<p class="ql-block">金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。</p> <p class="ql-block">据《中国药用真菌》，金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等。金耳主要用于制作各种素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含胶质，用冰糖炖食，不仅滑嫩爽口，还有清心补脑的保健作用。金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是筵席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。</p> <p class="ql-block">黄金耳的药用功能：</p><p class="ql-block">①提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长。</p><p class="ql-block">②调节机体代谢机能，改善机体营养状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量。</p><p class="ql-block">③提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇。</p><p class="ql-block">④促进肝脏脂代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能。经常食用可有效地防病健身，延缓衰老。</p> <p class="ql-block">“黄金耳”</p><p class="ql-block">瞅瞅这名字，一听就是宝藏！</p><p class="ql-block">作为“银耳的大哥”</p><p class="ql-block">“黄金耳”又名</p><p class="ql-block">“金耳菌”“金木耳”“脑耳”</p><p class="ql-block">胶质含量是银耳的30倍</p><p class="ql-block">被誉为“菌中燕窝”</p> <p class="ql-block">胶质细嫩的黄金耳浑身都是宝</p><p class="ql-block">小小的身体里富含多种天然胶原蛋白</p><p class="ql-block">其中包含对人体极为有益的</p><p class="ql-block">金耳多糖与多种维生素</p><p class="ql-block">对提高人体免疫力、改善记忆力</p><p class="ql-block">美容养颜等方面都有较好的效果</p><p class="ql-block">是一种非常好的食用、美容兼用菌</p> <p class="ql-block">尤其是女性朋友一定要多吃黄金耳</p><p class="ql-block">黄金耳可以改善体虚，营养性贫血</p><p class="ql-block">对女性身体滋养效果极佳</p><p class="ql-block">无论是想与家人一起分享</p><p class="ql-block">还是想送给长辈滋补身体</p><p class="ql-block">可以将这颜值与美味集于一身的</p><p class="ql-block">菌类新贵族安排上了!</p> <p class="ql-block">除了香甜软糯的金耳羹</p><p class="ql-block">黄金耳还可以制作丰富的菜肴</p><p class="ql-block">特别是制作各种素菜</p><p class="ql-block">好吃不难做，开胃又下饭~</p><p class="ql-block">可以做刺身、甜品、香酥、红烧</p><p class="ql-block">煲粥、煲汤、炒菜等</p><p class="ql-block">或是炖排骨、炒时蔬等</p><p class="ql-block">都是绝对的美味佳肴</p>