四角田菌子

毛三

大白菌（玫黄黄肉牛肝菌）

“游四角田 捡野生菌”，这是走进昌宁田园镇四角田社区路边石碑上四角田社区的宣传语。2024年7月4日、5日，我们再次来到四角田社区拍摄四角田的菌子。
为了拍好这次菌子，我们在6月21日参加云南省摄影家第七次代表大会时，几位保山的摄影师就做了策划，并在返程火车上联系了当地搞菌子一位姓王的老板娘，她家山林菌子多，老板娘也很支持，四、五天前就不安排人到山林里采菌，这样我们去拍摄得时候，山里出的菌子会多些。
　　为了拍好这次菌子，我们组成了一个拍摄 团队，有市县文联领导、市县摄影家协会老师、有社区领导，并有幸请到了云南省野生菌保护发展协会、云南省食用菌协会的老师和我们一同拍摄。
　　7月4日的拍摄中，碰上了省农大的老师，他们就当地采摘菌子的方法进行了现场纠正。回到社区，我们将初步总结的“采菌三步骤”和镇领导一道建议社区用新媒体方式尽快将“采菌三步骤”做一个小视频在社区群上发一下，努力纠正过去影响菌子生长的采菌方法。
　　这次拍摄野生菌，文老师还让我们知道了云南“十大名菌”。
　　这次拍摄野生菌，我们采用了记录拍摄、科普拍摄、艺术创作等手法拍摄了野生菌的生长、采摘、买卖、食用等多个内容。拍摄蛮累，又下雨、又是山、还要拿着笨重的器材，但兴致蛮高，在拍摄中省里的文老师还教授了科普拍摄菌子的方法，收获满满。蛮累但乐意，县文联的李主席也真正体验到了由文联确定的 “游四角田 捡野生菌”的乐趣。

鸡枞

红乳牛肝菌

苦菌（新苦粉孢牛肝菌，有毒）

水白葱

酸牛肝

青头菌

干巴菌

铜绿菌、谷熟菌（松乳菇）

白菌（白葱）

刷把菌（丛枝珊瑚菌）

　　菌的吃法很多，年年都听到有吃菌中毒的人，但总有人“前仆后继”的吃，吃菌子一定要小心，不熟悉的千万不吃，让“红伞伞，白杆杆……“的事少发生。

　　菌子头一顿吃不完，尤其是吃不完放冰箱的，第二顿吃，一定要搞透，否则也会中毒，看小人人。切记、切记！

菌类拍摄模板

1.标准图一

2.标准图二

3.标准图三

4.标准图四

5.标准图五

说说毒菌

　　这种菌吃了没有事（鸡腿菇，学名：毛头鬼伞），但一定不能喝酒。

毒菌 不能吃 吃了躺板板

云南省十大野生名菌
1.块菌（松露）
2.松茸，
3.干巴菌，
4.牛肝菌，
5. 鸡枞菌，
6. 鸡油菌，
7. 虎掌菌，
8. 羊肚菌，
9. 乳菇菌（奶浆菌），
10. 红菇（青头菌，大红菇）

采菌“三步骤”

一是拍打菌苞，使菌苞粉掉落，有利于来年生长。
　　二是用木枝四十五度角插入菌根旁边，轻轻撬动菌根；（不能使用铁器，铁器会损伤菌种，影响菌子来年生长）
　　干巴菌采摘，木棍切根不便，可用瓷刀等工具采取。
　　三是要将菌子根部小土坑用周边土轻轻填平，保护好菌种，便于菌子来年生长。

拍摄团队