读点书、写点文章、搞点收藏。近年来专注收藏陈年老酒以及奇异酒瓶近3000个，人称“瓶痴”。 　　赏酒瓶话藏趣，韩正耀著，2014年12月出版，全书232页。 韩正耀，男，1942年4月生，湖北省鄂州市人。1958年参加工作。在湖北省公安系统从事警卫、后勤保障工作40余年。湖北省公安厅助理巡视员。2002年11月退休。 1994年开始收藏陶瓷艺术酒瓶，2003年开始在被誉为酒业的《人民日报》——《华夏酒报》上发表文章，在收藏协会内部刊物上发表研讨性的文章。 现为武汉收藏家协会顾问、武汉收藏家协会酒文化专委会顾问、湖北省收藏家协会酒器分会顾问、中外酒器文化协会荣誉主席。 　　中外酒器文化协会成立十周年——酒和器特刊，崂海望族独家赞助。睿智成就辉煌，盛酒器创意专刊总编纂：江世波文化顾问：杨连新 2015年5月刊发，全书66页。 　　河南酒器精品集粹，主编：王冀宁刘小继贾书显，2016年出版，全书137页。 河南作为人口大省、文化强省，华夏腹地，浓厚的文化积淀需要更多的朋友去探讨、去挖掘。自上世纪八九十年代至今，河南已涌现出数百位默默无闻，致力于酒器艺术收藏的“拓荒者”，致力于酒器文化的探讨与传承。他们在有限的条件下，保存了中原早期酒器的孤品、珍品。在河南乃至全国，具有相当的影响力。 本书中，展示的河南诸位藏家的不同时代、不同造型的中原精品酒器，不但具有很高的欣赏价值，对于我们研究酒和酒的历史，尤其是中原酒文化的演变，也有着极为重要的参考价值。 全国酒文化活动酒和器欣赏特刊总编：阎海峰执行主编：江世波责任编辑：王志波 本刊2018年10月发行，全书108页。 新世纪，中国酒文化领域各项活动异彩纷呈，特别民间酒文化活动更是盛况空前，全国范围、地区范围大型活动层见迭出，私人(家庭)酒文化展馆(陈列室)方兴未艾。酒文化弘扬者为配合这些酒文化活动，充分发挥其睿智，砥志研思，继承传统，推陈出新，集观赏与实用、品位与文化，诠释对酒文化的比物此志。 本刊共收录了2001年~2018年，有关民间酒文化活动90%以上的酒和器(品)图文资料，具有酒文化研究的史料档案价值。 特刊纳奇录异了全国14个省市，43名酒文化弘扬者、收藏家推荐的178件(套)纪念酒和器(品)，其中女性文化弘扬者、收藏家占6.98%，这也是民间酒文化活动的重大突破，期待明天更美好。 身为酒文化研究领域的一个老兵，通过全国酒文化活动纪念酒和器画册的征稿和编纂，对现代纪念酒和器(品)的发展方向有了新的认识，站在新的起点，记忆远去的时光，眺望未来的蓝图，正当扬帆破浪。 　　2018年，我和阎海峰、江世波、李传统、徐华军为创作《中华酒祖》纪念酒，在考察“斟灌古城遗址”时，寿光斟灌村合影。 　　庚子年报——天津市收藏家协会酒器专业委员会年报，创刊动意 2020年4月3日，姜彭龄老电刘怀榴：老刘，协会还是要办个刊物!刘说，没有经费办不了。姜老说，经费我去解决。刘说，这太好啦!您弄来经费，剩下的事我办。 经费困难，办不了季刊，更办不了双月刊，就搞个《年报》吧，一年出版一本。也不能太厚，28页，16开本，每期印500册。经询问印刷公司，报价3000元。刘将这个计划复电姜老，姜老认为计划可行，3000元也不算贵。 刘开始设计封面、版式和栏目。待抗疫胜利后，交理事会通过，11月付梓。 　　山东名酒大全，山东经济报社编1988年出版，全书76页。 編後語 在巨龍騰飛之年，《山東名酒大全》一九八八年版，與海內外各界朋友見面了。在採訪、攝製、編輯、印製過程中，承蒙各界人士，熱情關注和大力支持，在此深表誠挚的謝意。 本版編印的內容，均係山東省釀酒企業榮獲國家級、部級、省級的優質產品和飲譽國際市場的中國名酒。探取圖文並茂、中英文對照的形式，向您作簡明介紹。它既可爲中外人士提供山東物產的信息，又可作生產者、經營者、消費者的購銷指南。 隨着我國改革、開放的深入發展，山東釀酒工業的名優產品將如雨後春笋般地湧現。由于編輯時間短促，仍部份優質產品沒能收編入册，敬請諒解。以後，我們將繼續編輯續册，奉獻給各界人士。由于編輯經驗不足，難免有不安之處，懇請讀者指正。 一九八八年十月 　　香飘万里——中国酒文化丛书编辑委员会编，李予夏维倩主编，1989年10月出版，全书89页。 　　中国白酒2012北京保利秋季拍卖会目录 　　酒和器季刊创刊于2012年5月，共刊发13期。 　　全国第二届中外酒文化论坛论文汇编，2016年10月刊发全书85页。 　　全国第三届中外酒文化高端论坛——酒和器特刊，2017年9月刊发，全书93页。 　　酒道漫笔——“宏源杯”全国酒文化论坛征文集萃主编：阎海峰中国酒文化高峰论坛征文集萃编委会名誉主编：李福民张敦柏秦学民执行主编：阎海峰副主编：江世波张凤彩编委：（按姓氏笔划排序）王志波王慧杰仇超公延杰刘兴宝刘超朱建华朱建霞江世波张凤彩张敦柏李传统李福民李德福陈艳 周兴源赵杰胡永涛侯增国秦学民阎海峰徐华军 本书2018年9月出版，全书496页。 　　黄石收藏，黄石市收藏家联谊会会刊，2018年第二期（总第28期）。 本期为黄石首届全国酒文化学术研讨会征文选编、刘伶醉2018黄石首届全国酒文化研讨交流会特刊。此期刊有一篇关于黄石八仙的叙述，是难得的历史资料。 　　全国第四届中外酒文化研讨会特刊，2023年刊发，全书67页。 　　梦里话梦——酒瓶书法杂文集，王山城著，2012年十月出版，全书259页。作者简介 年至古稀，夕阳晚红，扎根沧州，密云出生。 上过学，做过工，务过农，当过兵。行行都做，一事无成。运交华盖，抬头碰钉，风华正茂，一路红灯。 峰回路转，柳暗花明。跳过龙门，大专文凭；芝麻官衔，编辑职称。 提前下岗，修身养性，闲中偷忙，书法丹青。 触景生情，写点时评；收藏“破烂”，把玩酒瓶；兼攻毛体，尚未成功。“毛泽东手”，媒体命名。借助传媒，小名狮城。 这家那家，徒有虚名；顾问大师，均属挂名——庐山真貌：一介书生。 醉翁之意·时运集（回忆录）、文蕴集（诗歌集）、诗韵集（诗歌散文集），作者周青馗，2015年12月出版。时运集（回忆录）341页，文蕴集（诗歌集）325页，诗韵集（诗歌散文集）361页。 　　图中是我去周青馗老师家中拜访时的摄影。 周青馗，艺名酒瓶周，中国民盟盟员，大专学历，汉语言文学专业，1956年3月生于山东德州东南郊一个贫农家庭，大专文化，统计师、建筑工程师；2003年5月从德州天然气总公司办公室主任岗上内退，业余主攻酒(器)文化收藏与研究，著述立说，藏研双丰，2006年11月创造了家庭收藏的世界吉尼斯纪录。2009年9月底荣获国家文物局酒文物遗产保护九大杰出人物金奖，曾被中藏协特聘为酒器具鉴宝专家。2011年被中国收藏家协会评定为“中国优秀酒器具收藏家”称号，同时被山东省收藏家协会授予山东省收藏最高奖“泰山金奖”。一跃成为中国藏坛上的翘楚人物，“酒瓶周”品牌载誉大江南北。2009年10月，德州市委、市政府多部门及省市两级藏协为其召开隆重的表彰座谈会，树他为德州文化及收藏界的文化高地形象，赞扬他为家乡人民带来了荣誉，是德州的骄傲。 周青馗曾为中国收藏家协会会员，中国楹联学会会员，中国藏酒协会副会长，中国烟酒茶文化协会副会长，中国中外酒器文化协会常务副主席，山东省收藏家协会副秘书长，德州收藏家协会副会长，德州市酒文化研究会副会长、德州市酒文化博物馆馆长，潍坊市酒文化研究会名誉会长，潍坊景芝酒业齐鲁酒地酒博馆执行馆长，中国著名酒器具收藏家，酒器文化学者。 　　半醉斋诗稿，刘怀榴著2015年12月出版，全书145页。全书每首诗均配以酒瓶图片，很有创意。 刘彦曾，字怀榴。1948年3月生于天津市北辰区双口镇一农民家庭。1973年前在天津师范学院、双口中学、小学读书。1973年至2008年在教育和审判机关工作，2008年3月退休。 好诗词、喜书法篆刻。1999年刊印《怀榴诗稿》行世。篆刻作品获全国法院首展三等奖，作品《毛主席词·沁园春·雪》被文化部收藏，《印龙》被井冈山博物馆收藏，入编多部书籍。2010年出版发行《篆字汇》辞书一部。自1987年至今收藏酒器文化，专题收藏春酒瓶，界内居首。 为提高酒器收藏之文化品位，在酒名中觅联，已收55副。如最近得：富民歌献礼国庆；强国景圆梦中华。最远得：刘伶喜贡孟府宴：杜康甘敬亘古泉。 　　潍坊酒器收藏活动纪实——《潍坊酒器协会成立十周年活动大事记》，2009.3——2019.12，潍坊市酒器收藏协会编辑，2019年12月刊发，全书66页，作为一个协会十年活动的记录，本册书籍很有历史价值。 　　中外酒文化弘扬者风采录，2023年6月出版，全书156页。 《风采录》中采撷的酒文化弘扬者，是追梦群体人的代表，虽然他们的年龄与性别不同、定位与感知的层次不同、涉猎与研究的门类不同分布的地域与人生阅历不同，但是对酒文化的热爱之心，苍天可鉴，日月可明。 　　中国古代的酒与饮酒，刘军·莫福山·吴雅芝著，1995年6月北京第一版，1997年9月北京第二次印刷，全书182页。 　　河北酒文化志，梁勇梁清华编著，1998年10月出版，全书331页。《河北酒文化》内容提要 《河北酒文化》一书，是第一部全面反映河北酒文化历史和现状的综合性专著。全书分九部分： 第一章，系统论述了河北造酒技术发展史。从原始酒的起源，到人工发酵酒的滥觞,从蒸馏酒的产生，到葡萄酒、啤酒和药酒的源流，通过对大量考古学成果及文献资料的分析提出了一系列新见解。 第二章“酒器”，系统论述了河北陶瓷酒器和金属酒器发展演变的历史，选介了400多件河北历代酒器精品，图文配合。 第三章“酒文化故事”，从不同角度选录了30多个在河北酒文化史上具有代表性的重要历史典故，或悲壮，或荒诞，或深沉，或残酷，从一个侧面反映了河北酒文化的博大精深。 第四章“酒令”，辑录了历史上流传于河北及京津地区的酒令百余种。 第五章“酒俗”，重点选录了河北地区各县市的传统酒俗。 第六章“酒与文学艺术”，选录了从周秦到清末两千多年间诞生于河北或由河北名人创作的与酒相关的诗词歌赋等文学作品百余首(篇)，选录了与酒相关的金石绘画名作数十帧。 第七章“酒肆与酒店”，系统论述了河北历代酒店的发展史。 第八章“酒政”，记述了历代对河北酒政的管理。另外一部分选介了若干家现代酒类生产经营企业的概况及其产品。 该书全方位、多视角的展示了河北酒文化的博大精深，从历史学和考古学角度揭示了河北酒文化的“世界之最”和“中国之最”，进而论证了河北省在中国酒文化史上的重要地位。 　　潍坊历代酒文化名人，阎海峰主编，2012年8月出版，全书349页。 　　酒神少康，孙志林著，2014年1月出版，全书236页。 孙志林，小学教师，现为寿光酒文化研究会理事，寿光诗词楹联艺术家协会理事。作者酷爱文学，自1982年在省报发表文章以来，至今已经在国内外各级报刊发表文章多篇，所写诗歌已经结集为图书《忧伤向谁而诉》和《花之蕊》。 　　山东人的酒文化，郝桂尧著，2014年6月出版，全书305页。“杯中乾坤大，壶里日月长”酒文化是中华民族最为悠久、最有特色的文化之一，从古至今，酒像一个隐身的巨人，出没在历史和现实的长卷里，它的气息飘溢在每个重大历史事件和诸多伟人名士身上，也成为世俗社会百姓的乐趣点乃至精神抚慰器。即使在今天，没和酒打过交道的又有几人?但是当代人过度饮酒也出现了一些问题，比如只注重酒精带来的快感，酗酒伤害人的身心，奢靡之风影响社会风气等等。人们在大量喝酒的时候，也根本无暇顾及“酒是从哪里来的”“人为什么要喝酒”“应该怎样喝酒”“酒在当代应该走向何方”等问题。这本书恰好及时地回答了这些问题。 　　潍坊酒事——酒文化研究精品文集，主编：阎海峰，2015年8月出版，全书608页。 谨以此书献给潍坊市酒文化研究会成立十周年。 　　我与喝酒哪些事，阎海峰著，2019年5月出版全书383页。 阎海峰，山东高密人，高级政工师。中国作家协会会员，国家一级作家。 1969年入伍，军旅期间曾任编剧、创作员、团政委，还曾参加自卫反击战；转业地方曾任潍坊市吕剧团书记，潍坊市新闻中心主任；现任潍坊市酒文化研究会副主席兼秘书长，山东酒文化研究(收藏)社团组织联席会议总召集人。 　　2023年11月，中国北方酱酒文化节在云门酒业举行，参加活动的阎海峰、江世波、赵杰，我们四人合影留念。 　　株洲酒文化，黎福清著，2019年7月出版，全书242页。 黎福清，人称瓶痴、壶圣、醉翁，酒文化收藏家。出生于1937年2月，籍贯邵阳，株洲为第二故乡。大专学历。曾就职于国营331厂、湖南电影制片厂、株洲市文化局、株洲市总工会等单位。 湖南省作家协会会员、中国收藏家协会会员、中国民间文艺家协会会员、华夏收藏家协会会长、中外酒器文化协会副主席、顾问。 发表作品数百万字，出版著作有酒文化专著三部：《中国酒器文化》、《湖湘酒文化》、《株洲酒文化》。收藏文化专著《收藏百花》。散文集《梦瓶斋情愫》、诗集《诗从梦中来》等。 发表论文三十余篇，有多篇在全国获奖。《浅论我国民间集藏活动》在人民日报海外版发表。《论中国酒器的艺术特色》、《中国酒杯的文化味》，参加国际酒文化研讨会。《炎帝是中国酒文化的奠基人》在北京获金奖。 　　酒文化十三讲，作者李世化，2020年六月出版，全书243页。 李世化，陕西榆林人，毕业于陕西科技大学，文化出版创意人，秦先生酒坊合伙人及顾问，曾在国企及文化公司从事管理工作。策划、撰写了多部图书。代表作有《生肖文化十六讲》《体育文化十讲》等。 　　凡尘醉客，刘鹏著，2020年11月出版，全书362页。谨以此书致敬《华夏酒报》创刊三十周年中国名酒三十周年老酒江湖十二年及广大藏家酒友们刘鹏(网络昵称：吉祥十三少) 品德堂创始人。系高级工程师，国家一级品酒师，酒文化专栏作家，老酒文化传道者，白酒分析师。华夏藏酒网藏品名人堂大师级藏家，中国酒志网酒界功臣，湖南老酒收藏功勋人物。 现任湖南省酒业协会常务理事，湖南省首届“湘酒记忆·醉美湖南”陈年老酒文化展暨湘酒文化论坛发起人。 　　中国酒文化随笔，黎福清黎雯著，2022年发行，全书204页。 我已出版著作八本。这本书是我收藏鉴赏研究中国酒文化的第四本专著。书中的文章，有的是我近年来写作而未发表的，有的是报刊上发表过而未进我的专著的，我把这些文章收集起来，汇集成册，汇成《中国酒文化随一书，给后人留点精神财富吧。 2022年盛夏于梦瓶斋黎福清 　　潍坊酒故事——潍坊酒文化研究精品文集，谨以此书献给潍坊市酒文化研究会成立20周年，主编阎海峰，2023年6月出版，全书343页。 　　杜康酒，河南省伊川县杜康酒厂赵进才主编，1987年3月出版，全书74页。 　　淮海名酒大观，朱信忠储慧中编著，1989年8月出版，全书160页。内容提要 酒这种液体，往往与一个民族的历史、传说、文学、生活乃至风土人情都有着密切的关系。这本散文集为读者展现了一个丰富的酒的世界，酒的历史，酒的传说，酒的种种动人的故事。全书共29篇，为读者介绍了几十种淮海名酒，读之使人想到酒香四溢，回味遐思，隽永绵绵。文章大都借酒叙事，以事抒情，以情带酒，不仅使读者能了解淮海名酒的特色、典故、价值，而且更能使人从中得到新的启迪。 　　春之声——纪念古贝春创牌三十周年暨改革开放三十周年作品专辑，2008年12月出版，全书422页。编委会主任：周晓峰副主任：孙玉东主编：李宽云 　　古贝春酒业志——武城县文史资料第九辑，2013年12月出版，全书565页，《古贝春酒业志》编纂委员会顾问:史好泉史光毅尹宝生李鼎山刘金忠高步云主任：陈朋金副主任：周晓峰刘志刚石尚贞潘华伟 周树彬满春元谢爱民韩涛勾文柱委员：李希元孙玉东李宽云顾金栋高洪岩李清刚臧振民赵殿臣张恒录主审：李希元顾金栋主编：李宽云副主编：李国锋高风玲武城历史，源远流长；饮酒文化，独具特色。武城古贝春集团公司致力于中国白酒酿造技术的发掘和创新，培育了驰名中外的名牌白酒，形成了具有鲜明时代特色的企业文化，在此基础上，编撰一部全面反映武城白酒发展历史的志书显得尤为重要，今天，这本《古贝春酒业志》终于付梓印发了，我们倍感欣慰和高兴。 武城地处冀鲁边界，京杭运河连接南北，340省道贯穿东西，古为通商重镇，今为繁华新城，既具齐鲁之风，更兼燕赵之韵，文化底蕴极为深厚，白酒文化浸染始终。大家阅读《古贝春酒业志》必能闻酒香之醇厚，亦可观武城民风之古朴，更能听武城发展的铿锵之声，进而聚集起推动古贝新潮的勇气和力量。武城政协倾心于武城文化的传承与发展，分侧面多角度撰写文史资料，以期鉴古知今，传之后世。 《古贝春酒业志》的出版，凝聚着编辑人员的心血，承载着我们对武城文化的殷殷深情，敬请广大读者赐教! 国画中国酒魂——彩绘连环画系列 总策划：常建伟 创作总指导：孟庆江主编：光明 撰文：三阳依雅绘画：王依雅 编校：晓奇 设计：张浩 珍藏版2014年3月第一版序言 《国画中国酒魂》彩绘系列连环画，是为纪念汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖唯一白酒品牌100周年，而实施的一项文化营销工程。 汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中华白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石。汾酒是国酒之源，清香之祖，文化之根。汾酒，是中国酒魂。 汾酒的文化的高度，就是中华酒文化的高度，也是世界酒文化的高度。汾酒文化持续发展6000年，是世界酒文化史上唯一没有中断的品牌文化，是世界酒文化的奇迹；汾酒文化是中华酒文化的象征，仰韶文化、龙山文化、商周文化、《齐民要术》、《二十五史》、《全唐诗》、《四库全书》中都留下了汾酒文化的印记；汾酒文化，代表了中华酒文化“报国、诚信、创新、开放、坚韧、儒雅”的核心精神。 中国酒魂信仰营销，是汾酒营销在营销理论方面的首创。汾酒集团拥有“汾”“竹叶青”、“杏花村”三枚中国驰名商标，分别是汾酒、竹叶青酒、杏花村酒三大品牌的载体。使汾酒成为世界第一文化名酒、竹叶青酒成为世界第一养生名酒、杏花村酒成为最受大众喜爱的第一“民酒”，是汾酒信仰营销的必然追求。 信仰营销根植于文化营销，文化传播是文化营销的重要支撑。汾酒集团在文化传播方面产生了许多经典案例。把中国酒魂用国画画出来，是又一个大胆的创意，有价值的尝试。在6000年历史的汾酒文化中，有许多典型的历史事件、迷人的神话传说、著名的文人墨客、有趣的典故传奇。把这些精彩的文化“珍珠”形象化、生动化、视觉化，并用一条主线串起来，就是中国酒魂的另一种表达。 把汾酒文化、工笔重彩中国画、连环画三者完美地结合在一起，是“国画中国酒魂”的追求。我们将邀请著名的人物画家和连环画家参与到“国画中国酒魂”的酒文化工程中来，使这个项目成为中华酒文化建设的又一个里程碑。 “国画中国酒魂”彩绘系列连环画，也是“中国酒魂进校园”的一个重要举措。通过动人的故事情节、精美的故事画面，让孩子们了解汾酒文化，了解中国酒文化。汾酒事业是万年基业，我们要把汾酒文化的精华，一代一代传承下去，弘扬下去。 “国画中国酒魂”是我们在汾酒文化营销方面的一个探索，一定有许多不足之处，欢迎读者朋友多提宝贵意见。我们将边创作，边改进，不断创新，不断完善。 全国人大代表 汾酒集团董事长李秋喜 2013年10月12日 　　永远的秦池，2014年8月出版，全书190页。 　　宏源酒志，阎海峰主编，潍坊市酒文化研究会、寿光市酒文化研究会编。2016年10月出版，全书363页。 　　世界各国启瓶器精品集——高文的收藏，2005年6月出版。 世界各国的启瓶器琳琅满目、异彩纷呈。不同国度、不同历史时期的启瓶器是科学、技术、艺术的结晶，在世界文明宝库中，闪耀着奇异的光彩。高文先生40年坚持不辍，专题收集世界各国的启瓶器，藏品遍及世界五大洲120多个国家和地区。这些精美的启瓶器无论在材料选择、造型构思、制作工艺，还是在实用功能的设计上都十分讲究。本书收录的启瓶器是从这2500多件藏品中精选出来的，供学者及收藏爱好者欣赏与研究。 高文，1929年4月6日生于吉林省伊通县。1946年2月3日参加革命；1949年9月9日加入中国共产党。历任县大队文书、司务长、县政府秘书、吉林市土改工作组组长。 建国后任中共吉林省委办公室研究员，省委工业部副科长、秘书，省委办公厅办公室副主任、省委政研室处长，省轻化厅办公室主任。“文革”中受冲击，后任省二轻局副局长、省二轻厅厅长，省政府秘书长、办公厅党组书记、省政府党组成员兼省直机关党委书记，省委财经领导小组成员兼秘书长，副省长兼省编委主任、省政府党组副书记，中共十三大代表，副省长、省政府党组副书记兼省委政法领导小组副组长。省政协副主席、党组副书记。 离休后任省对外友好协会名誉会长、省对外语言文化交流中心理事长、省商业协会名誉会长、省行政管理学会会长等。 　　口号陶瓷，关明成著，2008年6月出版，全书284页。 随着岁月的流逝，过去生产的口号陶瓷正在不断地消耗、损坏。目前。不仅是民国时期、解放初期的口号瓷难见踪影，就是年代不长的文革口号瓷也不多见。 同时，改革开放以后，随着国家工作重心的转移和经济建设的发展，政治口号在陶瓷上出现的频率越来越少。因此，收集、研究，整理口号陶瓷，已是一项刻不容缓的历史任务。它不仅仅是为收藏增加一个新的门类或品种，更重要的意义在于收藏中国近现代历史的原始记录。 佛师国家级陶艺大师中国工艺美术大师中国陶瓷艺术大师中国陶瓷设计艺术大师 2013年发行，全书120页。本书记录了15位大师：刘泽棉/廖洪标/梅文鼎/ 黄松坚/ 刘炳 /潘柏林/钟汝荣/杨锐华霍家荣/庞文忠/封伟民/黄志伟/霍冠华/潘汾淋/杨英才

鸟欲高飞先振翅 人求上进先读书——说酒

王志波

鸟欲高飞先振翅人求上进先读书——说酒