镇沅凹龙马邓茶的前世今生

李文贵

2021年6月12日，曾任中茶云南公司总经理邹广田到镇沅者东，在凹龙祥泰茶业公司示范做茶。
制茶大师邹广田看中的凹龙茶，让我们来了解一下它的前世今生吧。

凹龙茶
凹龙茶的栽培历史，没有明确的文献资料可以稽考。这个区域，流传着孔明兴茶的故事。镇沅五行茶庄的付罡，多年来关注哀牢山茶文化，他认为诸葛亮没有亲自到过镇沅，诸葛亮率领的将士或者少数民族首领孟获的士兵可能到过镇沅，马邓茶得名与诸葛亮“七擒孟获”有关。唐南诏时期，樊绰的《蛮书》记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和，烹而饮之。”凹龙，在唐南诏的银生城界内，因此凹龙一带彝族、拉祜族苦聪人的先民肯定已经栽培茶叶。如今的凹龙，还有以茶叶、花椒、生姜、红糖等混合煎熬治感冒的茶俗。
清中期，王姓、萧姓、刘姓等内地汉人陆续来凹龙定居，他们与当地彝族、拉祜族等少数民族交流交往交融，带来了内地的一些较为先进的生产技术。茶叶的栽培与加工，不再“无采造法”。王家人说他们祖先在凹龙大规模种茶比较早，王家移民来时，凹龙就有很大的古茶树。由于岁月风雨的种种原因，那些更古老的古茶树不在了，被砍伐的古树茶桩又长出了茶树。王云成的天祖王室珍、高祖王志高、曾祖王全合，都在凹龙一带种茶，加工茶，形成了王家独特的制茶技艺。在大村的马道子王家茶园，还有专门做茶的王家茶房遗址。王家做的茶，通过自己家的马帮销往新平、昆明或者大理、丽江一带，藏区的马帮有时也来收购凹龙茶。茶叶，最先是卖散毛茶，后来制作圆饼茶、方块茶。至于茶叶的名称，过去马邓属于凹龙，凹龙的茶，都叫马邓茶；现在，马邓茶区的范围扩大了，凹龙茶，仍然属于马邓茶核心区。
1950年3月，中共镇沅县特支、县人民政府组建武装工队，到者东区驻地凹龙开展工作，区政府、村农协会、村政权和民兵等组织陆续建立。5月，以李润之为总司令的“云南人民反共救国军”与叛匪大队长刀文宽等叛乱，继而围攻者东区人民政府，区政府失陷，大多数同志在被围攻及突围后不幸壮烈牺牲。蒋某和黄某又饿又困，凭着顽强的意志，从路边随手抓了新鲜凹龙马邓茶，边咀嚼边抄林间小路报信，上级才得以知道凹龙发生了反革命事件。我军剿匪时，指战员常常到村民家开展工作，当地老乡用传统的凹龙马邓茶招待指战员。马邓茶因其甜柔又提神，常常得到夸奖。1952年后，凹龙乡分设学堂、凹龙、麦地、马邓等4个管理区。凹龙在原王家茶园继续开办茶厂，直到“包产到户”停办。作为凹龙马邓茶，一直得到镇沅、者东各级领导重视，茶叶生产不断发展壮大。1958年，者东区政府搬迁到箐母林（今学堂村），凹龙的乡镇中心地位消失。盐茶兴盛的凹龙，已经很少有人记起是马邓茶原产地和集散地。
新中国成立后，凹龙的王家茶园（在今凹龙村）、刘家茶园（在今马邓村），收归集体所有。王家祖传的制茶技艺，传给了凹龙茶厂的工人。2022年10月，曾任镇沅县长的李亚东回忆，他曾经精选马邓茶和米地茶赠送周恩来总理，还得到周总理的回信：“亚东同志，在昆明见过你一面，对你有印象，你要好好学习，努力工作。你寄来的茶叶已收到，茶叶很好，你要重视当地茶叶发展，带领好当地人民群众发展好生产。”收到总理回信，得知马邓茶和米地茶得到了周总理肯定和指示，李亚东先后到者东区的马邓，新抚区的米地（原属镇沅）宣读信件，传达指示。干部群众深受鼓舞，坚定信心发展茶产业。当时马邓、米地有很多大茶树，茶树间空地很多，我让群众摘茶籽育苗，第二年雨季在空地里栽种，镇沅县也兴起一股种茶热潮。关于选送马邓茶转送毛主席以及泰国公主诗琳通，这是后话。
四十多年前，者东党委书记李大超、武装部部长张礼卿到凹龙调研，确定重新选址兴办凹龙道子茶厂，作为“以劳养武基地”。厂长王云权，出纳王云学，会计王正文，工人十多个。后来，茶厂交由村上管理。2000年，王云成承包该茶厂，继续发展凹龙的马邓茶。
摸爬滚打近二十年，王云成决定要将祖传的凹龙马邓茶制作技艺发扬光大，推动乡村振兴。于是，他带头成立了凹龙祥泰茶叶合作社，接着又成立了凹龙祥泰茶业有限公司。该公司2020年6月获得全国工业产品生产许可证，经营茶园面积3680亩，新建清洁化、标准化茶叶初制所1座，有红茶、绿茶、白茶、普洱生茶、普洱熟茶、古传统手工茶生产线各1条。主要产品有古树茶、老树茶、乔木茶、晒红茶、功夫红茶、祥泰白茶、普洱生茶、普洱熟茶、马邓生态绿茶等普洱茶系列产品，茶叶品质优良。公司茶园于2020年7月23日取得有机认证证书，认证面积2618亩，年茶叶产量40吨，实现产值480万元，实现销售收入330万元。通过有机认证后，产品质量和市场价格得到提升，市场竞争力不断增强，有效解决茶农卖茶难、收入低，就业难等问题，带动了全村196户（其中建档立卡户62户） 1106人增产增收，巩固提升产业脱贫成果。
谈到凹龙茶叶发展，王云成说：“祥泰茶叶进一步规范管理，依靠科技进步，加大对茶农的指导与培训，茶叶生产、销售的每一个环节都精细化，将吉祥康泰的凹龙马邓茶呈现给茶人。”游氏印务的董事长游彦平，在凹龙茶叶包装以及凹龙茶旅融合、古道茶研学等方面，提出了建设性意见。