<p class="ql-block">六月末的西安，骄阳似火，酷暑难耐，我的女儿因公出差踏上这座古城，她儿时的两位好友，在西安南门外友谊西路的长安大排档悉心筹备了一场盛宴，几位长辈亦应邀前来，一同享用那地道的陕西特色美食。</p> <p class="ql-block">步入“长安大排档”，其古朴典雅的装修与陈设，宛如使人穿越至盛唐时期。</p> <p class="ql-block">那古雅清幽的装饰、悠扬婉转的乐声，加之袅袅升腾飘来的雾气，令人沉醉不已。</p> <p class="ql-block">登上二楼，走进通往包间的过道。</p> <p class="ql-block">我们就餐的包间正面悬挂着题为“丹青妙笔”的牌匾和一幅龙的剪纸镜框，处处透着古朴典雅的韵味。</p><p class="ql-block">屋内格子门窗，仿古桌椅，案台上摆放着画笔，仿若一间清幽雅致的书屋。</p> <p class="ql-block">大家刚刚坐定还在欣赏包间的装饰与陈设时，服务生已将第一道菜端上了餐桌，此乃老陕双味花生，一咸一甜，不管是咸香滋味，还是甜美口感，皆令人欲罢不能，吃得停不下来。</p> <p class="ql-block">第二道菜是引镇肘花冻冻肉，肘花软烂，肉冻晶莹，入口滑嫩，富有弹性，酸辣可口，味道醇厚，是一道令人难忘的美味佳肴。</p> <p class="ql-block">接下来服务员面带微笑端来一盘外形和笔墨砚台无异的创意美食毛笔酥，这毛笔酥笔头酥软，味道甜而不腻，吃的时候可沾上砚台里的蘸料，大家在品尝的同时无不赞叹这家饭店大厨的巧妙构思。</p> <p class="ql-block">长安葫芦鸡，色泽金黄，皮酥肉嫩，经过先煮后蒸再炸的复杂工序，鸡肉的鲜美被最大程度地激发出来，入口即化，让人唇齿留香。</p> <p class="ql-block">坚果黑醋里脊，酸甜适中，外脆里嫩，坚果的加入更是增添了口感的层次。</p> <p class="ql-block">紧接着荞面饸烙上桌了，其口感爽滑劲道，带着荞面特有的清香，配上浓郁的汤汁和爽口的配菜，每一口都充满了满足感。</p> <p class="ql-block">金线油塔，外形如缕缕金丝盘绕，似层层塔楼相叠，层多丝细，松软绵润，油而不腻，清爽利口。</p> <p class="ql-block">金边白菜酸辣鲜香，白菜的脆爽与调料的完美搭配，令人赞不绝口。</p> <p class="ql-block">井老三浆水鱼鱼则是夏日里的一抹清凉，滑溜溜的鱼鱼在酸辣的浆水汤中畅游，一口下去，暑气全消。</p> <p class="ql-block">大牌豆腐煲，鲜嫩入味，豆腐吸收了汤汁的精华，入口即化。</p> <p class="ql-block">炝炒莴笋尖，清脆爽口，为这顿丰盛的大餐增添了一份清新。</p> <p class="ql-block">韭菜盒子外酥里嫩，韭菜的鲜香被面皮紧紧锁住，咬上一口，香气四溢。</p> <p class="ql-block">泾阳甑糕软糯香甜，糯米、红枣和芸豆相互融合，枣香浓郁，软糯黏甜，浓香扑鼻。</p> <p class="ql-block">西府一口香，小小一碗，却蕴含着大大的美味，面条爽滑，臊子鲜香，令人食欲大增。</p> <p class="ql-block">女儿、她的伙伴以及应邀的长辈们围坐在一起，欢笑声此起彼伏。众人一同回顾过去的岁月，交流生活经验，畅谈彼此间的友情。在这一顿美食盛宴中，浓浓的情谊在空气中弥漫，温暖着每个人的心。</p> <p class="ql-block">这场聚会，不仅是一次舌尖上的美妙享受，更是一份深厚情谊的延续。在西安这座古老的城市里，美食成了连接过去与现在、友情与亲情的纽带，让这个炙热的六月末变得格外难忘。</p> <p class="ql-block">文字、编辑、摄影：王宇</p>