<p class="ql-block">拍摄/制作：海滢</p><p class="ql-block">时间：2024年7月6日</p><p class="ql-block">场景：临沭县春山茶厂</p> <p class="ql-block">临沭县春山茶厂地处临沭县大兴镇，始建于1976年，是集茶叶研究，示范、推广，种植加工生产销售于一体的中型茶厂，中国茶叶学会团体会员单位，山东省茶叶文化协会理事会理事单位，临沭县茶叶加工龙头企业。春山茶厂的发展理念是：志在让国人喝上放心茶，品质茶，品味茶。志在提升沂蒙茶业产业总体加工技术水平，代表沂蒙绿茶走出山东，走向全国，茶厂拥有茶叶基地四个，标准化茶叶加工厂一个，茶叶研究所一个，产品分青炒绿茶，红茶，大棚茶，保健茶等多个系列，36个品种的特色茶叶系列。</p><p class="ql-block">春山茶在第三届中茶杯评比会上被评为优质茶。在第四届国际名茶评比中，[春山雪芽茶]荣获银奖，第五届，第八届中茶杯评比会中，[春山雪芽]，[春山雪剑]，均被评为一等奖。2006年在南茶北引五十周年活动中，春山系列茶被评为山东十大名茶。</p> <p class="ql-block">本次沂蒙绿茶加工职业技能大赛现场操作环节，毛茶初制技术熟练度的考核，主要包括杀青操作规范与技术熟练度，做形（揉念）技术熟练度，干操操作规范性熟练度等</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">成品茶的质量考核，按GB/T23776茶叶感官审评方法执行，参照名优绿茶品质标准开汤审评。按外形，汤色，香气，滋味和叶底"五因子”审评排序打分。</p><p class="ql-block">聘请省内外相关专业职业技能鉴定高级考评员，行业专家，高等院校教师为裁判员。</p>