苍山云起云涌洱海水性杨花

远志之秋

《风花雪月》 --文/远志 风起时，我想起了你 一个叫下关的地方 百里苍山挡住了大气环流 孟加拉湾的强劲西南季风 将一只修行千年的白狐 变成了阿娜窈窕少女 多少柔情唤起了悲凉记忆 花开时，我看见了你 在朦胧的远方 湖面星星点点的小百花 似白狐沉鱼落雁的容颜 洱海泛舟水性杨花轻柔雅 宛若一位温婉韵味的姑娘 多少馨香镌刻在惆怅的心里 雪飘时，我净化了心灵 在雄伟壮丽的苍山顶上 一对兄妹生着侠义心肠 将人间瘟疫埋藏在雪里 变成雪人峰的神仙 永远镇守白雪皑皑的苍山 舍身救众已成为传世美谈 多少感动拨动了忧伤的琴弦 月圆时，我懂得了思念 一个叫做洱海的地方 月亮公主思慕人间 与纯朴的渔民恩爱姻缘 变成了一轮金月圆圆 照得洱海鱼儿无处逃散 把清辉映照着悲戚的人间 多少惦念激荡在柔柔的心沿 而今，洱海的水澄澈深蓝 从此，下关的风呼啸不停 　　云南大理有一种奇特植物，叫“水性杨花”，习性却截然不同！"下关风，上关花，下关风吹上关花。苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪。"是著名作家曹靖华游大理之后，对大理的风、花、雪、月四景感慨万千，遂赋留一首风花雪月诗。这首诗在大理广为流传。每年5月至10月，大理洱海会开放一种奇特的花，当地人叫它“水性杨花”。 苍山下，洱海边，听了风的话，去了想去的地方。今天我们一起深入探寻这独特生长分布在苍山洱海间的“水性杨花”到底是什么花。 　　苍山的雾气云彩，洱海的泛光澄澈，融合在一起，像是身处于多彩的梦境中。从苍山上俯瞰洱海，仿佛置身于龙宫之中，海水翻涌，生机勃勃。苍山和洱海的结合，像是奇妙的手工艺品，完美地展现了自然的艺术。 苍山静立于云中，抬头看天空，一大片乌色和白色的云彩笼罩在它的头顶，太阳就躲在云彩后面，向大地射出万丈光芒。黛青色的苍山，仿佛也是刚睡醒的样子，正睁开惺忪的睡眼，没有“山雨欲来风满楼”的危急，也没有“黑云压城城欲摧”的压抑。太阳已经慢慢爬上来了，露出它的半张脸，周围是圈圈晕轮。漂浮的云朵也被它镶上几道金边儿，一时间不禁觉得，这就是苍山云起云涌。 　　洱海澄澈如镜，整个景色宛如天堂。洱海位于大理古城东侧，它是大理“风花雪月”四景之一的“洱海月”，洱海虽名为“海”，实则是一个巨大的湖泊，只因云南地居内陆，当地民众对大海充满了向往，加之洱海本身形状如人耳，因此得名。青葱的苍山脚下，洱海湖泊蔚蓝，以山水美景和独具风情的各个村镇而闻名于世。说到洱海的自然风光，就不得不提到洱海的“水性杨花”。 　　在多数人的印象中，水性杨花一直作为贬义词存在，尤其作为女性，被扣上“水性杨花”的帽子是极为羞耻的。但我们今天要介绍的“水性杨花”是真实存在的中国特有水生植物，这种植物学名叫海菜花，属于国家三级保护植物。 　　海菜花被称为水性杨花，这与它的生长环境有着密切的关系，海菜花是一种沉水植物，生长在深度4米的水中，根茎漂浮在水下，而等到花朵开放，花葶会很长，但并不是很硬，因而导致水面上的花朵随波逐流，就像水性杨花般随风飘扬，因而有了“水性杨花”的称号。虽名为水性杨花，但海菜花的习性与水性杨花截然相反，是一种“洁身自好”的植物，生长环境要求极高，仅存在于水质洁净的水中，一旦水质受到污染，海菜花便会死亡。除此以外，海菜花还能吸附水中泥沙、氮磷等有害物质，因而也被人们称为“环保菜”。 　　海菜花的花瓣为3片，呈白色贝壳状，纹理清晰，还没开放时三片花瓣聚拢在一起，很具有神秘感，等到完全绽放，浮在水面上的花朵呈现出透明的状态，极为美丽。当海菜花绽放后，洱海水面上盛开了许多美丽的小花，星星点点，这种花朵瓣色嫩白、兼有鹅黄小蕊，成百上千的漂浮于水面，将波光粼粼的湖面，点缀成人间仙境，不禁陶醉于美景之中，忘却一切忧愁与烦恼。洱海盛开随波漂浮的海菜花与周围自然风光相辅相成，别有一番水性杨花的风味。 　　而这种生长在水质洁净的温暖环境中的水性杨花。仔细研究起来，倒还是有几分韵味，清澈的湖面，水波荡漾，花朵兀自浮于水上，反倒是显现出别致的宁静与优雅。花之轻、柔、雅，令其宛若一位温婉的姑娘，划着轻巧的船儿徜徉于水面，颇有西子泛舟之意境。如此一来，“水性杨花”一词，也自然不再拥有贬义之嫌，反而将诗情画意映刻于每个人的心头。 ▲新采集水性杨花售价昂贵 　　海菜花是一种美味食材，用它做出的美食，不仅味道鲜美，还对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用，是极为珍贵的美食。是云南大理白族人餐桌上不可缺少的菜肴。海菜花富含大量的蛋白质与纤维素，并能为人体补充必要的维生素及微量元素，其味道鲜爽甘香，入口柔嫩多汁，一直被人们视作“佳品”。海菜花炒芋头、凉拌海菜花、海菜花汤等菜肴，都是由海菜花为原料制作的著名菜品。 来到大理，很多吃货就为惦记着这道生长水质环境要求极高，营养价值极其丰富的“富贵菜”水性扬花而来，真正体现了我国南方饮食文化的博大精深。 ▲口感独特清香的水性杨花原汤 　　苍山脚下，是慕名寻找传说的人群，他们徘徊在洋人街，一群有故事的人，各有各的思绪。游览完苍山洱海，等到疲了，再找一家小店坐坐，来一桌赤橙黄绿青蓝紫象征七彩云南的孔雀宴“手抓饭”。手抓饭采用特质软米做成，是介于糯性与粘性间的一种优质米，其品种从日本引进，直链淀粉含量低，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素。饭粒晶莹、口感香软甜糯、爽滑Q弹、冷后不变硬不回生，是养胃上佳之品，是老幼皆宜的健康主食。吃手抓饭是不用筷子和碗的，直接用手抓，然后用手指间不停的揉捏，捏成紧紧软软的团状吃掉。 品一碟洱海青炒水性杨花Q弹丝滑的美味佳肴，喝一口清香四溢水性扬花原汤，看着迎面走来热情奔放的白族少女，满街网红披风姹紫嫣红亭亭玉立，想你的风还是吹到了大理。从口感、心灵、情感身体力行的全方位体验了一回真正水性杨花的滋味，度过了一个风花雪月的夜晚是多么美妙！真正的感受到了全身心放松。 ▲青炒水性杨花Q弹丝滑 　　苍山洱海是一个人文和自然遗产的地方，独特的风景令人流连忘返，魅力无限，只有亲身体验才能真正感受她的妩媚。踏着苍山的风，听着洱海的涛声，仿佛时间也随之静止了，心灵得到了无与伦比的安宁，苍山洱海的美丽，简直如同一曲抒情的交响曲，来一次水性杨花、风花雪月的邂逅，将是你终生难忘的回忆。 　　远观苍山云起云涌，近览洱海碧波荡漾，游人在画中行，山水合一，美不胜收。清澈明媚的洱海，挺拔雄伟的苍山，湖光山色组成了大理神奇又美丽的画卷。趁着晴朗的天气，邀你踏上苍山揽云听风，俯瞰洱海赏月探奇，寻觅独特神秘的奇珍花朵，幸会“小仙女”，“榴”在大理。深深感受苍山洱海凄美的爱情故事，体验风花雪月大理水性杨花的媚力，你将不仅仅只是过客那么简单！