<p class="ql-block"> 7月4日上午，新安煤矿职工餐厅热闹非凡，一场厨艺对决赛正在这里上演。来自职工餐厅各窗口、井口餐厅以及招待餐厅的厨师们齐聚职工餐厅大厅，开始了一场烹饪技能竞赛。</p> <p class="ql-block"> 竞赛开始前，后勤中心经理李宏国宣读了竞赛规则和评分办法；工会副主席杨东峰对竞赛提出要求，并鼓励选手们拿出自己的“看家”本领，赛出好成绩。</p> <p class="ql-block">第一环节 现场展示</p> <p class="ql-block">[切土豆丝] </p><p class="ql-block">选手们并排站成一行，三人一组，开始展示刀功。</p> <p class="ql-block">切切切，发出刀、土豆丝、案板碰撞的美妙声音，一会儿功夫，一碗碗土豆丝就切成了。</p> <p class="ql-block">[白案展示]</p><p class="ql-block">拉面、烫面角、手撕饼、云梦包子、手工饺子、炒拉条……</p> <p class="ql-block">选手们一拉、一甩、一捏……成了</p> <p class="ql-block">评委们看得都忘记了打分😊</p> <p class="ql-block">一号窗口的拉面展示是最大的看点，一毫米、两毫米、三毫米，各种宽度的拉面应有尽有，白案技术一流！</p> <p class="ql-block">第二环节 菜品展示</p> <p class="ql-block">凉拌腐竹、醋溜土豆丝、肉片汤、香辣鸡片、鱼香肉丝、肉盒、烫面角、包子、饺子……哇塞，超赞，平常职工餐厅的美味全部大集合，在厨师们的精心雕琢下让人垂涎欲滴！</p> <p class="ql-block">评委们纷纷举起大拇指，必须点赞！</p> <p class="ql-block">工作人员现场核分</p> <p class="ql-block">宣布竞赛结果、颁奖</p> <p class="ql-block">激动人心的时刻，党委副书记、纪委书记郝光华宣布竞赛结果。</p><p class="ql-block">一等奖:1号窗口的拉面、11号窗口的烫面角</p><p class="ql-block">二等奖:2号窗口的蒜泥豆角、7号窗口的手撕饼</p><p class="ql-block">三等奖:招待餐厅的红烧肉、9号窗口的炒拉条</p> <p class="ql-block">现场颁奖</p> <p class="ql-block">最后，副矿长宋金伟讲话，希望大家以此次烹饪技能竞赛为契机，大力提升基本功，推进职工餐厅标准化建设，提升工作人员职业素养和业务水平，满足职工味蕾需求，提高职工就餐满意度，更好地为全矿职工家属服务。</p> <p class="ql-block">一场厨艺的对决赛完美谢幕，但是选手们比拼的精神将继续延续，他们要将他们对厨艺的热爱之情转化成为职工家属服务的动力，用心服务，精心做菜，做健康美食，让职工家属吃得开心、吃得健康，为新安煤矿的高质量发现贡献力量。</p>