<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024年7月6日</p><p class="ql-block">星期六 晴</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">记得第一次包饺子🥟，不知道生熟[捂脸]</p><p class="ql-block">下锅，出锅，准备吃饭了，吃了一口，好像没熟，重新回锅再煮。</p><p class="ql-block">记得妈妈说过，要煎三煎，饺子下锅烧开，</p><p class="ql-block">加点凉水，烧开再加，烧开加水，加三次就好了，但是加多少水不知道。😂</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（结婚前啥饭都不会做[捂脸]，在以后的美篇里我会把我生命中最重要的人重要的事一一记录）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">为什么喜欢包饺子🥟，就是觉得包饺子不容易出丑😂</p><p class="ql-block">饺子，正如它的型，包容性很强。</p><p class="ql-block">馅，是包在里边的，刀功要求不高，切成啥样的谁都看不见；皮，圆的，方的，长的，短的，擀成啥样最后捏在一起，谁也看不见🙈</p><p class="ql-block">不过，和面是最难的，不是软就是硬，软了不好包，有时需要打补丁，所以经常吃烂饺子🥟😂。硬了还好点，就是捏起来费劲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">熟能生巧。</p><p class="ql-block">三十多年后，包饺子🥟</p><p class="ql-block">最拿手的是和面，堪比卖油翁，多少面，多少水，全凭手感，软硬杠杠滴。</p><p class="ql-block">馅，荤的素的三鲜的，刀功也是杠杠滴，我最喜欢的还是素的韭菜鸡蛋，罗卜大葱。牛肉大肉羊肉，拌荤馅都专属老李的。</p><p class="ql-block">最后，一绝是辣子🌶️水，油温要高一点，再加点芝麻，热油一浇，再加点错滋啦一声😋，哦，今天忘加芝麻了🤣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>