<p class="ql-block"> 朋友拿了些野生土茯苓，告知夏季在广州要多喝此祛湿汤。而这款土茯苓冬瓜骨头汤，正是消暑祛湿好食物，具有清热解毒，消暑利湿之功效。且食材简单，操作便捷。</p><p class="ql-block"> 食材：</p><p class="ql-block"> 猪脊骨 500克</p><p class="ql-block"> 土茯苓 30克</p><p class="ql-block"> 薏苡仁 30克</p><p class="ql-block"> 小冬瓜 一个（约700克）</p><p class="ql-block"> 红枣 3～4粒</p> <p class="ql-block"> 首先，分别将30克土伏苓和薏苡仁放入大碗渍泡30分钟。</p> <p class="ql-block"> 一个小冬瓜约700克，用盐搓洗干净，带皮切成如下滚刀块备用。</p> <p class="ql-block"> 猪脊骨放入锅中，加水、姜片、料酒焯水去腥。</p> <p class="ql-block"> 将焯好水的猪脊骨，连同土茯苓、薏苡仁、红枣放入砂锅冷水烧开，改小火慢炖。</p> <p class="ql-block"> 大约一小时后加入冬瓜块，再小火慢炖一小时左右，吃前加点盐即可。</p> <p class="ql-block"> 我们每人喝了一大碗，忘记拍照了。</p>