<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年轻时极不喜欢下厨房做饭，振振有词谓之＂君子远庖厨＂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今已过耳顺之龄，阅尽千帆，归来仍是少年，却常以非著名厨师🧑🍳自诩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">赣式菜系在我大中华菜系榜中忝陪末座，几乎湮没无闻却有松柏黍蜀我这忠贞不渝之粉丝 Fans，啤酒鸭便是㝢居大澳袋鼠🦘之村所常操练且得心应手的经典怀旧之作。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">光说不练假把式，露一手展示如下。😄😀😄</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>肥鸭寂寞卧藏在超市冷柜，身价不菲 约 $ 20 /只，静等成为他人的盘中美食佳肴。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>兵马未动 粮草先行，佐料辅料准备妥当是必不可少的热身前奏。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>取鸭皮少许炸酥出油和香辣佐料拌炒均匀仍神来之笔，价廉物美的鹰嘴豆是绝佳搭配原料。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>鸭块在沸水中过一下除血泡去腥味是不可忽视的工序。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>磨刀不误砍柴工，爆炒程序不可忽视。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>爆炒之后小火炖煮，静候香味渗出。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>点睛之作就是啤酒🍻倒入适量适时适度。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>渐入佳境 初见端倪</i></b>。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>稍安勿躁，此道工序是锦上添花。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>好马配好鞍，烈酒配花生🥜，赣式烧鸭旁有一盘清新淡雅菜蔬左右相伴更显完美😍。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>大功告成 虽貌不惊艳 却不失超尘脱俗风雅。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>如此这般凤凰浴火 涅槃重生化为美味佳肴的全过程。</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">举箸挥筷 微醺迷离 衣衫凌乱而不忘演奏配上一首思乡寄愁的灵魂之曲，此乃品味我赣式烧鸭佳肴的最高境界。👇👇👇👇以下视频为证！👇👇👇🤣🤣🤣</b></p> <p class="ql-block">．</p><p class="ql-block">．</p>